Hva brukes lecitin til?

Lecitin er et fett som er essensielt for oppbyggingen av kroppens celler. Det er en av de viktige komponentene i cellemembranen. Lecithin spiller en avgjørende rolle i å opprettholde den strukturelle integriteten til cellene, transportere fettmolekyler, overføre signaler og brukes som en energikilde for cellulære mekanismer. Lecitin tiltrekker seg både fett og vann. Lecitin produseres av alle dyreceller og planteceller. Den er laget av glyserol og to fettsyrer (fosfat og kolin). Organkjøtt, rødt kjøtt, sjømat, egg, kokte grønne grønnsaker, belgfrukter, ost og plantebasert olje er rike kilder til essensiell lecitin.

Lecithin har flere helsemessige fordeler og industriell bruk. Lecitin brukes til å behandle hukommelsesforstyrrelser, som demens og Alzheimers. Det brukes også til å behandle leversykdom, galleblabbersykdom, angst, depresjon, høyt kolesterol og eksem. Lecithin kan også brukes som fuktighetskrem. Lecitin kan også brukes som en ingrediens i øyemedisiner for å holde medisinen i kontakt med hornhinnen i øyet. Kommersielt lecitin brukes i en rekke industrielle og næringsmiddelapplikasjoner. Det er det viktigste biproduktet av spiselig olje på grunn av dens funksjonalitet og industrielle nytte. Lecithin kan også brukes som tilsetningsstoff for å forhindre at visse ingredienser skiller seg og jevner ut matens tekstur.

Hva er de helsemessige fordelene med lecitin?

Fordelene med lecitin inkluderer:

• Hjelper med å balansere kroppens pH-nivåer og spiller en viktig rolle i å redusere kolesterolet.
• Fremmer optimal hjerneutvikling og påvirker hukommelsesdannelse og søvnkvalitet senere i livet.
• Fremmer vekttap og fjerner giftstoffer fra kroppen.
• Hjelper til riktig nervefunksjon og muskelsammentrekning ved å normalisere kroppens acetylkolinproduksjon.
• Forhindrer dannelse av gallestein, lever, hjerte- og karsykdommer og demenssymptomer.
• Fremmer god søvn og forebygger depresjon, angst osv.
• Holder huden sunn og holder på fuktigheten.