Hva gjør spinat med kroppen?

8 helsefordeler med spinat

Spinat bidrar til å redusere risikoen for høyt blodsukker, høyt blodtrykk og kreft.

Spinat er en mørk bladgrønn avling med en imponerende næringsprofil. Rik på en mengde essensielle vitaminer, mineraler og næringsstoffer, er spinat en velkjent lavkaloriingrediens som brukes i mange forskjellige typer dietter. Spinat er også lastet med antioksidanter, jern, kalsium og mer som gjør den viktig for å forbedre kroppen innvendig og utvendig.

1. Ernæring til kroppen:Spinat inneholder mineraler som kalium, magnesium, kobber, sink og mangan. Disse hjelper kroppen med å regulere kroppsvæsker, cellefunksjoner, hjertefrekvens og blodtrykk. Spinat er spesielt gunstig ved behandling av jernmangel (anemi) fordi den er rik på dette mikronæringsstoffet. Foruten å korrigere anemi, hjelper jern også i aktiviteten til flere enzymer. 100 gram spinat inneholder rundt 25 % av det daglige behovet av jern. Disse vitaminene og mineralene i spinat har mindre enn 50 kalorier per porsjon.
2. Antioksidanter:Spinat regnes som en supermat på grunn av dens overflod av sunne antioksidanter (stoffer som forhindrer skade på grunn av frie radikaler i kroppen). De friske bladene er en stor kilde til viktige antioksidanter, vitamin A, vitamin C og antioksidantflavonoider som lutein, zeaxanthin og betakaroten. Vitamin C er bra for kroppens immunsystem, og bidrar til å utvikle motstand mot infeksjoner og bekjempe frie radikaler. 100 gram fersk spinat har hele 47 % av det anbefalte daglige inntaket av vitamin C. Vitamin A regnes også som en antioksidant, som bekjemper giftstoffer, bakterier, virus og alle andre ekle små inntrengere som prøver å ødelegge cellene dine og forårsake sykdommer og sykdom.
3. K-vitamin:På grunn av dets høye nivåer av vitamin K og magnesium, anses det for bedre beinhelse. Vitamin K blir anerkjent som et av de mest essensielle næringsstoffene for beinhelse. Vitamin K kan redusere risikoen for brudd og kan fungere sammen med vitamin D for å øke bentettheten din og hjelpe kroppens kalsiumbalanse til fordel for beinene. Et sterkere bein betyr en sterkere kropp. Vitamin K er også nødvendig for blodpropp.
4. Redusere kreftrisiko:Ifølge studier reduserer flavonoider og apigenin i spinat risikoen for eggstokkreft. Forskere fant også en sammenheng mellom redusert risiko for brystkreft og dietter med mye betakaroten og vitamin A, som ofte finnes i spinat.
5. Blodtrykk og hjerte:Spinat har positive effekter på hjertehelsen og forebygger hjertesykdom. Spinat inneholder både høye mengder kalium og nitrater som arbeider for å senke blodtrykket til sunne nivåer. Å spise spinat er flott fordi det øker kardiovaskulær helse og bidrar til å opprettholde en generelt sunnere livsstil.
6. Blodsukker:Spinat inneholder beskyttende steroider kalt fytoekdysteroider. Dette steroidet øker glukose (sukker) metabolisme og bidrar til å holde blodsukkernivået stabilt. Dette er ekstremt gunstig for personer med pre-diabetes, diabetes eller andre former for metabolsk syndrom fordi det minimerer behovet for det kritiske metabolismeregulerende hormonet, som er insulin. Spinatnæring inneholder også en god mengde fiber i hver porsjon, som kan bidra til å bremse opptaket av sukker i blodet for å holde blodsukkernivået stabilt. Flere andre spesifikke forbindelser funnet i spinat har også vist seg å redusere risikoen for komplikasjoner som kan oppstå som følge av diabetes.
7. Syn:Spinatnæring inneholder vitamin A i form av karotenoider, som er til fordel for synet ved å bevare helsen til netthinnen (det lysfølsomme laget i øyet), macula (et ovalt område nær midten av netthinnen), og hornhinnen (det gjennomsiktige laget foran på øyet). Spinats karotenoider som lutein og zeaxanthin er noen av de primære antioksidantene som trengs for øyehelse, spesielt med høy alder. Noen undersøkelser tyder på at økt inntak av spinat kan bidra til å redusere risikoen for aldersrelaterte øyesykdommer som makuladegenerasjon takket være tilstedeværelsen av disse viktige karotenoidene. Disse karotenoidene hjelper til med å filtrere ut skadelige lysstråler fra å komme inn i hornhinnen og beskytter sårbart vev i netthinneområdet mot oksidativt stress som kan resultere i blindhet, grå stær og andre komplikasjoner.
8. Holder huden glødende:Vitamin C og A som finnes i spinatnæring kan bidra til å bekjempe skader fra ultrafiolett (UV) lys som kan føre til hudkreft. Å spise ofte mat som spinat som inneholder antioksidanter kan bidra til å fremme ny hudcellevekst og støtte produksjonen av kollagen, en av hovedbyggesteinene i huden som er ansvarlig for dens elastisitet og ungdommelige utseende.
   

Hva skjer når du spiser for mye spinat hver dag?

Selv om det er trygt for de fleste å spise en bolle med spinat per dag, bør folk være forsiktige mens de spiser for mye spinat hver dag. Ulemper med å spise spinat i overkant hver dag:

• Det kan forstyrre kroppens evne til å absorbere mineraler og øke risikoen for nyrestein. Overdrevent spinatinntak kan også forverre giktgikt og føre til leddsmerter, hevelser og betennelser.
• Pasienter på antikoagulerende medisiner (blodfortynnende midler) som warfarin må ikke ta spinat fordi de er svært høye i vitamin K, og dette næringsstoffet kan reagere med antikoagulasjonsmidlet og påvirke aktiviteten og andre koagulerende faktorer betydelig.
• Å spise for mye spinat kan føre til overdreven opphopning av gass, oppblåsthet og kramper, noe som ytterligere kan føre til diaré, magesmerter og noen ganger feber.
• Spinat kan noen ganger utløse en allergilignende reaksjon hos noen mennesker.
• Andre mulige komplikasjoner kan omfatte lavt blodtrykk, skjelvinger eller kramper, oppkast og svak puls.