Hva kan jeg spise på en Keto-diett?
En standard keto-diett er lavkarbo, moderat protein, høyt fett
En standard keto-diett er en diett med lavt karbohydratinnhold, moderat protein og høyt fettinnhold som vanligvis inneholder 70 % fett, 20 % protein og 10 % karbohydrater.
Et av målene med å følge en keto-diett er å gå inn i ketose, en metabolsk tilstand der kroppen din bruker lagret fett for energi i stedet for karbohydrater. Kroppen bryter ned lagret fett til molekyler kalt ketonlegemer, som brukes som energi i fravær av sirkulerende blodsukker fra maten.
Selv om det kan være utfordrende å redusere karbohydratinntaket så strengt, er listen over matvarer som passer til kriteriene for en keto-diett ganske lang:
- Sjømat
- Lavkarbogrønnsaker
- Ost
- Avocado
- Kjøtt og fjærfe
- Egg
- Nøtter og frø
- Gresk yoghurt og cottage cheese
- Bær
- Usøtet kaffe og te
- Mørk sjokolade og kakaopulver
- Oliven
- Kokosolje
- Olivenolje
- Shirataki-nudler
- Smør og fløte
- Usøtet eddik
- Sennep, urter og krydder
Hvilke matvarer bør jeg unngå på en keto-diett?
Et keto-diett er forskjellig fra vanlige, balanserte spiseanbefalinger. Mange næringsrike matvarer er kilder til karbohydrater, inkludert frukt, grønnsaker, fullkorn, melk og yoghurt.
På en keto-diett er imidlertid karbohydrater fra alle kilder sterkt begrenset til under 50 gram om dagen. Folk på keto-dietten eliminerer ofte brød, korn eller frokostblandinger fra kostholdet og begrenser selv de fleste frukter og grønnsaker på grunn av karboinnholdet.
For de fleste krever keto-dietten å gjøre betydelige endringer i hvordan de vanligvis spiser. Dietten krever å unngå all karbohydratrik mat, inkludert:
- Brød
- Kornblandinger
- Pasta
- Tortillas
- Couscous
- Pommes frites
- Chips, kjeks
- Havregryn
- Müsli
- Quinoa
- Ris
- Informasjonskapsler
- brus
- Godteri
- Desserter
- Kaker
- bakverk
- Søtet yoghurt
- Is
- Poteter
- Vintersquash
- Mais
- Stivelsesholdige grønnsaker
- De fleste frukter
- Fruktjuice
- Bønner
- Belgfrukter
- Peanøtter
- Tilsatt eller naturlig sukker i mat og drikke
- Viner
- Øl
- Cocktailer
- Blandere med sirup og juice
- Smaksatt alkohol
Er et keto-diett trygt?
Siden en keto-diett krever eliminering av matvarer som inneholder viktige næringsstoffer, anbefales det ikke for personer som har:
- Bukspyttkjertelsykdom
- Levertilstander
- Problemer med skjoldbruskkjertelen
- Spiseforstyrrelser eller en historie med spiseforstyrrelser
- Galleblæresykdom eller de som har fått fjernet galleblæren
- Hjertesykdommer
Kortsiktige helserisikoer ved en keto-diett inkluderer:
- “Keto-influensa” som forårsaker influensalignende symptomer som urolig mage, svimmelhet, hodepine og tretthet
- Søvnproblemer
- Forstoppelse på grunn av lavt fiberinntak
Langsiktige helserisikoer ved en keto-diett inkluderer:
- Nyrestein
- Leversykdom
- Hjerteskade
- Mangel på vitaminer og mineraler inkludert vitamin A, C, K og folat
Bør jeg følge en keto-diett?
Selv om keto-dietten er utpekt for å ha visse helsemessige fordeler, inkludert vekttap, er det best å fortsette med forsiktighet. Å spise et balansert kosthold med sunn mat fra en rekke matvaregrupper, sammen med daglig fysisk aktivitet, kan være mer fordelaktig.
Så før du starter et trendy kosthold av noe slag, bør du vurdere å snakke med en registrert kostholdsekspert for helseråd.