Hva er forskjellen mellom A2-melk og vanlig melk?

Vanlig melk inneholder både A1 og A2 beta-kasein, mens A2-melk bare inneholder A2 beta-kasein og kan føre til mindre fordøyelsesevne problemer

Hovedforskjellen mellom vanlig melk og A2 melk er at vanlig melk inneholder både A1 og A2 (former for beta-kasein), mens A2-melk kan inneholde bare A2 beta-kasein.

I følge noen studier kan A1-melk utløse visse sykdommer, mens A2-melk generelt er gunstig for den generelle helsen. Mens de fleste kyr produserer en kombinasjon av A1 og A2 beta-kasein, hentes A2-melk fra kyr som naturlig produserer kun A2 beta-kasein på grunn av en genetisk mutasjon.

Er A2 sunnere enn vanlig melk?

Melk er en god kilde til protein og kalsium. Melkeprotein omdannes til peptider som deretter omdannes til aminosyrer. Vitenskapen bak hvordan en enkelt aminosyre påvirker menneskers helse, er imidlertid ikke fullt ut forstått.

Beta-casomorphin-7 (BCM-7) er et opioidpeptid som utløser inflammatoriske endringer i cellene og bidrar til diabetes eller andre sykdommer. Det antas at vanlig melk (med for det meste A1 beta-kasein) produserer BCM-7 under fordøyelsen som kan endre gastrointestinal funksjon og øke betennelse i tarmen.

Imidlertid begrenser prolin (en aminosyre) i A2-melk BCM-7 fra å komme inn i kroppen din. A2-melk er lettere å fordøye enn vanlig melk og er derfor trygg for menneskekroppen.

Hva er fordelene og ulempene med A2-melk?

Fordelene med A2-melk inkluderer følgende:

• Inneholder strontium som forsterker kroppens immunsystem, forhindrer oppblussing av irritabel tarm-syndrom og fremmer sunne blodsukkernivåer.
• Inneholder omega-3-fettsyrer som er gode for å fjerne kolesterolavleiringer og dermed kritiske for hjertehelsen.
• Cerebrosider som finnes i A2-melk kan bidra til å forbedre hjernefunksjonen.

Risikoene forbundet med A2-melk er lik de som er forbundet med de fleste kumelk:

• Laktoseintoleranse: A2 melk har samme laktoseinnhold som konvensjonell kumelk, så personer med laktoseintoleranse kan oppleve de samme ubehagelige symptomene som med vanlig melk.
• Allergier: Fordi A2-melk er kumelk, kan det forårsake allergiske reaksjoner hos personer som er følsomme for kumelk.

Bør jeg bare spise A2-melk?

Foreløpig er det bare tidlig bevis som tyder på at A2-melk har helsemessige fordeler fremfor vanlige kumelkprodukter. Det meste av forskningen på temaet er også finansiert av A2 meieriindustrien.

I utgangspunktet ble A2 melk markedsført som et sunnere alternativ til vanlig melk. Påstander var at vanlig melk er knyttet til høyere risiko for type I diabetes og hjertesykdom, mens A2 melk ikke er det. I følge en vitenskapelig gjennomgang publisert i 2005 og en annen i 2011, var imidlertid disse påstandene udokumenterte.

Inntil mer forskning er utført, er det derfor uklart om den ene melketypen har mer næringsverdi enn den andre. Basert på den delte generelle ernæringsprofilen til A2 og vanlig melk, gir A2-melk de samme helsefordelene som vanlig melk.