Er agave sunt eller dårlig for deg?

Hva er agave?

Agave kan bidra til å forebygge og redusere effekten av hjertesykdom og diabetes. Men det naturlige søtningsmidlet er ikke et sunt valg, selv om det har færre bivirkninger enn vanlig sukker.

Agavesirup er laget av den blå agaveplanten og er mye brukt som søtningsmiddel. Agave nektar eller saft har terapeutiske effekter for bruk som erstatning for vanlig sukker. Etter å ha høstet plantens kjerne, går den gjennom en prosess med koking, jusing og finfiltrering for å produsere søtningsmidlet. Agave er i kategorien tilsatt sukker for bruk som ingrediens i drikkevarer, måltider, eller for direkte inntak.

Agavesirup er søtere enn bordsukker. Du kan bruke en mindre mengde av det for å få samme mål på sødme. Sammensetningen består av:

• Glukose
• Fruktose
• Vitaminer
• Saponiner
• Mineraler
• Karbohydrater

Agavesirup kontra vanlig sukker

Fruktoseinnholdet i agavesøtningsmiddel er omtrent 80 %, som er mer enn bordsukker. Når man sammenligner agavesirup med vanlig sukker, har sirupen en lavere glykemisk indeks – som er hastigheten med hvilken karbohydrater i mat og drikke påvirker blodsukkeret ditt.

Både agavesirup og bordsukker kan øke risikoen for diabetes og hjerteplager. Derfor bør de begge brukes med måte. En teskje sukker har 16 kalorier, mens en teskje agave har 21 kalorier. Dette er en faktor å vurdere for personer med diabetes som vurderer å bytte.

Fordeler med agavesøtningsmidler

Rik på antioksidanter. Agave søtningsmiddel inneholder terpenoider, saponiner, inulin og glykosider. Saponiner hjelper til med bindingen av kolesterol, senker det totale kolesterolnivået og kontrollerer veksten av kreftsvulster. Agavesirup inneholder også sunne mikroorganismer og fiber, som hjelper fordøyelsen.

Agave inneholder viktige vitaminer . Vitaminene B1, B2, B6, C og K er tilstede i agave i tilstrekkelige konsentrasjoner til å gi helsemessige fordeler når de konsumeres daglig. Når de brukes regelmessig, utgjør disse essensielle vitaminene ingen kjente farer.

Lav glykemisk indeks. Søtningsmidlet hjelper personer med diabetes å kontrollere blodsukkeret. Sammenlignet med andre søtningsmidler har agave en lav glykemisk indeks.

Sannheten om agave

Agavesøtningsmiddel har 90 % fruktose, mens vanlig sukker inneholder 50 %, og maissirup med høy fruktose har 55 % fruktose. Når du inntar for mye fruktose, kan det føre til ulike kroniske plager som:

• Diabetes. På grunn av det høye fruktosenivået bør personer med diabetes begrense bruken av agavesøtningsmidler. Forskning utført på rotter viste at agave får kroppen til å frigjøre mindre insulin som reaksjon på fruktose, noe som fører til at blodsukkeret forblir forhøyet. Det bidrar til oksidativt stress, som fører til vevsskade.
• Fetleversykdom. Søtningsmidler med høy fruktose har vært knyttet til en økning i alkoholfrie fettleversykdom. Fruktose, i motsetning til glukose, kan bare omdannes til energi i leveren, som kan overarbeide organet. Når overflødig fett samler seg i leverens celler, kan det forårsake betennelse og skade.
• Metabolske forstyrrelser. Fruktose senker leptinnivået i kroppen, noe som får deg til å spise mer, noe som resulterer i vektøkning. Leptin er hormonet som forteller kroppen at du er sulten og når magen er full. Lavere leptinnivåer resulterer i høye nivåer av triglyserider (kroppsfett) når en høy konsentrasjon av fruktose metaboliseres i leveren.
• Kardiovaskulær sykdom. Insulinresistens og hypertensjon er knyttet til hjerte- og karsykdommer og fedme hos personer som bruker for mye sukker. Fruktose forårsaker en betydelig økning i kroppsfett og kolesterol.

Siste nyheter om kosthold og vektkontroll

• Kjendisers sosiale medier promoterer søppelmat
• Fedme skader hjernens helse gjennom hele livet
• Gå ned i vekt? Populære dietter
• Kraften til fastende dietter for vekttap
• Trendy dietter for å miste pandemiske kilo
• Vil du ha flere nyheter? Registrer deg for MedicineNets nyhetsbrev!

Daglige helsenyheter

• Mono knyttet til multippel sklerose
• 1 av 10 fortsatt smittsom etter 10 dager
• Høyesterett blokkerer vaksinemandat
• Omicron:Tips om å gå trygt ut
• Masker reduserer avstanden på COVID-reiser
• Flere helsenyheter »

Trending på MedicineNet

• Trippel-negativ brystkreft
• Årsaker til avføringsfargeendringer
• God hjertefrekvens etter alder
• Gjenopprettingstid for laminektomi
• Normalt blodtrykk etter alder

Alternativer for agavesøtstoff

Agavesirup er ikke et helt naturlig sukker fordi plantens primære fruktaner gjennomgår foredling for å produsere høykonsentrasjonsfruktose. Dette konsentrerte søtningsmidlet er blant de tilsatte sukkerene du bør unngå i kostholdet ditt. Imidlertid er det sukkererstatninger som er mindre skadelige og inneholder beskjedne nivåer av fruktose som kroppen din kan absorbere.

Frukt, enten fersk eller frossen, er søt fordi de inneholder naturlig sukker. De er også høye i fiber og antioksidanter, som er gunstig for helsen din. Usøtet naturlig mat som bananer, yoghurt og økologisk kokos er gode valg for sukkerbehovet ditt. Andre naturlige smaker for å søte drikke og mat inkluderer honning, lønnesirup, melasse, stevia, kakaopulver, vanilje og mandelekstrakt.

Konklusjon

Agave kan bidra til å forhindre og redusere effekten av hjertesykdom og diabetes, og holde blodsukkeret ditt under kontroll. Men det naturlige søtningsmiddelet er ikke et sunt valg, selv om det har færre bivirkninger enn vanlig sukker. De høye fruktosenivåene i agave kan være skadelig for leverens helse og påvirke vekten din.