Hva brukes lut til?
Lut brukes til å kurere mange typer mat.
Lut har flere bruksområder og brukes til følgende:
- Matindustri: Lut brukes til å kurere mange typer mat. Herding er prosessen med delvis tilberedning av kjøtt.
- Såpeproduksjon: Lut i form av både natriumhydroksid (NaOH) og kaliumhydroksid (KOH) brukes til å lage såper. Lut tilsettes vann, avkjøles i noen minutter, og tilsettes deretter olje og smør. Dette kokes deretter i 1-2 timer og legges deretter i en form for å lage såpestykker i forskjellige former. En såpe uten lut er teknisk sett ikke en såpe.
- Produksjon av husholdnings- og industriprodukter: Lut brukes til å lage kommersielle og industrielle rengjøringsmidler og tilstoppede avløpsåpnere på grunn av dens renseeffekt og evne til å løse opp fett.
- Fordøyelse av vev: NaOH eller KOH kan brukes til å fordøye vev fra dyrekadaver. Prosessen gjøres ved å plassere dyreskrotten eller kroppen i et forseglet kammer og tilsette en blanding av lut med vann. Varme påføres deretter for å akselerere prosessen. Etter flere timer blir dyrekroppen til en væske med kaffelignende utseende, og de eneste faste stoffene som gjenstår er skjøre beinbiter som lett kan knuses mekanisk til et fint pulver med svært liten kraft.
- Soppidentifikasjon: En løsning av 3-10 % KOH brukes til å identifisere tilstedeværelsen av sopp i prøver av kroppsvev eller kroppssekreter/væsker. Dette kalles også KOH-farging.
Hvordan lages lut?
Tradisjonelt ble lutsåper laget ved å koke treaske. Luten ble så skummet av toppen. Lut kan også lages av natriumbikarbonat (natron) og kalsiumoksid.
Disse metodene for å lage lut ga imidlertid inkonsekvent lut. I dag lages lut med vanlig salt (natriumklorid [NaCl]).
Prosessen med å lage lut involverer følgende:
- Salt løses opp i vann, og alt-krystallene synker til bunnen av beholderen.
- Grafittstaver settes inn i blandingen.
- Strøm føres deretter gjennom stengene.
- Natriumet spalter seg fra klor (NaCl:vanlig salt), og det reagerer med hydrogen i vann og danner lut.
- Lutkrystaller lades og festes til grafittstavene.
- Væsken helles så av og får fordampe til bare lutkrystallene er igjen. Denne luten kan brukes til ulike formål.