Hva skjer hvis du spiser yoghurt hver dag?

The United States Department of Agriculture (USDA) anbefaler tre kopper ekvivalenter av meieriprodukter per dag (inkludert yoghurt, kremost, lettmelk) for de som er eldre enn ni år. Så hvis folk holder seg innenfor anbefalte grenser, vil yoghurt bidra til å holde dem sunne.

Yoghurt er en sunn og velsmakende proteinkilde som mange liker. Laget av fermentert melk, kan yoghurt konsumeres som en krydret salatdressing, dip, drink, eller i frossen smakstilsatt form som dessert og snacks. Sukkeret i yoghurt brytes delvis ned av bakteriene den inneholder, og derfor kan mange laktoseintolerante personer konsumere det uten å få oppblåsthet, kramper og løs avføring.

I tradisjonell indisk medisin har yoghurt blitt brukt til å behandle alt, inkludert å komme seg etter et anfall med mageinfluensa til lindring av solbrenthet. Den har også en æresplass i mat fra Middelhavet og Midtøsten.

Hva skjer hvis du spiser yoghurt hver dag?

Hva skjer hvis du spiser yoghurt hver dag?

United States Department of Agriculture (USDA) anbefaler tre koppekvivalenter meieriprodukter per dag (inkludert yoghurt, kremost, lettmelk) for de som er eldre enn ni år. Så hvis folk holder seg innenfor anbefalte grenser, vil yoghurt bidra til å holde dem sunne. Den gode nyheten er at USAs Food and Drug Administration (FDA) regulerer yoghurtprodukter. Yoghurt med lavt fettinnhold må ha 0,5 til 2 prosent fett og inneholde ikke mindre enn 8,25 prosent melketørrstoff. Fettfri yoghurt må være mindre enn 0,5 prosent fett og inneholde ikke mindre enn 8,25 prosent melketørrstoff. Så vær oppmerksom på etiketten før du kjøper yoghurt. Gå for lav- eller fettfri yoghurtvariant for å få helsemessige fordeler.

Daglig inntak av yoghurt i moderate mengder har følgende fordeler:

• Beinhelse: Yoghurt er rikelig med kalsium, sink, B-kompleks vitaminer og er en konsentrert form for melkeproteiner. Dette gjør det viktig for god beinhelse. Kommersiell yoghurt er ofte supplert med vitamin D og kan inntas av eldre, som har en risiko for lav beinmasse og dårlig beinhelse. Regelmessig inntak av yoghurt hos eldre har konsekvent vært assosiert med mindre benresorpsjon (porøsitet) og økt kalsiumavsetning i beinene. Den lange holdbarheten og den enkle yoghurtinntaket gjør den til et utmerket ernæringsalternativ for eldre.
• Immunitet: Yoghurt inneholder kulturer av probiotika (gode bakterier). Dette kan bidra til å forbedre immuniteten i tarmen. Mange individer med irritabel tarm-syndrom eller de som blir friske etter et anfall av gastroenteritt rapporterer lindring av symptomene etter å ha tilsatt lav-fett yoghurt til dietten. På grunn av innholdet av sink, vitamin B6 og Lactobacillus, forbedrer yoghurt også den generelle immunresponsen og reduserer risikoen for infeksjoner, som sesonginfluensa og diaré. Noen undersøkelser tyder på at yoghurt hemmer bakteriene kalt H pylori i magen og tarmen. Denne bakterien har vært knyttet til gastritt og magekreft. Regelmessig inntak av sukkerfri yoghurt gir også beskyttelse mot vaginal utflod og soppinfeksjoner.
• Metabolisme: Yoghurt er fullpakket med næringsstoffer. Den er mettende når den spises som mellommåltid. Å spise to til tre porsjoner yoghurt per uke reduserer sukker- og koffeinbehovet. Dette hjelper med vektkontroll og forbedret hjertehelse. Det reduserer også risikoen for diabetes og aldersrelatert kognitiv svikt.

Tabell. Næringsstoffer i 3 ¼ unse porsjon ren yoghurt med lavt fettinnhold

Næringsstoffer Innhold Karbohydrater 6 gram (6 prosent av anbefalt kosttilskudd) Protein 8 gram (11 prosent av anbefalt kosttilskudd) Kalsium 183 mg Magnesium 17 mg Kalium 234 mg Fosfor 144 mg Sink 0,9 mg Riboflavin 0,21 mg Niacin B mg Vitamin 0,10 mg Vitamin 5 mg 0,11 mg B12 0,56 mg

Yoghurt er en utmerket kilde til proteiner av høy biologisk kvalitet. Den proteolytiske aktiviteten til bakteriekulturer muliggjør fordøyelse av melkeproteiner, noe som gir bedre proteinfordøyelighet.

Er det noen skade i å spise yoghurt?

Å spise to til tre beholdere med yoghurt hver dag kan legge til rundt 500 kalorier og nær 100 gram sukker til det daglige kostholdet. Dette kan føre til uønsket vektøkning og øke risikoen for diabetes. Det har tidligere vært utbrudd av gastroenteritt på grunn av bruk av upasteurisert melk i yoghurt. De med melkeallergi kan være ute av stand til å fordøye melkesukker og oppleve oppblåsthet, kramper og til og med hudutslett.

Rådfør deg alltid med en kvalifisert kostholdsekspert for å finne ut hvilken servering av yoghurt du bør ha og den anbefalte typen for dietten.