Er Shirataki Noodles Keto-vennlige?

Shirataki-nudler er lavkarbo mat som har noen få kalorier per porsjon.

Shirataki nudler er lavkarbo mat som har noen få kalorier per porsjon. Shirataki-nudler er keto-vennlige fordi de har lite karbohydrater.

En 8 unse (224 gram) shirataki nudler inneholder:

• Kalorier: 20 g
• Protein: 0 gram
• Fett: 0 gram
• Karbohydrater: 6 gram
• Fiber: 6 gram
• Sukker: 0 gram

Når man inntar mindre enn 50 g karbohydrater i løpet av en dag, går kroppen tom for blodsukker (drivstoff) til slutt. Etter at kroppen går tom for blodsukker, begynner kroppen å bryte ned proteiner og fett for energi, noe som til slutt resulterer i vekttap.

Hva er shirataki noodle?

Shirataki nudler er laget av konjac yam, de er gjennomsiktige nudler og inneholder mye glucomannan fiber. Shirataki er japansk for "hvit foss", som beskriver nudlenes klare utseende.

Glucomannan fiber er en type løselig fiber som kommer fra roten til konjacplanten. Konjac-planter vokser i Japan, Kina og Sørøst-Asia; disse plantene er lokalt kjent som slangeplante og voodoolilje.

Shirataki-nudler består av 3 % fiber og 97 % vann som gjør disse nudlene ønskelige for vekttap.

Hva er helsefordelene med shirataki-nudler?

Shirataki-nudler inneholder ingen vitaminer eller mineraler, men disse kan tilsettes av produsentene. Produsenter kan legge til en liten mengde tofu eller andre ingredienser, men næringsverdiene til disse tilsetningene er generelt irrelevante. Shirataki-nudler tilbyr imidlertid et lite antall helsefordeler, som inkluderer:

• Kontrollere blodsukkernivået: Den løselige fiberen kan bremse opptaket av karbohydrater.
• De kan være et godt valg for en ketogen diett fordi det hjelper med vekttap.
• Kontrollere kolesterolnivået: Glucomannan i shirataki-nudler øker mengden kolesterol som skilles ut i avføringen slik at mindre blir reabsorbert i blodet.
• Letter forstoppelse: Glucomannan øker tarmbevegelsesfrekvensen.
• Det fremmer god helse i tykktarmen ved å øke de sunne tarmbakteriene.

Hva er de andre helsefordelene med et ketovennlig kosthold?

Det ketovennlige eller ketogene kostholdet har også helsemessige fordeler, som inkluderer:

• Beskyttelse mot enkelte typer kreft: Med et ketogent kosthold produserer eller lagrer kroppen din mindre insulin, noe som resulterer i beskyttelse mot noen typer kreft eller lindrer veksten av kreftceller.
• Forebygging av akne: Å kutte ned på karbohydrater kan forhindre dannelsen av akne ved å redusere hyperinsulinemi.
• Kontrollere anfall: Ketogene dietter kan bidra til å kontrollere anfall.
• Forebygging av forstyrrelser i nervesystemet: Nedbryting av fett resulterer i ketondannelse, som kan beskytte hjerneceller mot skade. Noen av forstyrrelsene i nervesystemet som en ketogen diett forhindrer inkluderer:
  • Alzheimers sykdom
  • Parkinsons sykdom
  • Søvnforstyrrelser
• Polycystisk ovariesyndrom: Høye nivåer av insulin kan forårsake cystedannelse i eggstokkene. Siden en ketogen diett forhindrer insulindannelse, kan sjansene for polycystisk ovariesyndrom reduseres.

Det er viktig å konsultere en styresertifisert kostholdsekspert før du starter en keto-diett.

Hva er bivirkningene av shirataki-nudler?

Hvis du ikke er vant til å konsumere mye fiber, kan du oppleve:

• Gass
• Uppblåsthet
• Løs avføring

Gradvis vil disse symptomene avta når kroppen din blir vant til et fiberrikt kosthold.