Er enumettet fett sunt?

Enumettet fett er en sunn type fett som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Finn ut hvorfor enumettet fett er bra for deg

Enumettet fett er en sunn type fett. I likhet med flerumettet fett, øker enumettet fett nivåene av det gode kolesterolet (high-density lipoprotein eller HDL) uten å øke det dårlige kolesterolet (low-density lipoprotein eller LDL). Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Hvorfor er enumettet fett bra for deg?

Kroppen din trenger en viss mengde fett for å fungere ordentlig. Enumettet fett er et sunnere valg enn mettet fett fordi det hjelper:

• Redusere LDL-kolesterolnivåer. LDL-kolesterol kan akkumulere og tette arteriene, en prosess som kalles aterosklerose, som øker risikoen for hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag.
• Oppretthold utviklingen og helsen til cellene dine.

I motsetning til mettet fett, som alltid er fast ved romtemperatur, er enumettet fett flytende ved romtemperatur og begynner først å stivne når det er avkjølt.

Hva er gode kilder til enumettet fett?

De fleste matvarer inneholder en rekke forskjellige fettstoffer, inkludert både mettet og umettet fett. Det som gjør en mat sunn er den høyere andelen umettet fett enn andre.

Matvarer som inneholder mye enumettet fett inkluderer:

• Oljer
  • Oliven
  • Kanola
  • Peanøtt
  • Sesam
• Avocado
• oliven
• Nøtter
  • Mandel
  • Peanøtter
  • Cashewnøtter
  • Hasselnøtter
  • Pekannøtter
• Panøttsmør

Hvis du er usikker på fettinnholdet i enkelte matvarer, spesielt emballerte varer, les ernæringsetikettene. Hvis prosentandelen eller andelen enumettet fett ikke er nevnt på etiketten til et matprodukt, se etter andelen mettet fett og transfett. Legg dette sammen og trekk fra det totale fettinnholdet i matvaren. Resten er andelen enumettet fett.

Hvor mye enumettet fett bør du ha?

Siden fett er avgjørende for vitale funksjoner i kroppen, bør du ikke fjerne det fullstendig fra kostholdet ditt. Velg i stedet matvarer som er rike på enumettet og flerumettet fett og unngå matvarer med høy mengde mettet fett og transfett.

• Du bør ikke få mer enn 10 % av dine totale daglige kalorier fra mettet fett og transfett.
• Hvis ditt daglige inntak er 2000 kalorier, bør fettinntaket ditt være hvor som helst mellom 140-200 kalorier eller 16-22 gram om dagen.
• Pass på at ditt totale fettforbruk, inkludert umettet fett, for dagen ikke overstiger 25–30 % av ditt daglige kaloriinntak.

Hvordan ta sunnere matvalg

Selv om det er bra for deg å spise sunnere fett, kan det å spise for mye av alle typer fett føre til vektøkning. Så vær forsiktig med matvalgene dine. Her er noen tips som kan hjelpe:

• Bruk olje i stedet for smør til steking eller matlaging.
• Spis fet fisk rik på omega-3 fettsyrer i stedet for kjøtt 2 ganger i uken.
• Kjøp fjærfe uten skinn og fett.
• Spis fersk frukt og grønnsaker i stedet for pakket mat.