Hvilke matvarer øker forventet levealder?

Når det gjelder å leve lenger og sunnere, spiller det vi spiser en avgjørende rolle. Lær om 12 av de beste matvarene for lang levetid

Når det gjelder å leve lenger og sunnere, spiller det vi spiser en avgjørende rolle. Studier har vist at å spise fersk, naturlig mat, spesielt næringsrike frukt og grønnsaker, har tonnevis av helsemessige fordeler som kan bidra til å styrke immunforsvaret ditt og bekjempe sykdommer.

Her er 12 matvarer som kan bidra til å øke forventet levealder.

12 av de beste matvarene for lang levetid

1. Nøtter: Nøtter er fulle av fiber, protein, sunt fett, antioksidanter og mineraler som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, lungesykdom og kreft. Å spise nøtter kan også bidra til å forhindre vektøkning fordi fiber-, protein- og fettinnholdet bidrar til å holde deg mett lenger og kan forhindre at du overspiser.
2. Bønner: Bønner er ikke bare solide og tilfredsstillende, men de er også en utmerket kilde til fiber, fullpakket med flere næringsstoffer per gram enn noen annen mat. De inneholder nesten ikke fett i tillegg til 21 % protein og 77 % komplekse karbohydrater, som er typen som gir langsom og jevn energi i stedet for økt energi som du får fra raffinerte karbohydrater som hvitt mel.
3. Fullkorn: Korn regnes som hele når de inkluderer kimen (som inneholder mange vitaminer, mineraler og sunt fett), kli (fiber, protein, B-vitaminer og fytokjemikalier) og endosperm (protein og stivelse, sammen med flere vitaminer og mineraler). Studier har vist at folk som spiser fullkorn over raffinerte hvite karbohydrater hadde lavere risiko for tidlig død.
4. Tofu: Tofu er en stor kilde til protein, jern og kalsium og rik på sunne antioksidantforbindelser kjent som flavonoider, som bidrar til å bekjempe frie radikaler som forårsaker oksidativt stress på kroppen din.
5. Tang: Tang er en bred klassifisering av spiselige marinealger som inneholder store mengder vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan bidra til å beskytte cellene dine mot skade.
6. Bitter melon: Bitter melon er en grønnsak med svært lavt kaloriinnhold som er eksepsjonelt høy i løselig fiber samt vitamin C og vitamin A, som begge er viktige for å forebygge sykdom.
7. Søtpoteter: Søtpoteter er en flott stivelse med lav glykemisk indeks å inkludere i måltidene dine, siden de er høye i løselig fiber, vitaminer, kalium og magnesium, som kan bidra til å regulere blodtrykket.
8. Sopp: Sopp har lavt kaloriinnhold og mye fiber og andre makronæringsstoffer. De er også kjent for å ha anti-inflammatoriske effekter på kroppen, noe som kan bidra til å forhindre celleskade og senke kreftcellevekst.
9. Burdock: Burdock inneholder inulin, som er en prebiotisk fiber som fremmer veksten av sunne bakterier i tarmen.
10. fennikel: Fennikel inneholder en rekke fytokjemiske forbindelser med potensielle antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, samt fiber, kalium og magnesium.
11. Gurkemeie: Gurkemeie er et superkrydder som har både antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper som kan være spesielt nyttige for å bekjempe kronisk betennelse.
12. Pepper: Varm paprika inneholder en forbindelse kalt capsaicin som gir ikke bare krydder, men også helsemessige fordeler som en mulig reduksjon i visse typer kreft. Capsaicin er også assosiert med smertelindring, og bidrar til å roe ned såre nerver, muskler og ledd.

Hvilken type diett kan bidra til å øke forventet levealder?

Middelhavsdietten har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler som kan hjelpe deg å leve lenger, inkludert vektkontroll og redusert risiko for hjertesykdommer og kreft. Kostholdet er rikt på frukt, grønnsaker, nøtter, bønner, erter, uraffinert korn, olivenolje og fisk og holder meieri, kjøtt og mettet fett på et minimum. På toppen av det har du lov til å ta et glass rødvin til middagen.

Middelhavsdietten fokuserer utelukkende på hel, plantebasert mat (ikke bearbeidet mat som kanskje er vegansk eller ikke). Dietten kan forlenge levetiden til telomerer som er festet til kromosomene i cellene våre:

• Telomerer hindrer kromosomene i å frynse seg og endre de genetiske kodene de inneholder. Dette er avgjørende fordi det genetiske materialet i cellene våre forkortes med alderen, men gjør det mye langsommere hos mennesker som spiser et sunt kosthold.
• En studie viste at personer som spiste mer frukt, grønnsaker, frø, nøtter og sunt fett fra oliven og olivenolje (som alle er en del av middelhavsdietten) viste den største økningen i telomervekst.