Hvor mye linfrø bør du spise om dagen?
Selv om det ikke finnes noen spesifikke anbefalinger for linfrøinntak, er eksperter enige om at 1-2 ss per dag er en sunn mengde.
Retningslinjer nevner ikke det daglige anbefalte inntaket av linfrø. De fleste eksperter er imidlertid enige om at en til to spiseskjeer linfrø om dagen er bra for helsen.
Hva er helsefordelene ved å spise linfrø?
Linfrø er en god matkilde til vitaminer og mineraler. De er også en plantebasert kilde til proteiner, noe som er spesielt gunstig for veganere.
To spiseskjeer linfrø gir også åtte prosent av din daglige verdi (DV) av jern og seks prosent DV av kalsium.
Linfrø inneholder en god mengde sunt fett, spesielt omega-3 fettsyrer, samt fibrøse forbindelser kalt lignaner. De kan bidra til å holde kolesterolnivået og blodtrykket under kontroll.
Hva er de ulike måtene du kan spise linfrø på?
Ideelt sett bør du bruke den malte formen av linfrø som en del av ditt daglige kosthold. Du kan kjøpe malte linfrø direkte fra markedet. Alternativt kan du kjøpe hele linfrø, som er rimeligere, og male dem i en kaffekvern eller foodprosessor.
Du kan også inkludere linfrø i kostholdet ditt ved å lage mat med dem eller bruke dem som pålegg, slike eksempler inkluderer:
- Bastevarer: Du kan lage muffins, kjeks og brød med malte linfrø.
- Som tillegg til:
- Kornblandinger
- Yoghurt
- Smoothies
- Chili
- Sauser
- Gravies
- Burritos
- Lasagne
Er det noen bivirkninger av å spise linfrø?
På grunn av det høye fiberinnholdet kan linfrø føre til økt avføring. De kan også forårsake fordøyelsesproblemer, for eksempel:
- Oppblåsthet
- Kramper
- Gass
- Makesmerter
- Forstoppelse
- Diaré
- Mavepine
- Kvalme
Du kan unngå disse bivirkningene ved moderat inntak av linfrø. Det er oftest et overdrevent inntak som forårsaker disse fordøyelsesproblemene. Sørg også for at du drikker mye vann i løpet av dagen når du har spist linfrø. Dette vil holde problemer, som forstoppelse, borte.
Rå og umodne linfrø kan inneholde giftige forbindelser. Derfor bør du unngå å bruke dem.
Gravide kvinner bør unngå linfrø, til og med linfrøolje eller deres kosttilskudd, på grunn av de milde østrogene (hormonelle) effektene.
Det er sjelden at noen utvikler allergiske reaksjoner på linfrø.
Hvordan oppbevarer du linfrø?
Fryseren er det beste stedet å oppbevare linfrø. Hvis du har kjøpt malte linfrø i en plastpose, kan du ha dem i posen for å lagre dem i fryseren. Oppbevar også de hele linfrøene som du malte i en forseglet plastpose inne i fryseren. Dette bidrar til å bevare næringsinnholdet i frøene i lang tid.
Det ytre skallet av hele linfrø ser ut til å opprettholde den ernæringsmessige sammensetningen av frøene. Oppbevar hele linfrøene dine på et mørkt, kjølig sted til du maler dem. Hvis de er tørre og av god kvalitet, kan du forvente at de holder næringsverdien i romtemperatur i opptil ett år.