Hvilken melk er best for bein?

Det er ingen tvil om at melk er en viktig del av et sunt kosthold. Det er en utmerket kilde til proteiner, vitaminer, mineraler og viktigst av alt, kalsium. Kalsium støtter beinhelse og struktur og holder beinene stive, sterke og spenstige. Det hjelper bein vokse i barndommen, opprettholder fleksibilitet i voksen alder, og reduserer risikoen for osteoporose hos eldre voksne. Kalsium er også det mineralet som finnes mest i kroppen vår, og over 98% av det er lagret i beinene. National Institute of Health anbefaler en daglig kosttilskudd på 1000 mg for voksne under 50 år, og 1200 mg for eldre voksne.

I dag er gangene i dagligvarebutikker fylt med flere forskjellige typer melk - fra lettmelk og skummet melk til plantebaserte alternativer som mandel- og soyamelk. Mens de fleste melketyper har noe kalsium i seg, kan deres spesielle ernæringsprofiler være svært forskjellige.

Næringsstoffer i melk

Kumelk er sammensatt av en god balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater. Det er også en stor kilde til mange viktige næringsstoffer som:

• Kalsium
• Vitamin A og D
• Fosfor
• Riboflavin
• Kalium
• Magnesium
• Niacin
• Sink

Disse mineralene og høykvalitets blandede proteiner øker beindannelsen og forbedrer kroppens enzymfunksjoner. For å få en rask oversikt over de viktigste næringsstoffene i melken din, sjekk produktetikettene "Ernæringsfakta" på melkekartonger.

Typer melk

Ulike typer melk inneholder ulike næringsstoffer. De kan også gjennomgå forskjellige behandlingsmetoder under produksjon. Noen selgere tilsetter ekstra vitaminer og mineraler til melken.

helmelk

Helmelk fra kyr var gullstandarden for sunn og næringsrik melk i flere tiår. Den består av omtrent 88 % vann, 5 % karbohydrater, 3 % protein, 3 % fett og en betydelig mengde mineraler som kalium og fosfor. En 8-unse kopp helmelk har 276 mg kalsium, eller 27% av din daglige verdi. Hel- eller helmelk har også betydelig mettet fett. Den spesifikke sammensetningen av helmelk avhenger av kurasen (Holstein eller Jersey), kostholdet og laktasjonsstadiet.

Lettmelk

Lettmelk inneholder 1 % fett i motsetning til 3,25 % fett i helmelk. Siden fett har flere kalorier i vekt enn noe annet næringsstoff, anbefaler mange kostholdseksperter og ernæringsfysiologer alternativer med lavt fettinnhold eller skummet melk. Lettmelk har et høyere kalsiuminnhold i vekt enn helmelk. En 8-unse kopp dekker 29 % av den daglige verdien av kalsium.

Skummet eller fettfri melk

Skummet eller fettfri melk har alt melkefettet fjernet fra den. Som et resultat har den færre kalorier og en høyere prosentandel kalsium i vekt. En 8-unse kopp skummet melk inneholder 325 mg kalsium, som er nesten en tredjedel av det daglige kalsiumbehovet for voksne. Skummet melk har også høyere mengder vitaminer enn helmelk på grunn av berikelse.

Mandelmelk

Mandelmelk er en plantebasert melk laget ved å male mandler til en emulsjon. Når den er usøtet har den mye lavere kalorier og sukker sammenlignet med helmelk. Mandelmelk er også laktosefri og full av næringsstoffer som jern, fosfor, sink, kalium og magnesium. Det er naturlig høyt i kalsium og er også beriket med det. Dette gjør mandelmelk til en mye bedre kalsiumkilde enn kumelk.

Soyamelk

Soyamelk lages ved å suspendere fine partikler av soyamel i vann. Det er en god kilde til protein, vitamin A og kalium og inneholder svært lite mettet fett. Soyamelk er ikke naturlig høy i kalsium, men kan forsterkes for å forbedre næringsverdien. Soyamelk er imidlertid ikke egnet for personer som er allergiske mot soya i noen form.

Rismelk

Rismelk er laget av kvernet ris (hvit eller brun) og er den melken som er minst sannsynlig å forårsake allergi. Det er et utmerket alternativ for folk som er følsomme for meieri, soya eller nøtter. Rismelk må forsterkes for å være en god kilde til kalsium og vitaminer. Det er lite protein, men høyt i sukker, karbohydrater og kalorier.

Hampmelk

Hampmelk er det nyeste tilskuddet til plantebaserte melkeprodukter i USA. Den er laget av frøene til hampplanten, som er relatert til cannabisplanten. Hampmelk inneholder bare spormengder av THC (tetrahydrocannabinol) og vil ikke forårsake en "høy". Hampmelk er den desidert beste alternative melkekilden til kalsium. En porsjon på 8 unse inneholder 450 mg kalsium, som er 45 % av den anbefalte daglige dosen.

Ertemelk, havremelk, cashewmelk og kokosmelk er noen av de andre melkevariantene som er tilgjengelige på markedet i dag. De har forskjellige ernæringsmessige sammensetninger og er vanligvis beriket med flere mikronæringsstoffer.

Hvilken melk er sunnest?

Å drikke melk er en fin måte å oppfylle daglige kostholdskrav, takket være dens rike næringsprofil og høye kalsiuminnhold. Men valget av den beste melken for beinene dine avhenger av personlige kostholdsvaner, kroppssammensetningsmål og potensielle risikoer eller allergier. Se på organiske, plantebaserte alternativer som gir et mangfoldig utvalg av næringsstoffer, inkludert kalsium. Hvis du foretrekker å holde deg til kumelk, er skummet eller fettfri melk et flott alternativ som tilbyr de samme næringsstoffene som helmelk uten fett og kalorier.

For å legge til kalsium til kostholdet ditt, bør du vurdere ikke-meieriprodukter som okra, collard greener, neper, sardiner og mørke bladgrønnsaker som grønnkål. Regelmessig trening, spesielt vektbærende øvelser som jogging eller turgåing, er også avgjørende for å opprettholde sterke bein.