Er juicing virkelig sunt for deg?

Juicing er sunt for deg, men ikke sunnere enn å spise hele frukt og grønnsaker selv. Lær om fordeler og ulemper med juice

Juicing er sunt for deg, men ikke sunnere enn å spise hele frukt og grønnsaker selv.

Mens noen talsmenn hevder at juice er bedre fordi det gir fordøyelsessystemet en pause, er mye av hypen rundt juice basert på utilstrekkelig forskning og feilinformasjon.

Men hvis du har problemer eller ikke liker å spise frukt og grønnsaker, krever juicing mindre innsats og kan være en praktisk måte å tilføre flere næringsstoffer til kostholdet ditt.

Hva er fordelene med juice?

• Raske næringsstoffer: Juicing er en utmerket måte å inkludere flere næringsstoffer i ditt daglige kosthold. Selv om det er å foretrekke å spise faktisk frukt og grønnsaker, er det bedre å drikke dem enn å ikke spise dem i det hele tatt. En betydelig fordel med juice er at den gir en høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler på én gang, og disse næringsstoffene kan øke immuniteten, forbedre huden og fremme den generelle helsen.
• Enkelhet og bekvemmelighet: Når du har det travelt, gjør juice utmerkede valg for å slukke tørsten eller stille sulten. Du kan lage juicen på forhånd og ta den med deg, eller du kan fryse den ned i partier for senere bruk.
• Større variasjon: Du kan kombinere en rekke frukter og grønnsaker, inkludert de du vanligvis ikke spiser, og på den måten får du næringsstoffene du har manglet.
• Minimerer avfall: Mange kaster overmodne grønnsaker og frukt. Juicing er imidlertid en utmerket måte å redusere avfall på. Videre kan godt modne grønnsaker og frukt gi enda mer smak.
• Fremmer absorpsjon: Mange mennesker har problemer med fordøyelsen, spesielt når det kommer til mat som er høy i fiber som grønnsaker. Juicing bryter ned frukt og grønnsaker til en form som er lettere for kroppen å bryte ned og absorbere.

Du kan ha nytte av juice hvis du:

• Sliter med å møte dine daglige grønnsaker, men trenger ikke gå ned i vekt
• Kan bare få barna eller deg selv til å spise grønne grønnsaker hvis de er i en juice eller smoothie
• Finn det som et sunnere mellommåltid enn andre matvarer

Hva er ulempene med juice?

• Høye kostnader: Juicing kan være dyrt på grunn av prisen på høykvalitets juicere og ingredienser. Selv om du allerede har en juicepresse, trenger du mye grønnsaker og frukt for å få en anstendig mengde juice ut av dem.
• Rydd opp: I tillegg til å vaske, skrelle, skjære i skiver og presse, kan det være vanskelig å rydde opp.
• Lite fiber: Når du trekker ut juice fra frukt og grønnsaker i stedet for å spise dem hele, bruker du mindre fiber. Å fjerne den næringsrike fruktkjøttet betyr også færre viktige mineraler og vitaminer.
• Høyt sukkerinnhold: Selv hjemmelagde juicer har høyt sukkerinnhold. Å øke antallet frukt i juicen betyr at du vil konsumere mer sukker. Det er best å juice flere grønnsaker for å redusere mengden sukker i juicene dine.
• Vektøkning: Faste kalorier er mer mettende enn flytende kalorier. Siden magene våre er kablet til å føles mettere når de inneholder mer volum, og å drikke juice får oss ikke til å føle oss mette lenger. Dette kan føre til at du totalt sett spiser mer kalorier, noe som kan føre til vektøkning.
• Bruk det som en unnskyldning: Juicing kan få deg til å føle at du renser kroppen din og får et gratispass for å nyte mindre næringsrik mat gjennom dagen.

Du kan kanskje ikke ha nytte av juice hvis du:

• Spiser allerede mye grønnsaker og frukt
• Trenger å gå ned i vekt, men ser ikke ut til å kutte kalorier eller holde seg til et sunt kosthold
• Er tilbøyelige til å overspise, spesielt av andre grunner enn sult (stress, kjedsomhet, spenning, sosialt press, nervøsitet osv.)