Hva er fordelene med å spise jordbær?

Jordbær er tilgjengelig hele året som ferske eller frosne produkter

Nesten hver familie i Amerika liker å spise jordbærfrukter på grunn av deres deilige smak. Disse fruktene ble først dyrket i det gamle Roma, og har blitt en av de mest populære bærene over hele verden.

Jordbær er også et foretrukket snacksalternativ for helsebevisste mennesker. En kopp jordbær (ca. 8 mellomstore jordbær) har bare 45 til 50 kalorier, noe som gjør dem til en sunn godbit for å tilfredsstille søtsuget. En dessert fylt med jordbær tilbyr også en rekke ernæringsmessige fordeler som mange tradisjonelle desserter mangler. Disse fruktene er rike på ulike næringsstoffer og antioksidanter som beskytter mot flere sykdommer og allergier. Som rik på antioksidanter og mangel på natrium, kan jordbær også beskytte mot livsstilssykdommer, som diabetes, høyt blodtrykk og hjertesykdommer.

Hvilke næringsstoffer gir jordbær?

Jordbær er tilgjengelig hele året som ferske eller frosne produkter og representerer dermed en relevant kostholdskilde til ulike næringsstoffer.

Jordbær er lastet med essensielle vitaminer, en god mengde fiber og spesielt høye nivåer av antioksidanter kjent som polyfenoler. De fleste helsefremmende polyfenoler i jordbær er antocyaniner, som også gir jordbær sin knallrøde farge.

Andre antioksidanter som finnes i jordbær inkluderer vitamin C, kalium og mangan. Bare én kopp jordbær gir mer vitamin C enn en appelsin. Antioksidanter er stoffer som hjelper til med å forebygge kroniske sykdommer, som diabetes, hjertesykdommer og kreft. Jordbær rangerer blant de 20 beste fruktene i antioksidantkapasitet.

Jordbær har også naturlig lite sukker med bare 7 gram naturlig sukker i en kopp jordbær.

Jordbær inneholder også fettløselige vitaminer, som vitamin E og vitamin K, og en tilstrekkelig god mengde av flere andre vitaminer, som tiamin, riboflavin, niacin og vitamin B6.

Jordbær er en av de rikeste naturlige kildene til mikronæringsstoffet folat, som spiller en viktig rolle for å fremme god helse og forebygge sykdommer.

Jordbær er også en god kilde til mineraler som inkluderer:

• Mangan
• Jod
• Magnesium
• Kobber
• Stryk
• Fosfor

Hva er helsefordelene ved å spise jordbær?

Å spise en kopp jordbær tre ganger i uken kan bidra til å forbedre helsen din ved

• Reduksjon av totalt kolesterolnivå
• Økende høydensitetslipoproteiner (HDL) kolesterol eller godt kolesterol
• Senke blodtrykket
• Beskyttelse mot hjertesykdom
• Hold vekten under kontroll (ved å gi mettende effekt)
• Forhindre en økning i blodsukkernivået etter måltider (fiber som finnes i jordbær bremser fordøyelsen og får deg til å føle deg mett lenger)
• Senker risikoen for enkelte kreftformer
• Støtte kognitiv funksjon