Er rapsolje dårlig for deg?

Er rapsolje dårlig for deg? I motsetning til hva mange tror, ​​er rapsolje et trygt og sunt valg for matlaging på grunn av det lave mettede fettinnholdet

I motsetning til hva mange tror, ​​er rapsolje ikke dårlig for deg. Misoppfatninger om rapsolje kan være forankret i det faktum at rapsplanten er en hybrid variant av rapsplanten. Rapsolje inneholder mye erukasyre og kan være giftig når den konsumeres i store mengder.

Imidlertid er de fleste bekymringer angående rapsolje ubegrunnet. Ikke bare inneholder rapsolje svært lite erukasyre, men den er også lav i mettet fett og høy i umettet fett. FDA anerkjenner også rapsolje som trygt for konsum, inkludert for spedbarn.

Hva er helsefordelene med rapsolje?

Fordi rapsolje har lite usunt fett og høyt innhold av sunt fett (enumettet og flerumettet fett), er det et trygt og hjertesunt valg for matlaging.

En av fordelene med rapsolje er at den har et godt forhold mellom omega-6 og omega-3 (alfa-linolen) fettsyrer. En spiseskje rapsolje gir deg 1279 milligram omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer kan bidra til å forhindre ulike sykdommer, inkludert:

• Hjertesykdommer
• Alzheimers sykdom
• Revmatoid artritt
• Kreft
• Aldersrelatert makuladegenerasjon

Canolaolje kan også være et godt tillegg til kostholdet ditt for å redusere betennelse. Betennelse spiller en nøkkelrolle i forhold som høyt kolesterolnivå, hjertesykdom og fedme. Å inkludere rapsolje i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å håndtere diabetes siden oljen bidrar til å senke den glykemiske belastningen din, som er en parameter som brukes til å beskrive aspekter ved en bestemt matvare som kan påvirke blodsukkeret.

Er kommersielt bearbeidet rapsolje skadelig?

Noen mennesker føler at kaldpressede eller virgin oljer er bedre enn kommersielt bearbeidede eller raffinerte oljer. Mens kaldpressede oljer utvinnes ved å knuse rapsfrøene sakte, lages raffinerte oljer vanligvis ved oppvarming og bruk av kjemiske løsemidler. Imidlertid er det ennå ikke bevist om kaldpressede oljer er bedre enn raffinerte oljer.

Enten det er kaldpresset eller raffinert, er det best å inkludere en rekke forskjellige oljer når du lager mat og unngå å bruke smør eller annet usunt fett. For eksempel kan olivenolje brukes til å tilsette smak, og soyaolje kan brukes til matlaging. Uansett hvilken olje du bruker, sørg for å ikke varme opp oljen til for høy temperatur, da dette kan ødelegge fettsyrene og kompromittere helsefordelene til visse oljer.