Er grønnsaker og bønner bra for deg?

Grønt og bønner er sunne tillegg til nesten enhver diettplan

Grønt og bønner er sunne tillegg til nesten enhver diettplan på grunn av deres lave kalorinivå og fettinnhold. I tillegg er de næringsrike fordi de gir nyttige vitaminer, mineraler og antioksidanter, og næringsstoffene deres gir flere helsemessige fordeler.

Noen av helsefordelene med greener og bønner inkluderer

• Reparer celleskade:Grønt og bønner er fulle av antioksidanter, inkludert vitamin C, flavonoler, quercetin og kaempferol. Disse antioksidantene bekjemper frie radikaler i kroppen, reduserer celleskade og fremmer normal cellestrukturutvikling og funksjon.
• Forbedre hjertehelsen:Høye nivåer av flavonoider kan redusere risikoen for hjertesykdommer og forbedre hjertehelsen ved å senke nivåer av lavdensitetslipoprotein (LDL; dårlig kolesterol). Inkorporering av grønt og bønner i kosten kan bidra til å dempe noen av de trombotiske tilstandene i hjertet, som blodpropp i arteriene og venene.
• Beskytt tarmfunksjonen:Fiber i grønt og bønner hjelper til med å holde fordøyelsessystemet sunt og fungere jevnt. Grønnsaker og bønner er også lave i fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler (FODMAP), en karbohydratgruppe som er ansvarlig for å forårsake tarmsykdommer som irritabel tarm. Inntak av grønt og bønner kan forbedre symptomene på fordøyelsessykdommer.
• Hjelp til en sunn graviditet:Folat som finnes er nødvendig for vekst og utvikling av ufødte babyer. Dette vitaminet reduserer også risikoen for visse fødselsskader.
• Fremme beinhelse:Anstendige mengder kalsium, vitamin D og vitamin K som finnes i kålrot, grønnkål, grønnkål og brokkoli er viktig for å opprettholde sterke, sunne bein og redusere risikoen for brudd.
• Reguler humørsymptomer:Folatinnholdet kan bidra til å stabilisere serotonin, dopamin og noradrenalin som regulerer humøret.
• Kan bidra til å forebygge kreft:Grønt og bønner inneholder klorofyll som kan bidra til å bremse veksten av kreftsvulster og redusere risikoen for kreft.
• Er proteinkilder:Belgvekster, linser, nøtter og frø er utmerkede proteinkilder. Protein kan bidra til å dempe sultplager og episoder med lav energi og forbedre immuniteten mot sykdommer. Det er nødvendig for å forbedre slitasjen på kroppen.
• Jern- og sinklagre i kroppen:Tørkede bønner og erter, linser, berikede frokostblandinger og mørke grønne grønnsaker er gode kilder til jern. Plantekilder til sink inkluderer hele korn, belgfrukter, nøtter og hvetekim. Sink og jern er begge essensielle komponenter i mange kroppens enzymer og spiller en rolle i celledeling og dannelse av protein. Jern er i tillegg nødvendig av de røde blodcellene for oksygentransport i kroppen.

Ernæringsmessige fakta om grønnsaker og bønner

Grønt og bønner er rimelige, allsidige og gode kilder til sunne karbohydrater, proteiner, fiber og mikronæringsstoffer. De inneholder nesten ikke fett eller kolesterol. De er beriket med kompleks stivelse og fiber som gir kroppen rask energi og stabiliserer blodsukkernivået. Dessuten inneholder de mange essensielle vitaminer som A, C, K, B6 og folat. En kopp rå grønnsaker og bønner inneholder nesten 10 prosent av den daglige anbefalte verdien for folat. Grønt og bønner er rike kilder til mineraler som kalsium, selen, jern, mangan, kalium og kobber.