Hva skjer hvis du spiser asparges hver dag?
Lær om fordelene med å spise asparges hver dag, samt potensielle bivirkninger
Asparges er en næringsrik og deilig grønnsak som kan spises hver dag. Lite kalorier og fullpakket med essensielle vitaminer, mineraler og antioksidanter, er det flott å inkludere i et fiberrikt kosthold for å holde fordøyelsessystemet sunt.
Å spise asparges kan imidlertid også ha noen bivirkninger:
- På grunn av det høye fiberinnholdet kan asparges forårsake flatulens, magekramper og mageproblemer hos noen mennesker.
- Asparges inneholder aspargessyre som kan brytes ned til svovelholdige forbindelser og gi en morsom lukt til urinen din.
- Hvis du tar litium, kan asparges samhandle med stoffet i kroppen din og øke oppbevaringen av det, noe som kan forårsake uønskede effekter.
- Hvis du er allergisk mot asparges, kan du oppleve hudutslett, rennende øyne og pustevansker.
Hva er næringsverdien til asparges?
Asparges er 93 % vann og lite natrium, samt en god kilde til:
- Vitamin B6
- Kalsium
- Magnesium
- Sink
- Kostfiber
- Protein
- Betakaroten
- Vitamin C, E, A og K
- Tiamin
- Riboflavin
- Rutin
- Niacin
- Folsyre
- Stryk
- Fosfor
- Kalium
- Kobber
- Mangan
- Selen
- Krom (spormineral som regulerer insulinets evne til å transportere glukose fra blodet til cellene)
Hva er helsefordelene med asparges?
Denne saftige, velsmakende grønnsaken inneholder en kraftig blanding av næringsstoffer som bidrar til å øke energien og rense systemet. Helsefordelene med asparges inkluderer følgende:
- Hjertehelse:
- Asparges er ekstremt høy i vitamin K, som hjelper med blodpropp.
- Høye nivåer av vitamin B-kompleks bidrar også til å regulere homocystein (aminosyre), som er en risikofaktor for hjertesykdom.
- Asparges har mer enn ett gram løselig fiber per kopp, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom, og aminosyren asparagin hjelper kroppen å skylle ut overflødig salt.
- Asparges har utmerkede antiinflammatoriske effekter og høye nivåer av antioksidanter, som begge kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
- Anti-aldringsfordeler: Antioksidanten glutation antas å bremse aldringsprosessen, og folatet i asparges jobber sammen med B12 for å forhindre kognitiv nedgang.
- Senker risikoen for type 2 diabetes:
- Som med hjertesykdom, øker risikoen for diabetes type 2 med overdreven betennelse og oksidativt stress. Derfor kan asparges sine imponerende anti-inflammatoriske egenskaper og høye nivåer av antioksidanter forebygge disse sykdommene.
- Aspargesens evne til å forbedre insulinsekresjonen og forbedre betacellefunksjonen bidrar også til å redusere risikoen for type 2 diabetes.
- Graviditetshelse: Asparges er fullpakket med folat. Folat kan redusere risikoen for nevralrørsdefekter hos fostre, så det er viktig for gravide kvinner å få i seg nok daglig.
- Fordøyelseshelse: Asparges er kjent for å hjelpe på fordøyelsen på grunn av det høye fiberinnholdet. Fiber hjelper til med å flytte mat gjennom tarmen og gir lindring fra ubehag under fordøyelsesprosessen.
- Nyrehelse: Asparges kan fungere som et naturlig vanndrivende middel, og hjelper kroppen med å skille ut overflødig salt og væske, noe som gjør den spesielt bra for personer som lider av ødem (hevelse) og høyt blodtrykk. Det hjelper også med å skylle ut giftstoffer i nyrene og forhindre nyrestein.
- Immunsystemets helse og kreftrisiko:
- Antioksidanter og antiinflammatoriske midler, som finnes i store mengder i asparges, hevdes å være assosiert med redusert risiko for kreft.
- Asparges inneholder også en gruppe fytonæringsstoffer kalt saponiner som har både fettløselige og vannløselige komponenter. Disse er kjent for sine effekter på cellemembraner og immunrespons.