Hva er de helsemessige fordelene med gresskar?

6 overraskende helsefordeler med gresskar

De seks helsefordelene med gresskar inkluderer bedre øyne, bedre immunitet, mye fiber, bedre hjerte, bedre vekttap og næringstetthet.

Når du tenker på gresskar, vil tankene dine sannsynligvis vende seg til gresskarlapper, utskjæring av jack-o-lanterner og lignende høstbilder. Men har du vurdert å lage mat med gresskar? Gresskar er faktisk en god kilde til vitaminer og næringsstoffer som kroppen din trenger for å holde seg frisk.

Gresskar gir mange helsemessige fordeler. Det er bra for øynene, immunforsvaret, fordøyelsessystemet, hjertet, og kan bidra til vekttap. Begynn å samle oppskrifter med gresskar – du kan bruke disse næringsrike kalebassen fra innsiden og ut.

Bedre øyne

Gresskar er oransjefarget på grunn av den høye mengden betakaroten det inneholder. Når vi spiser gresskar, omdannes betakarotenet til vitamin A. Dette vitaminet støtter øyehelsen. En kopp hermetisert gresskar inneholder 250 % av den anbefalte daglige mengden vitamin A.

I tillegg til betakaroten inneholder gresskar vitamin C, sink, kobber og vitamin E som, når de kombineres, reduserer risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon, en tilstand i øynene som kan føre til blindhet. Også funnet i gresskar er lutein og zeaxanthin, to næringsstoffer som hjelper øynene når de filtrerer ut høyenergibølgelengder av lys som kan skade øynene.

Bedre immunitet

De samme vitaminene A, C og E som holder øynene dine sunne, bidrar også til et sunt immunsystem. Disse vitaminene bidrar til å beskytte deg mot kreft og hjertesykdom og hjelper til med å bekjempe mindre alvorlige sykdommer og helbrede skadede celler.

Gresskar er også rikt på kalium. Dette støtter immunsystemet ditt når det bygger seg opp og styrker seg selv mot sykdommer som varierer i alvorlighetsgrad fra forkjølelse til alvorlig sykdom.

Rik på fiber

Fiber finnes i overflod i gresskar. En kopp hermetisert gresskar inneholder syv gram fiber. Fiber hjelper til med å fjerne kolesterol fra kroppen din, etablerer jevne blodsukkernivåer og regulerer tarmbevegelser.

Bedre hjerte

Hvis du er interessert i å spise hjertesunn mat, bør du se etter varer som har lite fett, salt og sukker, men som inneholder mye fiber. Gresskar oppfyller alle disse kravene! I en halv kopp servering med hermetisert gresskar er det lite eller intet fett eller salt og ikke tilsatt sukker.

Når det gjelder å redusere sjansen for hjertesykdom, er fiberholdig og kaliumrik mat veien å gå. Gresskar er et flott alternativ for å opprettholde lavt blodtrykk og et sunt hjerte og for å unngå hjerte- og karsykdommer.

Bedre vekttap

To kjennetegn ved gresskar gjør det til en god mat for å hjelpe til med vekttap:det er veldig lite kalorier, og det er ekstremt mettende.

Gresskar brukes ofte i desserter, så det er naturlig å anta at det er en fetende mat. Imidlertid kommer få av disse kaloriene fra selve gresskaret. Gresskar er 90% vann! En kopp hermetisert gresskar har bare 83 kalorier.

Mange sunne matvarer får deg til å føle deg sulten, men gresskar er en annen historie. Det høye fiberinnholdet gjør sunne måltider mer mettende og mettende. Å spise gresskar kan hjelpe deg å unngå overspising uten det tunge fettinnholdet i et usunt måltid.

Ferskt gresskar er et av dine beste kostholdsalternativer. Hvis det er utenom sesongen eller du ikke har tilgang til det, er hermetisert gresskar et flott alternativ. Les etiketten før du kjøper for å sikre at du ikke kjøper gresskarpaifyll ved et uhell. Fyllet med gresskarpai er lastet med sukker og sirup som tar bort fra de helsemessige fordelene med gresskar.

Næringsstofftett

Gresskar er en næringstett matvare. Næringstett betyr at det er lite kalorier, men ekstremt høyt på sunne vitaminer og mineraler. Når du spiser det, trenger du ikke å få i deg mange kalorier for å få helsefordelene.

Matlaging med gresskar

Matlaging med gresskar kan være enkelt. Den fungerer i søte eller salte matvarer, og den kan brukes som erstatning for en rekke vanlige ingredienser:

Bytt ut like mengder gresskarpuré med olje. Hvis en oppskrift krever en kopp olje, bruk en kopp gresskarpuré i stedet.

Bruk gresskarpuré i stedet for smør. Multipliser mengden smør som trengs med 0,75; hvis du skal bruke én kopp smør, bruk 0,75 kopper (3/4 kopper) gresskarpuré i stedet.

Bytt ut egg med gresskarpuré. For hvert egg som kreves, bruk 0,25 kopper (1/4 av kopper) gresskarpuré. Hvis en oppskrift krever fire egg, bruk en kopp gresskarpuré.

Husk å høste gresskarkjernene! Frøene er fulle av magnesium, sink, fiber og mer for å senke blodtrykket og etablere sunne bein. En kvart kopp gresskarkjerner inneholder i underkant av halvparten av den anbefalte daglige mengden magnesium.

Begynn å samle oppskrifter med gresskar i! Det er aldri for sent å dra nytte av deilig, sunt gresskar.