Er det dårlig å spise pickles hver dag? Bivirkninger og fordeler

Selv om sylteagurk har noen helsemessige fordeler, er det ikke en god idé å spise sylteagurk hver dag fordi de har en tendens til å ha mye salt

Selv om sylteagurk har noen helsemessige fordeler, det er ikke en god idé å spise sylteagurk hver dag fordi de har en tendens til å ha mye salt . For mye natrium kan:

• Øk vannretensjon
• Årsake hypertensjon
• Øke blodtrykket hos personer med hypertensjon
• Forverret ødem hos personer med nyresvikt
• Bidra til nedsatt nyrefunksjon hos personer med nedsatt nyrefunksjon
• Forårsaker kronisk langvarig irritasjon av celler i tarmen

Hvis du har blitt diagnostisert med hypertensjon eller prehypertensjon, eller hvis du har helsemessige forhold som krever at du begrenser saltinntaket, bør du unngå å spise pickles helt.

Hvordan lages sylteagurk?

Pickles lages ved å fermentere grønnsaker, frukt eller kjøtt i en stor mengde salt og olje eller eddik. I visse deler av verden kan andre krydder legges til pickles for smak.

Beising kutter oksygentilførselen og reduserer veksten av mikrober i maten, og øker dermed holdbarheten opp til måneder til år.

Hva er næringsverdien til sylteagurk?

I 150 gram sylteagurk er det:

• Totalt antall kalorier: 20 gram
• Karbohydrater: 4 gram
• Proteiner: 1 gram
• Natrium: 1250 mg
• Kalsium: 0,06 mg
• Strykejern: 3 % av kostholdsbehovet
• Vitamin A: 5 % av kostholdsbehovet
• C-vitamin: 2 % av kostholdsbehovet

8 helsefordeler med sylteagurk

Selv om sylteagurk bør konsumeres med måte på grunn av deres høye natriuminnhold, kan de ha noen helsemessige fordeler:

1. Probiotiske effekter: Naturlig gjæret sylteagurk og deres juice inneholder gode bakterier, som ved moderat inntak kan hjelpe med fordøyelsen og immunhelsen. Imidlertid finnes disse probiotika vanligvis i sylteagurk som naturlig har blitt fermentert med kun salt og krydder.
2. Rik på mineraler: Pickles laget av bær og grønnsaker har en god mengde mineraler, som kalsium, jern og kalium, sammen med vitamin A, C og K.
3. Senke blodsukkernivåer: Eddik i sylteagurk kan bidra til å holde blodsukkernivået i sjakk og sies derfor å være bra for personer med diabetes.
4. Demper muskelkramper: På grunn av eddik eller det høye saltinnholdet, kan sylteagurk gi raskere lindring av muskelsmerter etter trening sammenlignet med vann.
5. Gjenoppretter elektrolyttbalansen: Pickle juice inneholder en betydelig mengde kalium og natrium, noe som betyr at det kan bidra til å fylle opp elektrolytter i kroppen. Pickles er imidlertid ikke en erstatning for elektrolyttløsninger etter trening.
6. Hjelper under graviditet: Sure cravings og morgenkvalme som oppleves i svangerskapet kan bli lindret ved å innta pickles. Noen har rapportert at den syrlige smaken hjelper til med å dempe kvalme.
7. Forbedrer fordøyelsen: Amla (indisk stikkelsbær) sylteagurkpreparat er spesielt bra for fordøyelsen.
8. Antioksidantegenskaper: Siden de fleste sylteagurk er laget av frukt og grønnsaker, inneholder pickles antioksidanter som bekjemper frie radikaler i kroppen.