Er lilla ris bra for deg?

Lilla ris inneholder mer antioksidanter enn hvit ris, i tillegg til en rekke helsefordeler for helsebevisste risforbrukere.

Lilla ris, både visuelt tiltalende og næringsrik, har lenge spilt en viktig rolle i tradisjonelle, religiøse og kulturelle seremonier i hele Asia.

Den sanne verdien av lilla ris er at den er næringsrik.

• Lilla ris er allment anerkjent som en kilde til naturlige antocyaninforbindelser blant helsebevisste risforbrukere.
• Antocyanin er en viktig antioksidantforbindelse som beskytter planter og dyr, inkludert mennesker, mot reaktive oksygenarter som forårsaker cellulær skade.

10 fordeler med lilla ris

De 10 fordelene med lilla ris inkluderer:

1. Kreftforebyggende midler:
   • Lilla ris får sin farge fra en flavonoid kalt antocyanin.
   • Antocyaniner er stoffer som finnes i planter (fytokjemikalier) som hjelper til med å bekjempe kreftfremkallende stoffer.
2. Bra for øyne og hud:
   • Lilla ris inneholder antocyaniner som beskytter øynene mot sykdommer, som grå stær, makuladegenerasjon og synsproblemer.
   • Risens høye antioksidantinnhold bidrar til å beskytte huden mot solskader og aldring.
   • Lilla risprotein hjelper til med å opprettholde og gjenopprette hudens fasthet og elastisitet.
3. Rik på fiber:
   • Lilla ris er et helkorn, noe som betyr at den er høy i fiber, vitaminer og mineraler.
   • Fordi lilla ris er høy i fiber, hjelper den på fordøyelsen ved å forhindre fordøyelsesproblemer og forstoppelse.
   • En fiberdiett kan hjelpe til med å forebygge fedme, kolesterolproblemer og hjerteproblemer.
4. Naturlig glutenfri korn:
   • Lilla ris er glutenfri av natur.
   • For de fleste kan det å spise lilla ris bidra til å lindre fordøyelsesproblemer forårsaket av glutenforbruk.
5. Protein:
   • Lilla ris er en god kilde til protein, noe som gjør den til et utmerket tillegg til et vegetarisk kosthold.
   • Protein bidrar til å fremme bein- og muskelhelse.
6. Strykejern:
   • Lilla ris er en rik kilde til jern, som er et mineral som kreves for dannelsen av røde blodceller som transporterer oksygen.
7. Beskyttelse mot infeksjoner:
   • I følge nyere forskning inneholder lilla ris flere forbindelser som øker immuniteten.
   • Dette bidrar til å beskytte mot bakterielle og virusinfeksjoner, samt sykdommer forårsaket av kronisk betennelse (dermatitt).
8. Bra for hjertet:
   • Studier har rapportert at lilla ris kan bidra til å redusere blodtrykket, forhindre at arteriene blir hardere og redusere risikoen for hjertesvikt.
   • Lilla ris bidrar til å øke mengden lipoproteinkolesterol med høy tetthet i kroppen din, som er nødvendig for god kardiovaskulær helse.
9. Bra for leveren:
   • Studier har rapportert at lilla ris bidrar til å fremme leverens helse og funksjon.
   • Folk som spiser lilla ris regelmessig har mindre sannsynlighet for å utvikle leversykdom.
10. Forbedrer hjernens funksjon:
    • Antocyanins antioksidanteffekt bidrar til å forbedre hjernefunksjonen, som bidrar til å forbedre hukommelsen din og forhindrer eller reduserer risikoen for sykdommer som Alzheimers sykdom, demens og depresjon.
    • Antocyaniner bidrar til å forbedre læringsevnen og redusere symptomer på depresjon.
    • Ved å inkludere mer lilla ris i kostholdet ditt eller ta tilskudd av lilla ris, kan du kanskje forbedre hukommelsen og forhindre kognitiv aldring.

Lilla ris er høy i kostfiber, antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser. Derfor inkluderer mange mennesker lilla ris i kostholdet for å hjelpe dem:

• Forbedre fordøyelseshelsen deres.
• Oppretthold et sunt hjerte.
• Senk kolesterolnivået.
• Reguler blodsukkernivået.
• Stimuler kognitiv funksjon.

Er det noen bivirkninger av lilla eller svart ris?

Så langt er det ingen kjente bivirkninger ved inntak av lilla ris. Det er næringstett, lite fett og en god kilde til langvarige karbohydrater. Dessuten er den velsmakende og allsidig.

Men som med alle andre typer ris, anbefales alltid moderat inntak av lilla ris som stiftmat. Mer bevis er nødvendig for å vurdere effekten av lilla ris for dens helsemessige fordeler.

Er svart ris, forbudt ris og lilla ris det samme?

I hovedsak, ja. Lilla ris, også kjent som svart ris eller forbudt ris, er en art av Oryza sativa.

• Når den er rå, er den en mørk svart eller lilla farge
• Når det tilberedes, forvandler den høye konsentrasjonen av antocyanin det til en dyp, iriserende lilla

Selv om mørk ris var uvanlig i gamle asiatiske samfunn, var den ettertraktet for sine medisinske egenskaper. Det ble kalt forbudt/forbudt ris fordi det kun var tilgjengelig for den kinesiske herskeren for å sikre hans helse og lang levetid og var forbudt for alle andre.