Er kylling bra for en urolig mage?

Kyllingsuppe er flott for å fylle opp kroppen med væske og salt etter en urolig mage

Etter en urolig mage kan du være dehydrert og trenge noe trøstende og lett. Buljongbaserte supper, spesielt kyllingsuppe, er flotte for å fylle opp kroppen med væsker og salt den trenger.

Hvordan hjelper kyllingsuppe en urolig mage?

For urolig mage anbefaler American College of Gastroenterology buljongbaserte supper fremfor andre typer supper fordi de er:

• Litt på fett
• Høy i vann
• Høy natriuminnhold

Saltinnholdet i suppen hjelper kroppen din til å absorbere mer vann på nytt, og fyller opp kroppen med væskene den mistet mens magen var urolig. Hvis du har høyt blodtrykk, men gå for lav-salt varianter for i det minste å få fordelen av væskene.

Når den ikke er tilberedt i fett, er suppen også lett fordøyelig og magen din tåler det ganske bra hvis du nylig har hatt kvalme eller refluks.

Når kan du begynne å spise kylling med urolig mage?

Hvis du føler deg litt bedre, kan du gradvis tilsette beinfri, skinnfri kyllingbryst i suppen. I løpet av restitusjonsperioden (minst 3 dager), prøv å sørge for at du ikke legger til noe ekstra fett i kylling- eller kyllingsuppen.

Du kan prøve å tilsette ris eller nudler og kokte grønnsaker til buljongen for en mer mettende suppe. Det er imidlertid viktig å unngå stekt eller krydret kylling fordi fettene og oljene kan irritere magen din ytterligere.

Hvordan lage en sunn kyllingsuppe

Det er litt forskjellige versjoner av oppskriften nedenfor, men dette er den vanligste. Den gir omtrent 26 en-kopps porsjoner.

Ingredienser

• 2 ss olje (olivenolje anbefales)
• 4 pastinakk (ca. 1 pund) skåret i ½-tommers biter
• 4 ribber med selleri
• 1 kålrot (omtrent ¾ av et pund) kuttet i ½-tommers biter
• 1 jalapenopepper, frøet og hakket
• 1 ss hakket hvitløk
• 2 ts salt
• ½ teskje kajennepepper
• 16 kopper kyllingbuljong med lavt fettinnhold og lite natrium
• 7 (5 unse) bokser med kylling eller 1½ pund (5 kopper) tilberedt fersk kylling
• 1 pose (16 unse) frosne gulrøtter
• 1 boks (10 unse) frosne brokkolibuketter
• 1 boks (10 unse) frosne hakkede grønnsaker
• 1½ kopper frossen hakket løk
• ¼ kopp sitronsaft
• ¼ kopp hakket fersk dill eller 1 ss tørket dill

Veibeskrivelse

• Varm oljen over middels varme i en stor suppegryte.
• Tilsett hvitløk, salt, kajennepepper, jalapeno, pastinakk, selleri og kålrot i gryten.
• Kok disse til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø, noe som tar ca. 15 minutter.
• Deretter legger du gulrøtter, collard greener, brokkoli, løk, kyllingbuljong og sitronsaft i gryten.
• Kok opp, reduser deretter varmen og la suppen småkoke i fem minutter.