Hva skjer med kroppen din når du spiser for mye sukker?

Sukker er deilig. Den smaker utrolig og endrer smaker betraktelig når den legges til andre ting. Sukker gir deg en umiddelbar humør og energiboost. Kroppen din trenger naturlig stivelse og sukker for å fungere ordentlig. Det bearbeidede sukkeret kroppen din har lyst på er imidlertid ikke særlig sunt.

En vanlig del av amerikanske dietter

Den gjennomsnittlige amerikaneren får 13% av sitt daglige kaloriinntak gjennom sukker. Det er lagt til mange av matvarene våre. American Heart Association advarer oss om å spise langt mindre sukker. Men de fleste av oss vet ikke engang hvorfor vi har lyst på sukker. Dens utbredelse, kombinert med sukkerets avhengighetsskapende egenskaper, gjør det svært vanskelig å bryte sukkeravhengighetssyklusen.

Noen av effektene sukker har på kroppen din er:

• Tannråte. Plakk er en film av matpartikler, bakterier og slim. Bakteriene i plakket er følsomme for mengden sukker du spiser. Hvis du overspiser det, vil plakket produsere syre, og tannen vil råtne. Klebrig sukker er verre for tennene enn andre typer sukker, for eksempel de som finnes i frisk frukt. Dette er grunnen til at sukkerforbruk og tannråte henger sammen.
• Fedme. Sukker er en form for lagrede kalorier uten ekstra næring. Bare én boks brus har mer sukker enn du burde konsumere på en dag. Bare å drikke en boks brus om dagen kan føre til at du går opp femten pund hvert år. Hvis du kontinuerlig spiser sukkerholdige produkter, vil kiloene raskt øke. Fedme er en alvorlig tilstand som gjør at du risikerer hjerteproblemer, høyt blodtrykk og mer.
• Type 2 diabetes. Overspising av sukker er ikke direkte relatert til å utvikle type 2 diabetes, men overvekt eller fedme er det. Type 2 diabetes oppstår når blodsukkeret ikke lenger kan reguleres av insulin. Når dette skjer, er ikke sukkeret i kroppen din i stand til å bevege seg inn i cellene dine og brukes til å lage energi. Sukkeret du spiser sitter da i blodet og blir til slutt omdannet til fett. Hvis du får diagnosen diabetes, må du kanskje kutte ut visse typer sukker. Du må også overvåke glukosenivåene og følge med på kostholdet ditt generelt.
• Hjerteproblemer. Økt blodtrykk fra overdreven sukkerforbruk øker sjansene for hjertesykdom og hjerneslag. Det kan også gjøre deg mer utsatt for metabolsk syndrom. Dette, kombinert med fedme, høyt blodtrykk og høyt blodsukker, gjør det mer sannsynlig at du utvikler koronarsykdom.
• Økt risiko for enkelte kreftformer. Det er stadig flere bevis for at økt sukkerforbruk øker risikoen for enkelte kreftformer.
• Skade på leveren. Noen forskere foreslår at fruktose kan forårsake fettlever eller skrumplever på samme måte som alkohol kan skade leveren din. Fruktose er sukkeret som får frukt til å smake søtt. Bare å spise frukt vil ikke skade leveren din. Å spise hermetisert eller bearbeidet frukt eller fruktbaserte produkter med høye doser tilsatt fruktose kan imidlertid forårsake leverskader.

Hvordan slutter jeg å overspise sukker?

Det er ikke egnet å spise store daglige mengder sukker. Men den gjennomsnittlige amerikaneren oversvømmes av sukker og sukkerprodukter. Det kan være utfordrende å bryte både vanen og avhengigheten av sukker.

Det er ikke noe fast sukkerinntak som er bra for alle, men amerikanere spiser for mye. Avhengig av vekt og alder, må du undersøke mengden sukker som er bra for deg. For referanse bør en gjennomsnittlig mann ikke konsumere mer enn ni teskjeer sukker daglig. Det er rundt mengden sukker som finnes i en 12 unse boks med brus.

Selv om du må finne riktig mengde for deg, er et flott sted å begynne å kutte ut sukker ved å se på etikettene til maten du spiser. Du vil bli overrasket over hvor mange matvarer som har tilsatt sukker. Start med å se etter:

• Brunt sukker
• Maissøtningsmiddel
• Maissirup
• Konsentrater av fruktjuice
• Maissirup med høy fruktose
• Kjære
• Invertsukker
• Maltsukker
• Melass
• Sirupsmolekyler som ender på "ose", som dekstrose, fruktose, glukose, laktose, maltose og sukrose

Vær alltid oppmerksom på antall porsjoner på næringsetiketten. Produktet kan ha en mye mindre serveringsstørrelse enn du antar.

Vær oppmerksom på hvor mye sukker du tilsetter maten eller drikken din. Halvparten av det daglige tilsatte sukkeret folk bruker daglig kommer vanligvis fra drikkevarer som kaffe eller te. Rundt to tredjedeler av alle kaffedrikkere tilsetter sukker eller smakstilsetninger til kaffen. De fleste kaloriene fra drikkevarer kommer fra sukker.