Øker egg kolesterolnivået?

Egg er en utmerket kilde til protein, og selv om de er naturlig høye i kolesterol, ser de ikke ut til å øke kolesterolnivået slik andre matvarer gjør.

Egg er næringsrike og en utmerket kilde til protein. Til tross for kontroversielle funn i flere kliniske studier, er egg naturlig høy i kolesterol. De øker imidlertid ikke kroppens kolesterolnivåer slik noen andre kolesterolholdige matvarer gjør, for eksempel transfett og mettet fett.

Mens noen studier fant en sammenheng mellom å spise egg og hjertesykdom, antydet de samme studiene også at det kan være en annen grunn til slike resultater. Siden folk som spiser egg også spiser kjøttprodukter, som bacon, pølse og biff, har de økt risiko for hjertesykdom. Måten egg tilberedes har også betydning. For eksempel øker egg stekt i olje, smør eller smult risikoen for hjertesykdom mer enn egg i seg selv.

Kolesterol i egg er bare tilstede i eggeplommen. Så de som ønsker å unngå kolesterol kan kun spise eggehviter, som også inneholder protein.

Anbefalt kostinntak av egg

Det anbefales å holde diettkolesterol under 300 mg daglig. Ett stort egg med eggeplommen har omtrent 186 mg kolesterol.

De fleste friske mennesker kan spise opptil syv egg (med eggeplommen) i uken uten å øke risikoen for hjertesykdom. Dette nivået av eggforbruk har flere helsemessige fordeler, som å forhindre visse typer slag og en øyesykdom kalt makuladegenerasjon, som kan føre til blindhet.

De med helseproblemer, som diabetes eller hjertesykdom, må kanskje redusere eggforbruket. Derfor, i nærvær av medisinske problemer, anbefales det å konsultere en lege eller ernæringsfysiolog for kostholdsråd.

Ernæring for eggehvite vs. eggeplomme

Ernæringskart for egg Én eggehvite har: Én eggeplomme har: 17 kalorier 55 kalorier 3,6 gram protein 2,7 gram protein 0 gram fett 4,5 gram fett 0 mg kolesterol Ca 186 mg kolesterol 2,3 mg kalsium 21,9 mg kalsium 3,6 mg magnesium 0,854 mg magnesium 538. mg kalium 0,03 mcg vitamin B12 0,331 mcg vitamin B12 0,002 mg vitamin B6 0,059 mg vitamin B6 Ingen vitamin A 245 IE vitamin A Ingen vitamin E 0,684 mg vitamin E Ingen vitamin D 18,3 IE vitamin D Ingen vitamin K 0,119 IE vitamin K

Nivåer og nivåer av kolesterol

Kolesterolnivåer for voksne (20 år og eldre) Beløp (mg/dL) Totalt LDL HDL Triglyserider Ideell <200 <100>60 <150 Borderline 200-239 130-159

Kvinner:40-59

Menn:50-50

150-199 For høy eller lav>240

Høy:160-189

Svært høy:>190

Kvinner:<40

Menn:<50

Høy:200-499

Svært høy:>500

Effekter av høyt kolesterol

Et høyt nivå av kolesterol i blodet (hyperlipidemi) kan ha helseskadelige effekter, som å bygge opp kolesterol på veggene i arteriene. Over tid forårsaker denne opphopningen, kalt plakk, herding av arterier eller aterosklerose. Denne tilstanden fører til at arteriene blir trange, noe som hindrer blodstrømmen gjennom den, og forårsaker medisinske tilstander, inkludert:

• Kronar hjertesykdom: Hovedrisikoen ved høyt kolesterol, også kjent som aterosklerose, fører til at kranspulsårene blir trange, noe som bremser blodstrømmen til hjertemuskelen. Redusert blodstrøm resulterer i angina (brystsmerter) eller hjerteinfarkt hvis blodåren blokkeres fullstendig.
• Hjerneslag: Oppstår når en blodåre som fører blod til hjernen er fullstendig blokkert.
• Perifer vaskulær sykdom: Høyt kolesterol har vært knyttet til denne tilstanden, der fettavleiringer bygges opp langs arterieveggene, og påvirker blodsirkulasjonen i arterier som fører til bena og føttene og nyrenes arterier.
• Type II diabetes: Personer med hyperlipidemi har ofte høy risiko for å utvikle hjerte- og arteriesykdommer.
• Hypertensjon: Når arteriene blir innsnevret med kolesterolplakk, må hjertet jobbe hardere for å pumpe blod gjennom dem, noe som resulterer i høyt blodtrykk.

Hva er behandlingen for høyt kolesterol?

Høye kolesterolnivåer kan senkes med medisiner og livsstilsendringer, og reduserer dermed risikoen for mange medisinske tilstander. Vanligvis kan behandling for høyt kolesterol se slik ut.

Medikamenter

Medisiner som brukes til å behandle høyt kolesterol inkluderer:

• Statiner: Den fremste gruppen av kolesterolsenkende legemidler som inkluderer atorvastatin, fluvastatin, lovastatin, pravastatin, rosuvastatin kalsium og simvastatin.
• Gallesyreharpikser eller sekvestreringsmidler: Disse hjelper til med å eliminere kolesterol fra blodet.
• Ezetimib: Dette forhindrer absorpsjon av kolesterol fra mat.
• Fibrater eller fibrinsyrederivater: Disse reduserer triglyserider og øker nivået av høydensitetslipoprotein (HDL).
• Niacin eller nikotinsyre: Dette bidrar til å øke HDL samtidig som det senker nivået av lavdensitetslipoprotein (LDL) og triglyserider.

Endringer i livsstil

Livsstilsendringer inkluderer:

• Spise et hjertesunt kosthold:
  • Redusere inntaket av mettet fett og transfett
  • Begrense meieriprodukter laget med helmelk
  • Velge skummet melk, magre eller fettfrie meieriprodukter
  • Begrense stekt mat
  • Matlaging med sunne vegetabilske oljer
  • Øke frukt, grønnsaker, fullkorn, fjærfe, fisk og nøtter
  • Begrense rødt og bearbeidet kjøtt, natrium og sukkersøtet mat og drikke
• Å være fysisk aktiv: Stillesittende livsstil senker HDL-kolesterolet eller det gode kolesterolet, mens moderat aerob trening, som rask gange, svømming eller sykling, i omtrent 150 minutter (2,5 timer) per uke er avgjørende for å senke kolesterolet.
• Røykeslutt: Å slutte å røyke bidrar til å senke LDL-kolesterolet og øker HDL-kolesterolnivået.
• Redusere alkoholinntaket: Leveren bryter ned alkohol til triglyserider og kolesterol.
• Gå ned i vekt: Å være overvektig eller fedme øker det dårlige kolesterolet og senker det gode kolesterolet, selv om et vekttap på fem til ti prosent kan bidra til å forbedre kolesterolnivået.

Naturlige behandlinger

Naturlig mat og kosttilskudd som kan være effektive for å senke kolesterol inkluderer:

• Linfrø
• Hvitløkstilskudd
• Grønn te
• Havre
• Soyamat