Hva er fordelene med å spise agurker?

Agurker er rike på vann, antioksidanter, fiber og vitaminer, og er en god matbit på farten og gir en rekke av betydelige helsegevinster

Rik på vann, antioksidanter, fiber og vitaminer, agurker er et godt mellommåltid på farten og gir en rekke betydelige helsefordeler.

Agurker, selv om de antas å være grønnsaker, er faktisk frukter som tilhører kalebassfamilien av blomstrende planter. Kalebassfamilien inneholder flere andre frukter og grønnsaker som meloner, squash og gresskar.

Hva er næringsverdien til agurker?

Én rå, uskrellet agurk (ca. 8,25 tommer, 310 gram) gir deg følgende:

• Vann: 287 gram
• Kalorier: 45,2 kcal
• Fiber: 1,5 gram
• Protein: 1,96 gram
• Kolesterol: Ingen
• Kalium: 442 mg
• Kalsium: 48,2 mg
• C-vitamin: 8,43 mg

Agurker inneholder også noe folat, B-vitaminer, vitamin A, fluor, selen, sink, kobber og flere andre fytonæringsstoffer (inkludert antioksidanter som flavonoider og tanniner).

8 helsefordeler med agurker

1. Fremmer hydrering: Omtrent 95 % av vekten til agurker består av vann. Agurker hjelper deg å holde deg hydrert, noe som er avgjørende for hudhelse, utholdenhet og eliminering av avfallsstoffer fra kroppen din.
2. Hjelper vekttap: Agurker inneholder lite kalorier og er rike på fiber, noe som hjelper deg å føle deg mett lenger. Å erstatte bearbeidede kaloririke snacks med agurker kan hjelpe deg med å begrense kaloriinntaket og oppnå sunt vekttap.
3. Antioksidantrik: Agurker er rike på antioksidanter, inkludert flavonoider. Antioksidanter bidrar til å beskytte kroppene våre mot de skadelige effektene av frie radikaler og spiller en avgjørende rolle i å bekjempe betennelse og oksidativt stress som kan føre til for tidlig aldring, hjerte- og karsykdommer, leddgikt, kreft og andre kroniske sykdommer.
4. Hjertehelse: Agurker er naturlig fri for kolesterol, lav i natrium og rik på kalium, antioksidanter og fiber, noe som gjør dem gunstige for å kontrollere blodkolesterol, blodtrykk og hjertehelse.
5. Diabetesbehandling: Agurker har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de ikke forårsaker topper i blodsukkernivået. Dessuten er de fulle av antioksidanter som hjelper til med å bekjempe oksidativt stress. Deres høye vann- og fiberinnhold hjelper til med å kontrollere suget og forhindre dehydrering, noe som gjør dem ypperlige for personer med diabetes.
6. Tarmhelse: Agurker er rike på fiber, så de bidrar til å fremme avføring og vekst av gode bakterier i tarmen. Regelmessig inntak av agurker bidrar til å forhindre forstoppelse, halsbrann og fordøyelsesbesvær.
7. Munnhelse: Agurker bidrar til å forhindre dårlig ånde og tannhuler. Vanninnhold og vitamin C i agurker fremmer sunne tenner og tannkjøtt og forhindrer munntørrhet. Fiberen hjelper også med å skrubbe tennene forsiktig og fremme spyttsekresjon. Økt spyttstrøm bidrar til å forhindre vekst av skadelige bakterier i munnen.
8. Beinhelse: Agurker inneholder kalsium, vitamin K, magnesium og vitamin C, som bidrar til å opprettholde sunne bein og muskler. Kroppen din trenger disse næringsstoffene for å opprettholde bentetthet, helbrede frakturer og forebygge sykdommer som osteoporose.