Hvorfor beinbuljong er dårlig for deg

Beinbuljong er kanskje ikke så næringsrik som du kanskje tror. Det kan faktisk inneholde tungmetaller og sterke kjemikalier som kan skade kroppen

Benbuljong har blitt trendy i moderne velværekultur, med mange som hevder at den har fantastiske helsemessige fordeler. Laget av sakte småkoking av dyrebein og kjøtt i timevis, er beinbuljong påstått å være full av næringsstoffer, inkludert vitaminer og mineraler som kalsium og magnesium

Tilhengere av beinbuljong hevder at det har helsemessige fordeler som:

• Fremme sunt hår, hud og negler (på grunn av kollageninnholdet)
• Redusere leddsmerter
• Hjelper fordøyelsen
• Styrke immunforsvaret

Imidlertid er beinbuljong kanskje ikke så næringsrik som du kanskje tror. Ikke bare er proteininnholdet ganske lavt, men det er heller ingen bevis for at kollagenet fra beinbuljong faktisk hjelper kroppen på noen måte.

Hva er de potensielle risikoene ved beinbuljong?

Benbuljong, hvis den ikke tilberedes med standard produksjonsprotokoller, kan inneholde tungmetaller og sterke kjemikalier som kan skade kroppen.

Lagt til kundeemne

Bly er et tungmetall som kan sette seg på grønnsaker og planter dyrket på blyforurenset jord, og storfe kan beite på slike forurensede grønnsaker eller planter. Derfor er det fare for blyforurensning i flere varianter av beinbuljong, samt fare for blyforgiftning. Bly lagres i beinene og kan lekke ut i beinbuljongen.

Glutaminsyrefølsomhet

I følge noen studier kan beinbuljong være høy i glutamat. Glutamat kan forårsake uønskede effekter som angst, rastløshet, lav energi, mental utmattelse, søvnløshet og konsentrasjonsproblemer, selv om det ikke finnes vitenskapelige bevis som beviser dette.

Andre bivirkninger

• Vanning i magen
• Økt avføring
• Inflammatorisk tarmsyndrom (kan utløse IBS)
• Oppblåsthet
• Forstoppelse
• Kvalme

Hva er beinbuljongprotein?

Benbuljongprotein er et kosttilskudd som hevder å gi kroppen din helsemessige fordeler av beinbuljong og protein i form av et praktisk pulver.

Den lages ved å koke dyrebein, leddbånd, sener og andre næringstette dyrekomponenter under høyt trykk og kontinuerlig varme, deretter tørket ved lavere temperaturer og konsentrert til pulver.

Det er imidlertid viktig å huske på at det ikke er noen vitenskapelig forskning angående effekten av verken beinbuljong eller beinbuljongprotein. Når det kommer til generell helse, kan ingenting erstatte et balansert kosthold og regelmessig fysisk aktivitet.