| | Kjennetegn for Enzymes

The ord enzymet kommer fra det greske â € ~ensymoâ € ™. Her â € ~enâ € ™ betyr â € ~atâ € ™ eller â € ~inâ € ™ og â € ~simoâ € ™ betyr â € ~leavenâ € ™ eller â € ~yeastâ € ™. Enzymene er biologiske katalysatorer. Disse er i det store og proteiner. Det er også noen RNA som har katalytisk aktivitet. Disse refereres til som RNA-enzymer eller ribozymer. Enzymene bindes midlertidig til en eller flere av reaktantene i et reaksjonsinert og redusere mengden av energi som trengs for aktiveringen. På denne måten fort de opp reaksjonen. Enzymene kan fremskynde reaksjoner med en faktor på mange millioner. Hvis det ikke var for de enzymene da de fleste av de kjemiske reaksjoner i biologiske celler ville oppstå for sakte. Resultatene oppnådd fra slike reaksjonsprodukter vil også ha vært forskjellig. I denne sammenheng enzymene er avgjørende for næring av livet. Igjen kan en funksjonsfeil i en enkelt enzym føre til en alvorlig sykdom. En slik feil kan stamme fra mutasjon, overproduksjon, underproduksjon eller delesjon av enzymet. Forandringer i pH og temperatur påvirker aktiviteten til enzymer i stor grad. Hvert enzym virker på sitt optimale nivå ved en viss temperatur og pH. Ved temperatur- og pH-verdier over og under det punkt aktiviteten av enzymet avtar. Andre molekyler som kan påvirke aktiviteten av enzymer. Det er visse naturlig forekommende eller syntetisk fremstilte stoffer som reduserer eller helt avskaffe enzymaktivitet. Disse kalles hemmere. Det er også aktivatorer som øker aktiviteter enzymes.Apart fra bruken av enzymer for deres biologiske rolle er de også kommersielt brukes til andre formål. Det er mange rengjøringsmidler som brukes i husholdningen, som bruker enzymer for å øke hastigheten på kjemiske reaksjoner. Innbrudd ned av proteiner eller fjerne stivelse flekker i klær er tilrettelagt ved bruk av enzymer. Det er mer enn 5000 kjente enzymer. Navnene på de enzymene karakteristisk inkluderer endelsen â € ~aseâ € ™ lagt til navnet av underlaget. De enzymer finnes i alle vev og fluider i kroppen. De intracellulære enzymer som katalyserer reaksjoner av metabolske baner, er plasmamembran enzymer regulerer katalyse i celler som respons på ekstracellulære signaler, mens enzymene i sirkulasjonssystemet regulerer koagulering av blod.