Er smør sunnere enn margarin?

Der smør inneholder mettet fett, inneholder margarin umettet fett (enumettet fett og flerumettet fett), som er "fett".

Mens du velger mellom smør og margarin, er det alltid lurt å lese etiketten for å vite næringsinnholdet. Selv om smør har fått et dårlig rykte for å være høy i mettet fett (som øker risikoen for hjertesykdom), har ikke margarin vist seg å være helt sunn. Ikke desto mindre har margarin sine fordeler.

Margarin inneholder et høyere innhold av flerumettet og enumettet fett som bidrar til å senke nivåene av det dårlige eller lavdensitetslipoproteinet (LDL) kolesterolet i blodet. Reduserte LDL-nivåer bidrar til å forbedre hjertehelsen.

De eldre typene margarin eller stavmargarin inneholder også transfett, som er dårlig for mennesker fordi de gjør dobbel skade på kroppen ved å øke LDL (dårlige) kolesterolnivåer og redusere high-density lipoprotein (HDL) eller gode kolesterolnivåer i blodet . Noen av de nyere, mykere margarinvariantene er imidlertid transfettfrie, høye i flerumettet fett og lite mettet fett. Dette gjør dem til et sunnere alternativ til smør.

Selv om margarin fortsatt ikke er "sunnere" å konsumere i overflod siden den inneholder en betydelig mengde kalorier. Derfor er nøkkelen å lese etiketten på spredningen og konsumere den med måte. Stanolbaserte smørepålegg (som Benecol), olivenolje og yoghurtpålegg kan bidra til å kontrollere blodkolesterolnivået.

Ifølge American Heart Association er nøkkelen til å holde seg frisk å holde seg aktiv, håndtere stress, sove godt og innta mer fullmat, inkludert fullkorn, grønnsaker, nøtter, frø og frukt. I tillegg, begrens eller unngå behandlet, overdrevent salt og sukkerholdig mat. Derfor er det ikke tilstrekkelig å bare unngå smør eller margarin for generell helse.

Hvis du opprettholder en sunn livsstil, inkludert å følge et sunt kostholdsmønster, unngå røyking og begrense alkoholinntaket, vil ikke margarin versus smør-debatten engang være nødvendig.

Hva er best for vekttap – smør eller margarin?

Vekttap kan oppnås når du bruker færre kalorier enn det du bruker i løpet av dagen (det totale daglige energiforbruket). For vekttap kan du velge enten margarin eller smør hvis du ikke overskrider kaloriforbruket utover det du bruker eller forbrenner gjennom dagen.

Noen varianter av margarin er ganske lav i mettet fett og gir færre kalorier per vektenhet enn smør. Dette gir den en fordel over smør fordi du kan ha en høyere mengde for samme mengde kalorier. Les derfor etiketten for å sjekke fettinnholdet og finne ut hvor mange kalorier det er i en porsjon, slik at du kan begrense inntaket.

Du kan velge å inkludere pålegg med lavt kaloriinnhold, som yoghurt eller hengt ostemasse, salsa, hummus og mynte- og agurkdipper.

Inneholder margarin transfett?

Margarin kan inneholde transfett, som vanligvis finnes i den eldre eller stavmargarinen. De nyere variantene eller den myke margarinen er vanligvis transfettfrie. For å være sikker må du lese etikettens ingredienser og fettinnhold.

Er margarin vegansk?

Ikke alle margarinprodukter er veganske. Nøkkelingrediensene i margarin er vegetabilske oljer, salt og vann. Noen merker inneholder imidlertid animalske produkter, for eksempel meieri, lecitin eller myse. Selv om det er sjeldent i disse dager, kan noen varianter av margarin lages av animalsk fett. Derfor spiller viktigheten av å lese etiketten igjen for å vite om margarinen er vegansk eller ikke.