Hvor mye koster et hvitløksfedd?

Hvitløk er en urt som dyrkes rundt om i verden.

Hvitløk er en urt som dyrkes rundt om i verden. Hvitløk finnes som en hvit pære (formen ligner på en løk). Hele hvitløken kalles et "hode" eller "knott". Hvert lille, individuelle segment av et hvitløkshode er hvitløksfedd, som også er hvit i fargen. Et enkelt fedd hvitløk er lik en teskje hakket hvitløk eller en halv teskje finhakket hvitløk. Hvitløk er en populær ingrediens som brukes i flere retter og drikker for å tilføre smak.

Hvitløk kan tilsettes rå, som hvitløkspulver, eller i form av hvitløksolje til retter. Hvitløk konsumeres vanligvis kokt, men kan spises rå, noe som er enda bedre fordi den rå formen bevarer alle de nyttige næringsstoffene. De fleste fordelene med rå hvitløk kommer fra et enzym kalt allicin, som rå hvitløk er rik på. Allicin har anti-inflammatoriske, antioksidant, antibakterielle og kreftegenskaper. Allicin gir også hvitløken sin karakteristiske lukt. Når den tas oralt, kan hvitløk forårsake dårlig ånde, en brennende følelse i munnen eller magen, halsbrann, gass, kvalme, oppkast, kroppslukt og diaré. Det er imidlertid trygt å spise et fedd hvitløk om dagen etter et måltid. For å unngå dårlig ånde forbundet med å spise rå hvitløk, kan den kuttes i små biter og svelges i stedet for å tygge. Å tilsette for mye hvitløk under matlagingen kan også føre til dårlig ånde.

Helsefordeler med hvitløk

Helsefordelene med hvitløk er:

1. Har medisinske egenskaper: Hvitløk har blitt brukt gjennom gammel historie for sine helsemessige og medisinske egenskaper. Helsefordeler er et resultat av svovelforbindelser som dannes når et hvitløksfedd hakkes, knuses eller tygges. Den har blitt brukt til å behandle flere vanlige sykdommer som forkjølelse og fotsopp.
2. Har høy næringsverdi og lite kalorier: Hvitløk er svært næringsrik, inneholder flere essensielle næringsstoffer og lite kalorier. Ett fedd rå hvitløk inneholder mangan, vitamin C, selen og små mengder fiber, kalsium, kobber, fosfor, jern, vitamin B1, vitamin B6 og kalium.
3. Øker immunforsvaret: Hvitløk har vist seg å øke funksjonen til immunsystemet, redusere forekomsten og intensiteten av vanlige plager som influensa og andre systemiske eller hudinfeksjoner.
4. Reduserer blodtrykket: Aktive forbindelser i hvitløk kan redusere hypertensjon (blodtrykk), og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer som hjerteinfarkt og slag.
5. Reduserer blodsukkeret: Hvitløk reduserer blodsukkernivået før måltidet hos personer med eller uten diabetes. Det er effektivt hos pasienter med diabetes, spesielt hvis det tas i mer enn tre måneder.
6. Reduserer kolesterolnivået: Hvitløk kan senke nivåene av kolesterol, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom.
7. Er rik på antioksidanter: Antioksidanter reduserer oksidativ skade på kroppsvevet som bremser aldringsprosessen og beskytter kroppen. Antioksidanter i hvitløk, kombinert med dens fordeler på blodtrykk og kolesterol, beskytter hjertet og hjernen. Det reduserer risikoen for hjernesykdommer som demens og Alzheimers.
8. Forbedrer fysisk ytelse: Hvitløk kan redusere tretthet og forbedre atletisk ytelse og fysisk kapasitet. Den ble brukt i antikken for å forbedre den fysiske ytelsen til arbeidere og atletisk ytelse hos olympiske idrettsutøvere i antikkens Hellas.
9. Avgifter tungmetaller i kroppen: Ved høye doser har hvitløk vist seg å beskytte mot organene mot tungmetalltoksisitet på grunn av svovelforbindelsene.
10. Kan øke levetiden: Fordeler med hvitløk på hjertet, hjernen og andre organer ved å redusere risikofaktorer som blodtrykk, kolesterol og tungmetalltoksisitet kan bidra til å leve lenger. Hvitløk er også en rik kilde til antioksidanter og næringsstoffer og øker immunforsvaret.