Er mandelmelk sunnere enn vanlig melk?

Hva er mandelmelk?

Mandelmelk er ideell for folk som foretrekker et vegansk kosthold og vil ha færre kalorier, men vanlig melk er mer effektivt for å styrke bein under ungdomstiden.

Mandelmelk er en av de mest populære plantebaserte melkene du kan finne. Det er sunt og næringsrikt. Den har en kremet, nøtteaktig smak. Nylig har mandelmelk økt i popularitet blant folk som foretrekker meierifrie alternativer. Den er rik på næringsstoffer, antioksidanter og vitaminer. Mandelmelk er også kolesterolfri.

De fleste anser mandelmelk som sunnere enn vanlig melk. Begge har forskjellige sammensetninger og forskjellige prosentandeler av næringsstoffer og vitaminer. Hovedforskjellen mellom dem er at mandelmelk har færre kalorier enn vanlig melk.

Mandelmelk tilberedes ved å blande mandler med vann og deretter tømme blandingen for å fjerne faste stoffer. Mange produsenter av mandelmelk legger til kosttilskudd for å matche næringsnivåene til vanlig melk. Noen tilsetter også sukker for smaks skyld. Hvis du unngår sukker, ikke glem å sjekke etiketten på produktet du kjøper.

Hvordan lage mandelmelk hjemme

Her er oppskriften på mandelmelk.

• Bløtlegg 1 kopp mandler i kaldt vann over natten
• Tøm vannet og skyll
• I en blender, tilsett bløtlagte mandler og 3 kopper vann
• Bland i 4-5 minutter ved høy hastighet
• Filtrer gjennom en osteduk

Hvorfor er mandelmelk bra for meg?

Mandelmelk er vegansk, og det er helt forskjellig fra vanlig melk ettersom begge har forskjellig opprinnelse. Her er fordelene med mandelmelk.

Den er laktosefri

Mandelmelk inneholder ikke laktose. Hovedårsaken til at mange unngår vanlig melk er laktoseintoleranse. Millioner av mennesker i USA har blitt diagnostisert med laktoseintoleranse. Dette er en tilstand der folk mangler enzymet laktase, som er ansvarlig for å fordøye laktosen som finnes i meieriprodukter, noe som resulterer i diaré og oppblåsthet. Derfor er mandelmelk et flott alternativ.

Den er lav i kalorier og hjelper med vekttap

Mandler er naturlig nok en kaloririk mat, men på grunn av måten mandelmelk behandles på, er det svært få kalorier i sluttproduktet. Vanlig melkemelk inneholder 70-80 % flere kalorier enn mandelmelk. 240 ml mandelmelk inneholder kun 30-35 kalorier, men samme mengde meierimelk inneholder 150 kalorier.

Det er også lite sukker, og inneholder kun 2-3 gram sukker per kopp mandelmelk. Hvis du erstatter meierimelk med mandelmelk, vil det redusere kaloriinntaket og til slutt resultere i raskere vekttap.

Det er helt plantebasert

Mandelmelk er plantebasert, og få alternativer er tilgjengelige på markedet for folk som følger et vegansk kosthold. Dette er også hovedårsaken til dens popularitet.

Mandelmelk er rik på vitamin E

Mandelmelk inneholder store mengder vitamin E, som er avgjørende for mange kroppsfunksjoner. Mandler kommer fulle av vitamin E, men noen produsenter legger til mer. Vitamin E har en rekke fordeler, for eksempel:

• Det er gunstig for øyehelsen
• Det bidrar til å beskytte kroppen mot sykdommer som hjerneslag, hjertesykdom og kreft
• Det forbedrer hjernens ytelse
• Det kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom
• Den inneholder vitamin E, en antioksidant som bekjemper betennelser

Den inneholder mindre fosfor og kalium

Mandelmelk er et godt alternativ for nyrepasienter, da de trenger mat med reduserte nivåer av fosfor og kalium. Vanlig melk inneholder rikelig med fosfor og kalium, noe som kan føre til dannelse av nyrestein.

Ulemper med mandelmelk

Lavt kalsiuminnhold sammenlignet med vanlig melk

Vanlig melk er lastet med kalsium og er en god kilde til kalsium for folk i alle aldre. Mandelmelk inneholder kun 7 % av kroppens daglige kalsiumbehov per porsjon. Produsenter legger ofte til ekstra kalsium til mandelmelk.

Mindre vitamin D

Vitamin D er et nøkkelnæringsstoff for å styrke bein, og mandelmelk inneholder ikke mye av det. Det tilsettes ofte kunstig under produksjonen. Vanlig melk er derimot rik på vitamin D.

Konklusjon

Både mandelmelk og vanlig melk har sine fordeler og ulemper. Mandelmelk er ideell for folk som foretrekker et vegansk kosthold og vil ha færre kalorier, men vanlig melk er mer effektivt for å styrke bein under ungdom.