Spise ute på en sunn måte

Spise ute og underholde

Nyt deilig mat uten å sabotere kostholdet ditt.

Av Kathleen Zelman, MPH, RD/LD
WebMD Weight Loss Clinic – funksjon

Anmeldt av Louise Chang, MD

Innledning

"Vil du ha den 'superstørrelsen'?" er et vanlig spørsmål på gatekjøkken. De store porsjonene vi får servert når vi spiser ute på restauranter og take-away-institusjoner kan hindre ethvert sunt kosthold eller vekttapsprogram. Den gode nyheten er at det aldri har vært enklere å spise sunt ute.

Enten du er på veien, på en flyplass eller i nabolaget ditt, vil du oppdage at nesten alle restauranter tilbyr sunne valg for kresne middagsgjester. Når du spiser ute, kan du nesten alltid finne en næringsrik salat, grillet kyllingsandwich eller en kopp suppe som vil tilfredsstille sulten uten overflødige kalorier. (Bare se opp for "alt du kan spise"-buffeer som frister deg til å spise mer enn du burde.)

På restauranter, "ha det på din måte" -- be om at maten tilberedes slik du liker den. Og vær kresen når du skanner tilbudene på fester, piknik eller grilling. Når du spiser med venner på en fest eller en piknik, er det beste alternativet å ta med en sunn rett å dele. På den måten kan du være sikker på at det er noe næringsrikt for deg å spise.

Eksperter tilbyr følgende tips for å hjelpe deg med å ta de mest næringsrike og sunne valgene når du spiser ute:

• Få sauser servert ved siden av.
• Velg lette salatdressinger eller vinaigretter, servert ved siden av.
• Gå for mat som er bakt, stekt, stekt, grillet – alle andre tilberedninger enn stekt er det beste valget.
• Velg buljongbaserte supper.
• Ha tomat- eller grønnsakspålegg på pasta.
• Sett lett på osten.
• Begrens brød, chips eller hva som er i kurven mens du venter på måltidet.
• Bestill frisk frukt eller fruktsorbet til dessert.
• Velg smørbrød med grillet kylling eller magert kjøtt.
• Hold pommes fritesen; bytt ut en sidesalat (lett på dressingen).
• Hopp over grytene med mindre du vet hva de inneholder.
• Velg enkelt tilberedt mat uten mange ekstra ingredienser og kalorier.
• Nyt så mange enkelt tilberedte grønnsaker du vil.
• Hold porsjonene små.
• Unngå tankeløs hånd-til-munn-spising.
• Nyt en salat og en forrett i stedet for en hovedrett, eller ta med deg halve måltidet hjem til morgendagens lunsj.

Publisert februar 2006.

---

©2006 WebMD Inc. Alle rettigheter forbeholdt.