Hva er de 7 tingene du trenger for et balansert kosthold?
Balanserte kostholdskomponenter
Det er syv essensielle faktorer for et balansert kosthold. De er karbohydrater, protein, fett, fiber, vitaminer, mineraler og vann. Det er syv viktige faktorer for et balansert kosthold. De er
- Karbohydrater
- Protein
- Fett
- Fiber
- Vitaminer
- Mineraler
- Vann
USDA har utviklet en nyttig veiledning kalt MyPlate for voksne og barn å bli kjent med ideen om et balansert kosthold.
MyPlate er konseptet som erstatter den velkjente "matpyramiden." MyPlate-modellen viser de fem matvaregruppene (frukt, grønnsaker, proteiner, korn og meieri). Disse matvaregruppene inneholder de syv essensielle kostholdsfaktorene i anbefalte proporsjoner for alle aldre. Å spise fra de fem matvaregruppene hjelper folk med å få de syv essensielle faktorene som kreves for et balansert kosthold.
MyPlate gjør det lettere å forstå typene og mengden av hver matvare som skal inkluderes i hvert måltid for å ha et sunt og balansert kosthold.
Hvordan fungerer MyPlate?
Tallerkenen er delt inn i fire ulike deler for å representere ulike matvaregrupper.
De viktigste matvaregruppene er
- Grønnsaker: Grønnsaker utgjør den største delen på tallerkenen, som er 40 prosent. De inneholder mineraler, vitaminer og fiber.
- Protein: Proteiner utgjør 20 prosent av tallerkenen.
- Korn: Korn utgjør 30 prosent av tallerkenen og består av komplekse karbohydrater og vitaminer.
- Frukt: Frukt utgjør 10 prosent av tallerkenen, som gir fiber og vitaminer.
- Meieri: En liten mengde meieri i et glass (f.eks. melk) eller en kopp (f.eks. yoghurt) er inkorporert i kostholdet.
Frukt og grønnsaker fyller halve tallerkenen, mens proteiner og korn fyller den andre halvparten. Den lille mengden meieri gir noe fett.
Hva er fordelene med MyPlate?
Fordelene med MyPlate inkluderer
- MyPlate følger en enkel modell, som er enkel å bruke. Den representerer hvordan et ideelt måltid skal se ut.
- En av de positive sidene med MyPlate er at det ikke krever at kjøtt inkluderes i kostholdet. "Protein" er en del av tallerkenen, som kan være kjøtt, fisk, skalldyr, egg, bønner, erter, nøtter eller frø. Dette gjør det enkelt for veganere eller vegetarianere og de med andre kostholdsbegrensninger å følge.
- MyPlate anerkjenner fordelene med et plantebasert kosthold, og eliminerer derfor delene av "oljer" eller "fett" inkludert i den forrige matpyramiden.
- MyPlate inneholder også meieri fordi meieri antas å spille en viktig rolle for å opprettholde god helse.
Hvordan planlegger jeg MyPlate?
MyPlate er basert på 2015 til 2020 Dietary Guidelines for Americans, som gir detaljerte instruksjoner for planlegging av sunne måltider og snacks. Noen viktige punkter i disse retningslinjene inkluderer
- Halvparten av tallerkenen skal fylles med frukt og grønnsaker. Dette inkluderer hel eller oppskåret frukt uten tilsatt sukker. Grønnsaker kan tilberedes (dampes/stektes/saus) eller spises rå. Det anbefales å unngå stekte grønnsaker så mye som mulig.
- Meeriprodukter kan inkludere 1 % eller skummet melk, ost eller andre meieriprodukter med lite fett.
- Halvparten av kornene på tallerkenen skal være hele korn. Brun ris og fullkornspasta er eksempler på hele korn.
- Proteiner kan være av forskjellige typer, for eksempel sjømat, egg, bønner, usaltede nøtter eller magert kjøtt.
- Høy natrium, mettet fett og tilsatt sukker bør unngås. For eksempel kan brød ha like mye salt som salt snacks og pakket fruktjuice har høyt sukkerinnhold og svært lite frukt. MyPlate kan hjelpe deg med å velge sunn mat og drikke.
- Det anbefales å være fysisk aktiv i tillegg til å spise et sunt kosthold.