Hva spiser du på en ren diett?

Ren mat betyr å fokusere på næringstett mat i deres reneste, mest naturlige former. Lær om hva du kan spise på denne typen diett

Hvis du prøver å spise sunnere, har du sikkert hørt om ren kost. Men hva betyr det egentlig, og hva kan du spise på et rent kosthold? I utgangspunktet innebærer det å spise hel mat i sine reneste, mest naturlige former i motsetning til høyt bearbeidede produkter med tilsatt sukker, kjemikalier og konserveringsmidler.

Selv om detaljene varierer avhengig av hvor streng du er, er de grunnleggende retningslinjene for ren spising enkle og inkluderer matvarer som:

• Grønnsaker og frukt
• Gjæret mat som surkål og kimchi
• Hele bønner og belgfrukter (bløtlagt, drenert og kokt)
• Soyaprodukter som tofu, miso og natto
• Nøtter og frø, spesielt de som ikke har blitt stekt eller saltet
• Fullkorn som brun ris, bygg, havre, quinoa. og farro
• Kaldpressede matoljer som olivenolje, avokadoolje, kokosolje og valnøttolje
• Ubehandlet kjøtt og fjærfe
• Økologisk meieri og egg (i moderate mengder)
• Urter og krydder
• Riktig vanninntak

Selvfølgelig er ikke alle typer bearbeidet mat dårlige. For eksempel er pasteurisering en prosess som gjør meieriprodukter tryggere for konsum. På samme måte kan fermentering og frysing av visse matvarer forbedre eller bevare de ernæringsmessige fordelene lenger.

Hva er fordelene med å spise rent?

Når du spiser rent, er det mer sannsynlig at du spiser et balansert kosthold som hovedsakelig består av frukt, grønnsaker og fullkorn som gir kroppen din godt drivstoff og vedvarende energi. Det oppfordrer deg også til å holde deg unna matvarer som inneholder usunne ingredienser og andre fyllstoffer som kroppen din trenger for å filtrere bort.

Ren diettmat har høyt vanninnhold og balanserte mengder mineraler og vitaminer. Inntak av disse måltidene kan forbedre den generelle funksjonen til kroppen og opprettholde homeostase (eller ideell balanse) i kroppen:

• Vekttap: Vanligvis lavere i kalorier enn søppelmat, noe som gjør det lettere å opprettholde et kaloriunderskudd.
• Humør: Høyt innhold av antioksidanter og andre næringsstoffer som bidrar til å øke humøret og fremme generell mental velvære.
• Tarmhelse: Rik på fiber og antioksidanter som hjelper til med veksten av nyttige tarmbakterier.
• Immunsystem: Rik på antioksidanter og mineraler kan hjelpe immunsystemet til å fungere ordentlig.
• Forebygging av sykdommer: Bidrar til å forebygge kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer og kreft.
• Anti-aldring: Bekjemper aldring ved å motvirke oksidativt stress.
• Anti-inflammatorisk: Kan redusere kronisk betennelse, som er assosiert med utvikling av store kroniske sykdommer.

Hvilken mat bør du unngå på et rent kosthold?

• Bearbeidet mat: Les alltid ingredienslisten på pakket mat og unngå å kjøpe produkter med for store mengder salt, fett og sukker.
• Snacks med sukker: Snacks med tilsatt sukker kan ødelegge helsen din. Hvis du har lyst på sukker, velg fersk eller tørket frukt for å tilfredsstille søtsuget. Vær imidlertid forsiktig med porsjonsstørrelsene dine, siden å spise for mye av selv disse sunnere snacksalternativene kan føre til vektøkning og høyt blodsukkernivå.
• Alkohol: Moderat drikking er greit, men pass på å ikke innta for mye. Generelt bør menn ikke drikke mer enn 2 drinker per dag, mens kvinner ikke bør ha mer enn 1 drink per dag. Å drikke for mye alkohol kan motvirke fordelene ved å spise sunt.
• Koffein: Eksperter anbefaler å begrense koffeininntaket til ikke mer enn 3-5 kopper kaffe per dag. Prøv å redusere eller eliminere koffein fra kostholdet ditt, eller bytt ut kaffe med andre sunne, kalorifattige drikker.

Hvordan opprettholde rene matvaner

Å følge et rent kosthold kan være vanskelig, spesielt for nybegynnere. Det er enda mer utfordrende hvis du ikke har et regelmessig treningsprogram, siden usunne matvaner og en stillesittende livsstil ofte går hånd i hånd.

Det er imidlertid mulig å lykkes hvis du starter sakte. For mange restriksjoner og å prøve å følge en ny måltidsplan kan være overveldende og føre til at du gir opp. Så prøv å være fleksibel, og husk at selv om du kan snuble underveis, er det viktige å fokusere på dine langsiktige mål for sunn mat og ernæring. Etter hvert vil det være lettere å spise rent å gjøre en del av livsstilen din.