Hvilke matvarer inneholder mye østrogen?

Matvarer som meieri, nøtter og frø, belgfrukter og noen frukter og grønnsaker sies å ha høye fytoøstrogennivåer.

Maten du spiser kan påvirke måten kroppen din produserer hormoner på eller til og med inneholde hormoner. Ulike grønnsaker, frukt, belgfrukter, korn, animalske produkter og til og med urter har kjemikalier i seg som inneholder, engasjerer seg i eller imiterer hormoner.

Fytoøstrogen er en vanlig forbindelse som imiterer østrogen i matvarer. Dette er fordi fytoøstrogener i hovedsak er planteversjonen av østrogen. Menneskekropper vil behandle dem på samme måte som vanlig østrogen, men det er svakere enn syntetisk eller naturlig østrogen.

En annen kilde til østrogen i mat er animalsk østrogen. Produkter som egg eller melk inneholder høye østrogennivåer fordi de produseres i deler av dyrets kropp som regulerer dets hormoner.

Å spise mat med høyt østrogen kan hjelpe mennesker som lider av ulike forhold knyttet til lave østrogennivåer. Motsatt er det noen helsescenarier der det å spise mat med mye østrogen kan være skadelig. Å vite hvilke matvarer som er høye i østrogen hjelper enten situasjonen å begrense eller øke inntaket av disse matvarene med vilje.

Matvarer med mye østrogen  

Generelt sies et plantebasert kosthold å ha mer østrogen enn andre dietter. Mye av forskningen på matvarer assosiert med høye østrogennivåer er imidlertid heftig omdiskutert. Noen forskere tror til og med at faktorer som etnisitet og plassering endrer måten kroppen vår mottar østrogen på.

Mens de fleste av matvarene som er oppført nedenfor er bekreftet å inneholde østrogen eller fytoøstrogen, husk at det er mange meninger der ute. Det er også forskjellige måter kroppen din mottar enten fytoøstrogener, animalsk østrogen, et syntetisk østrogen eller forbindelser som kan få kroppen din til å produsere mer østrogen.

Det er noen tilfeller der å spise visse matvarer kan føre til et lavere østrogennivå i kroppen din. Sørg for å konsultere legen din om din spesifikke medisinske situasjon for å finne ut hvilke typer østrogen eller mat som er best for deg å spise.

Matvarer som sies å øke østrogen i kroppen er:

Meieri

Det er en direkte sammenheng mellom høyere østrogennivåer i egg fordi egg produseres i dyrets eggstokker. Eggstokker er kjertler som behandler hormoner. Tilsvarende kan fullmelk også inneholde mer eller mindre østrogen i seg avhengig av hvor dyret er i laktasjonssyklusen.

Nøtter og frø

Det er nesten uomtvistelig å si at nøtter og frø er høye i fytoøstrogen. Hvilke nøtter og frø som er høyest, kan imidlertid diskuteres. Noen påviste nøtter og frø med høyere nivåer av fytoøstrogen er:

• Prasilnøtter
• Mandel
• Cashewnøtter
• Rikte saltede peanøtter
• Pinjekjerner
• Gresskarfrø
• Solsikkefrø
• Valnøtter
• Sesamfrø

Belgfrukter

Belgvekster er noen av de mest studerte kildene til fytoøstrogener. De diskuteres også for fordelene og risikoene ved hvordan disse fytoøstrogenene samhandler med kroppene våre. Noen belgfrukter som inneholder høye antall fytoøstrogener er:

• Erter
• Kikerter
• Linser
• Soyabønner
• Lima bønner
• Johannesbrød
• kidneybønner
• Mungbønner
• Pinto bønner
• Svartøyde erter
• Linser

Frukt og grønnsaker

Generelt sies det at bær og korsblomstgrønnsaker har høye fytoøstrogennivåer. Noen eksempler på disse er:

• Spirer
• Kål
• Spinat
• Hvitløk
• Løk
• Courgette
• Brokkoli
• Selleri
• Blomkål
• Jordbær
• Tranebær
• Blåbær
• Kirsebær
• Datoer

Korn

Det har vært en sterk sammenheng mellom mennesker som spiser frokostblandinger og høyere forekomst av fytoøstrogener. Det har blitt funnet at mange av kornene som vanligvis brukes i korn, har høyere forekomst av fytoøstrogener. Noen eksempler på disse kornene er:

• Fullkorn
• Havre
• Rug
• Byg

Fordeler med å spise mat med mye østrogen

Østrogen er et hormon som bidrar til å utvikle kvinnelige seksuelle og reproduktive organer. Østrogen spiller en viktig rolle i menstruasjonssyklusen, urinveiene, bein, bryster, blod og hjernen. Det kan også påvirke kjønnshår og armhulehårvekst.

Mens østrogen produseres i eggstokkene og er mer tilstede hos kvinner enn hos menn, produserer menn fortsatt østrogen gjennom testiklene og er også dypt påvirket av det.

Fordi østrogen er en så nøkkelspiller i så mange kroppsfunksjoner, kan det å ha østrogenuregelmessigheter være svært skadelig. Noen grunner til at du kanskje vil finne mat som inneholder mye østrogen er:

Overgangsalder

Menopause er den medisinske betegnelsen for kvinners naturlige nedgang i østrogenproduksjonen gjennom alderen. Fordi overgangsalderen er forårsaket av mangel på østrogen, kan inntak av østrogenrik mat bidra til å lindre symptomene.

Beinhelse

Som tidligere nevnt, hjelper østrogen til å regulere beinhelsen. Det er bevist at økte nivåer av fytoøstrogen også betyr økte nivåer av mineraler i bein. Dette bidrar til å forhindre osteoporose hos både menn og kvinner. Dette gjelder spesielt hos postmenopausale kvinner.

Forebygging av bryst- og prostatakreft

Det er en bevist sammenheng mellom å spise mer østrogen og lavere risiko for brystkreft. Dette gjelder også med prostatakreft. Igjen, visse typer matvarer, fytoøstrogener og østrogener diskuteres i deres fordeler i denne forbindelse.

Risiko og utsikter

Mange av studiene som folk bruker for å sitere østrogens fordeler eller farer er feil. De kan bevise at østrogen eller et hormon som virker som østrogen påvirker eller ikke påvirker kroppen i en bestemt situasjon. Imidlertid viser disse studiene sjelden at enhver situasjon med hver person og hver matvare vil påvirke deg hormonelt på samme måte.

Vær imidlertid forsiktig når du bruker kostholdet ditt for å supplere eller unngå hormoner. Hvis du er i en situasjon der du er i faresonen, kontakt legen din.