Hva er Malanga på engelsk?

Malanga kalles også yautia eller cocoyam på engelsk og er en stivelsesholdig grønnsak spekket med næringsstoffer. Lær om 7 helsefordeler med malanga

Malanga kalles også yautia eller cocoyam på engelsk og er en stivelsesholdig grønnsak som er populær i afrikanske, søramerikanske og karibiske retter. Malanga-planten (Xanthosoma atrovirens ) har tykke, kjøttfulle blader og vokser hovedsakelig i tropiske områder.

Malanga rot er kjøttfull med brun, hårete hud. Den har en mild jordaktig eller nøtteaktig smak som ligner yuca og kan kokes, stekes, moses, raspes, dampes eller bakes.

Er malanga det samme som taro?

Folk bruker ofte ordene malanga og taro om hverandre, selv om de ikke er de samme.

Selv om både malanga og taro har lignende smak og tekstur og tilhører samme plantefamilie (Araceae ), tilhører de en annen slekt. Mens malanga er fra slekten Xanthosoma , taro tilhører slekten Colocasia .

Hva er næringsverdien til malanga?

Ett og et halvt stykke frossen malanga (110 gram) inneholder

• Energi: 88 kcal
• Totalt antall karbohydrater: 19 gram
• Fiber: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Kalsium: 29,7 milligram
• Kolesterol: Ingen

Malanga inneholder andre mineraler (som jern, kalium, fosfor, sink, selen, kobber og mangan), vitaminer (som B-vitaminer, vitamin C og A og folat) og antioksidanter som quercetin.

7 helsefordeler med malanga

Når den spises med måte, kan malanga ha flere helsemessige fordeler:

1. Hjertehelse: Malanga er rik på fiber og antioksidanter, som bidrar til å regulere kolesterolnivået i blodet og fremme hjertehelsen. Kaliuminnholdet i malanga hjelper til med å regulere blodtrykket, og magnesiuminnholdet bidrar til å regulere hjerterytmen.
2. Tarmhelse: Fiberen i malanga fremmer sunne avføringer, og forhindrer derved forstoppelse og fordøyelsesbesvær. Det fremmer også veksten av sunne tarmbakterier, som ikke bare forbedrer tarmhelsen, men også den generelle immuniteten og holder sukkernivået i sjakk.
3. Beinhelse: Malanga inneholder kalsium, vitamin C og fosfor som bidrar til å styrke beinene dine. Disse næringsstoffene kan bidra til å redusere risikoen for beinsykdommer som osteoporose.
4. Munnhelse: Vitamin C, kalsium og fosfor i malanga bidrar til å opprettholde god munnhelse, holde tennene sterke og forhindre tannkjøttsykdommer.
5. Reduserer betennelse: Malanga er rik på ulike antioksidanter, som bidrar til å bekjempe det oksidative stresset som forårsaker betennelser og kroniske sykdommer som kreft og leddgikt.
6. Vektkontroll: Siden malanga er rik på fiber, kan det bidra til å holde deg mett lenger, noe som igjen kan hjelpe deg med å redusere kaloriinntaket.
7. Hjelper med å regulere blodsukkeret: Fiberinnholdet i malanga hjelper til med å regulere blodsukkeret, og ulike antioksidanter og vitaminer bidrar til å forbedre den generelle helsen hos personer med diabetes.