Er Jackfruit dårlig for mennesker?

Jackfruit er en eksotisk frukt som dyrkes i tropiske områder og er hjemmehørende i den sørlige delen av India.

Jackfruit er en eksotisk frukt som dyrkes i tropiske områder og er hjemmehørende i den sørlige delen av India. Den er tilgjengelig i andre deler av verden, inkludert USA. Jackfruit er den største trefrukten, og når opp til 35 kg i vekt. Jackfruit har et matt grønt, piggete ytre skall, som ikke spises, og den spiselige delen av frukten (kjøttet eller fruktbelgene) ligger inni, som er lys gul i fargen og har en gummiaktig tekstur. Jackfrukter kan spises når de er modne eller umodne. Jackfruit kan konsumeres vanlig eller kokt og lages til både søte og salte retter, avhengig av modenhet. Frøene er også trygge å spise. Jackfruit kan brukes som kjøtterstatning på grunn av dens tekstur, som kan sammenlignes med strimlet kjøtt. Jackfruktmel kan brukes som erstatning for hvetemel. Jackfruit er en ekstremt næringsrik frukt med flere helsemessige fordeler og har en mild søtsmak. Til tross for den søte smaken har den potensial til å senke blodsukkernivået, og pasienter med diabetes kan trenge lavere doser av medisinene sine hvis frukten inntas regelmessig. Det er en viktig ernæringskilde for de som risikerer å sulte i utviklingsland. Jackfruit er ikke dårlig for mennesker, og å spise jackfruit er trygt for de fleste. Noen mennesker kan være allergiske mot det hvis de også er allergiske mot bjørkepollen, og kan derfor være nødt til å unngå å spise frukten. Ingen alvorlige bivirkninger av å spise jackfruit er rapportert.

Hva er de ernæringsmessige og vanlige helsefordelene ved å spise jackfruit?

Jackfruit er næringsrik og rik på proteiner, fiber, antioksidanter, essensielle vitaminer og mineraler. En kopp jackfruit inneholder følgende ernæringsmessige fordeler:

• Kalorier (155 kalorier per kopp, som for det meste kommer fra karbohydrater og protein)
• Karbohydrater (40 g)
• Fiber
• Protein (3 g)
• Vitamin A
• C-vitamin
• Riboflavin
• Magnesium
• Sink
• Kalium
• Kobber
• Mangan

De vanlige helsefordelene ved å spise jackfruit inkluderer:

• Det kan være til fordel for blodsukkerkontroll: Jackfruit har en ganske lav glykemisk indeks (målet på hvor raskt blodsukkeret øker etter å ha spist en bestemt mat) sannsynligvis på grunn av det høye fiberinnholdet. Det høye proteinet i jackfruit bidrar også til å forhindre at blodsukkernivået øker for raskt etter et måltid.
• Forbedrer immunitet: Jackfruit inneholder kraftige antioksidanter som vitamin C, karotenoider og flavanoner som gir flere helsemessige fordeler og forbedrer immuniteten. Antioksidanter reduserer betennelse, reduserer risikoen for sykdommer, forbedrer hudtonen, bremser aldringsprosessen og beskytter hjertet, og forbedrer hjertehelsen.
• Rik kilde til protein: Jackfruit inneholder høyere protein enn de fleste frukter. Jackfrukt inneholder mer enn 3 g proteiner per kopp, mens de fleste frukter inneholder bare mindre enn 1 g protein per kopp.
• Forbedrer fordøyelsen: Jackfruit er rik på fiber, som bidrar til å opprettholde god tarmhelse og forhindre forstoppelse.

Hva er risikoen ved å spise jackfruit?

Ingen alvorlige bivirkninger av å spise jackfruit er rapportert. Å spise jackfruit er trygt for de fleste. Noen mennesker kan være allergiske mot det hvis de også er allergiske mot bjørkepollen, og kan derfor være nødt til å unngå å spise frukten. Fordi jackfruit senker blodsukkernivået når det konsumeres regelmessig, må personer med diabetes som bruker frukten regelmessig bli testet og få dosen av antidiabetisk medisin justert av legen. Jackfruit kan forårsake overdreven døsighet hvis det kombineres med visse medisiner som brukes under og etter operasjonen. Derfor anbefales det å ikke innta jackfruit i minst to uker før en elektiv (planlagt) operasjon. Det er ingen kjente negative interaksjoner mellom jackfruit og andre matvarer eller medisiner.