Hva er eddik bra for?

Eddikbruk

Eddik er en gjennomsiktig løsning laget av eddiksyre og vann. Eddik er bra for å senke blodsukkernivået, hjelper med vekttap og øker hudens helse. Den har også antibakterielle egenskaper.

Hvit eddik brukes hovedsakelig som en kulinarisk stift på kjøkkenet ditt. De viktigste bruksområdene for eddik på kjøkkenet inkluderer fremstilling

• Sylteagurk
• Salater
• Marinader og sauser
• Majones
• Ketchup
• Bakevarer
• Ost (eddik drypper melken)

Dessuten, fra tidlige registreringer, har eddik blitt hevdet å ha flere helsemessige fordeler, som inkluderer

• Hjelper med fordøyelsen
• Brukes som en antibakteriell balsam for å dekke sår
• Behandling av flass og kløende hodebunn

I dag er det flere og flere som oppdager dens helsemessige fordeler og bruker den som et godt middel mot alt fra mindre plager til kroniske sykdommer.

Men for å være ærlig, er det ingen vitenskapelig bevis for å støtte påstandene om eddiks effektivitet ved behandling av kroniske sykdommer. Søk alltid legen din før du bruker eddik som et helsemiddel. Konsentrert eddik kan skade huden og munnen din ved direkte kontakt. Eddik og eplecidereddik er to forskjellige løsninger.

Noen av de mulige helsemessige fordelene med eddik har blitt omtalt nylig. Disse er for det meste med hensyn til eplecidereddik. Disse potensielle fordelene inkluderer

• Senke blodsukkernivåer: Noen menneskelige studier har funnet at eplecidereddik regulerer blodsukker- og insulinnivået etter et måltid. Det bør imidlertid ikke erstatte dine vanlige medisiner. Å tilsette eddik som en del av et antidiabetisk kosthold kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået.
• Hjelpe med vekttap: Forskere har uttalt at eplecidereddik hjelper med vektkontroll, senker lipidnivået og forhindrer fettavleiring rundt organene. Noen studier hevder også at eddik forårsaker fylde ved å redusere hastigheten som magen tømmes med. Som et resultat er det redusert kaloriinntak og påfølgende vekttap.
• Gir antibakterielle egenskaper: Eddik har noen antimikrobielle egenskaper. Derfor kan det være nyttig for å behandle neglesopp, vorter og øreinfeksjoner i fortynnet form.
• Øke hudhelsen: Eddik dreper bakterier og forhindrer hudinfeksjon, og forbedrer dermed hudens helse. Den skal aldri påføres huden i ufortynnet form.

Bortsett fra disse bruksområdene, har eddik et bredt utvalg av husholdningsapplikasjoner. Eddik kan brukes til å rengjøre følgende ting

• Benkeplater unntatt benkeplater i granitt og marmor
• Dusj og badekar
• Toaletter
• Etasjer
• Servis
• Vinduer og speil
• Kaffetraktere
• Vasketøy (som flekkfjerning)
• Senker
• Avløp

Den fungerer også som fruktflue, husflue og myggmiddel i fortynnet form.

Mens 5 prosent eddiksyre i eddik er sterk nok til å drepe de fleste husholdningspatogener, ødelegger den ikke alle. Eddik bør ikke være en erstatning for kommersielle desinfeksjonsmidler. Likevel er eddik et økonomisk, ikke-giftig, grønt produkt som kan være nyttig for visse husarbeid.

Eddik er også en praktisk løsning for følgende hagebruk

• Drep av ugress
• Hold snittblomstene friske lenge

Hva er eddik?

Eddik er en gjennomsiktig løsning laget av eddiksyre og vann. Den er laget av en to-trinns gjæringsprosess.

• Gjæren gjærer naturlig matsukker fra frukt, fullkorn, poteter eller ris til alkohol.
• Alkoholen blir deretter utsatt for oksygen og eddiksyrebakterier for å fermentere igjen over uker og måneder for å danne eddik.
• Eplecidereddik er spesielt laget av gjæring av epler.

U.S. Food and Drug Administration (FDA)-godkjent eddik har

• 4 til 7 prosent eddiksyre
• 93 til 96 prosent vann

Eddik med 20 prosent eddiksyre brukes til landbruk eller rengjøringsformål og bør unngås til konsum.

De andre ingrediensene i eddik inkluderer

• Mineralsalter
• Aminosyrer
• Polyfenoliske forbindelser (f.eks. gallussyre, katekin, koffeinsyre og ferulsyre)
• Ikke-flyktige organiske syrer (f.eks. vinsyre, sitronsyre, eplesyre og melkesyre)