Er Star Fruit lik ananas?

Selv om de begge er tropiske frukter, ser og smaker stjernefrukter og ananas tydelig forskjellig fra hverandre.

Stjernefrukter og ananas ser og smaker tydelig annerledes.

• Stjernefrukter er kjøttfulle, sprø, saftige, litt syrlige, søte og syrlige på smak.
• Ananas har piggete og seig hud på utsiden med gult kjøtt inni som er både søtt og syrlig.

Både stjernefrukter og ananas er tropiske frukter fulle av næringsstoffer, vitaminer og mineraler som gir en rekke helsefordeler. Mens de deler lignende egenskaper, se forskjellene mellom de to fruktene nedenfor.

Forskjeller mellom stjernefrukter og ananas

Funksjoner Stjernefrukt Ananas Utseende Stjerneformet, dypt rillet gulbrun, spiselig frukt Tropisk frukt med piggete og tøffe skall på utsiden med utseende som en kongle og gult kjøtt inni Smak Søt, syrlig og lett syrlig Søt og syrlig Familie Oxalidaceae Bromeliaceae Native to Malaysia og tropisk Amerika Tropisk og subtropisk Amerika Vanlig brukt

I ulike matvarer, for eksempel

• Sylteagurk
• Jams
• Salater
• Juice
• Gelé
• Paier
• Puddinger
• Sjømat- eller skalldyrretter
• Karriretter eller gryteretter i asiatisk eller indisk stil
• Som pyntemiddel

Som ingrediens i kjøtt, salater, smoothies, juice, grønnsaker, fisk og risretter Helsefordeler

• Reduserer hudens betennelsestilstand
• Letter ubehag i magen og sårlignende lidelser
• Reduserer kolesterolnivået
• Fjerner giftstoffer fra kroppen

• Senker betennelse
• Øker immunforsvaret
• Letter forstoppelse

Hva er en stjernefrukt?

Stjernefrukt, også kalt Averrhoa carambola , er en tropisk frukt hovedsakelig funnet i India, Malaysia, Indonesia og Filippinene.

Tabell 2. Stjernefruktens utseende og fasthet varierer i ulike stadier Stage fasthet Farge Ung Fast tekstur 100 prosent grønn Halvmoden Fast tekstur Gulaktig grønn Moden Myk tekstur 100 prosent gul

Næringsinnholdet i stjernefrukt

Stjernefrukter er fulle av næringsstoffer og er gode kilder til fiber, flere vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Tabell 3. Ulike mineraler som finnes i stjernefrukter Mineral Mengde (mg/100 gram frukt)* Natrium (Na) 3,8 til 3,85 Kalium (K) 167,13 til 168,0 Kalsium (Ca) 6,37 til 6,40 Fosfor (P) 17,87 til 17,88 Magnesium (Mg) 11,85 til 12,05 til 12,05 jern til 04,05 jern til 04C 04C 04C 04C 04C (04C) (Zn) 0,29 til 0,51 Mangan (Mn) 0,04 til 0,52 Selen (Se) Ikke påviselig *Basert på en tørrvekt Tabell 4. Ulike syrer, vitaminer og karotener som finnes i stjernefrukter Navn Mengde (mg/100 gram frukt)* Karoten 0,003 til 0,55 Vinsyre 4,37 Oksalsyre 9,6 Ketoglutarsyre 2,2 Sitronsyre 1,32 Vitamin B1 og B2 0,12 Vitamin C 25,8 *Basert på tørrvekt

Hva er ananas?

Ananas er en tropisk frukt hjemmehørende i Sør-Amerika, men dyrkes over hele verden, inkludert i Thailand, Filippinene og Brasil. Den tilhører bromeliafamilien og er det eneste medlemmet av denne familien som produserer spiselig frukt.

Næringsinnholdet i ananas

Ananas er full av mineraler og vitaminer. Den aktive ingrediensen i ananas, bromelain, er ansvarlig for å vise ulike helsemessige fordeler. Derfor brukes bromelaintilskudd i behandlingen av ulike medisinske tilstander.

Tabell. Næringsinnholdet i en kopp ferske ananasbiter Næringsstoff Beløp Kalorier 82 gram Protein 0,89 gram Fett 0,20 gram Karbohydrater 22 gram Fiber 2,3 gram kalsium 21,4 mg magnesium 19,8 mg Fosfor 13,2 mg Kalium 180 mg C-vitamin 78,9 mg

De aktive ingrediensene i ananas som er ansvarlige for ulike helsefordeler inkluderer:

• Proteolytiske enzymer (bromelain eller bromelain)
• Sitron- og eplesyrer
• Vitaminene A, B og C
• Sukker (glukose og sukrose)
• Fett
• Mineralsalter, som jod, magnesium, mangan, kalium, kalsium, fosfor, jern og svovel
• Høy fiber (cellulose) i kjernen av frukten