Hva er det beste alternativet til sukker?

Naturlige søtningsmidler er ikke bare mindre skadelige enn raffinert sukker, men har også helsemessige fordeler. Her er 6 alternativer til sukker

Tilsatt sukker er sannsynligvis en av de mest problematiske ingrediensene i det moderne kostholdet og har vært knyttet til alvorlige sykdommer, inkludert fedme, diabetes og hjertesykdommer.

Heldigvis kan du tilføre sødme til maten din med sunne alternativer til sukker. Naturlige søtningsmidler er ikke bare mindre skadelige enn raffinert sukker, men har også helsemessige fordeler.

Hvorfor er det dårlig for deg å spise for mye sukker?

De fleste er ikke klar over hvor mye sukker som er i maten deres, og kan uforvarende øke risikoen for:

• Vektøkning
• Kviser
• Hjertesykdom
• Type II diabetes
• Fetlever
• Kreft
• Risiko for depresjon
• Cellulær aldring og betennelse
• Tannproblemer

6 beste alternativer til sukker

1. Xylitol

Xylitol er en sukkeralkohol som utvinnes fra mais- eller bjørkeved og har en sødme veldig lik sukker.

Ikke bare inneholder den 2,4 kalorier per gram, som er 40 % mindre enn de i sukker, men den inneholder heller ikke fruktose, som er primært ansvarlig for de negative effektene av sukker. I motsetning til sukker, øker ikke xylitol glukose- eller insulinnivået. Det kan til og med ha noen helsemessige fordeler som forbedret bein- og tannhelse.

2. Stevia

Stevia er et plantebasert søtningsmiddel som utvinnes fra bladene til en søramerikansk busk som er vitenskapelig kjent som Stevia rebaudiana.

Denne sukkererstatningen kan skilles fra enten steviosid og rebaudiosid A, som hver inneholder null kalorier og kan være søtere enn sukker.

Blader av Stevia rebaudiana er fulle av næringsstoffer, så stevia er assosiert med lavere blodtrykk og lavere blodsukkernivå.

3. Munkefruktsøtningsmiddel

Ekstrahert fra munkefrukt, inneholder dette naturlige søtningsmidlet null kalorier og er betydelig søtere enn sukker.

Selv om den inneholder fruktose og glukose, inneholder den også mogrosid, som er det som gir dens sødme. Under behandlingen isoleres mogroside fra den pressede juicen, og eliminerer fruktose og glukose fra søtningsmidlet. Mogroside er en antioksidant med anti-inflammatoriske egenskaper som kan bidra til å beskytte mot visse sykdommer.

4. Kokossukker

Kokossukker fjernes fra saften av kokosnøttpalme og inneholder mineraler som jern, sink, kalsium og kalium.

I tillegg har den en lavere glykemisk indeks enn sukker, noe som delvis kan være på grunn av innholdet av inulin (en type løselig kostfiber).

5. Honning

Honning produsert av honningbier er rik på næringsstoffer og mineraler som har flere helsemessige fordeler.

Fenolsyrer og flavonoider har antioksidantegenskaper, som kan bidra til å beskytte mot betennelse, diabetes, hjertesykdom og kreft.

Men selv om honning har mange helsemessige fordeler, inneholder den fortsatt fruktose og bør derfor konsumeres med måte.

6. Lønnesirup

Lønnesirup er laget av sevjen fra lønnetrær og inneholder både antioksidanter og mineraler som kalsium, kalium, sink, jern og mangan.

Som honning, kan lønnesirup ha noen helsemessige fordeler, men er fortsatt ganske høy i sukker. Så selv om det er et bedre alternativ enn raffinert sukker, er det best å unngå å konsumere det i overkant.