Reversere diabetisk blindhet med diett

Selv om mange rapporterte at de følte seg bedre på Dr. Walter Kempners ris- og fruktdiett, nektet han å akseptere slike anekdotiske bevis som bevis på suksess. Han ønsket objektive målinger. De mest kjente var «øyegrunnsfotografiene» hans, tatt med et spesielt kamera som tillot en å visualisere baksiden av øyet. Ved å gjøre det beviste han at dietten kan stoppe blødningen, siveningen og hevelsen du ser bak i øyet hos personer med alvorlig nyre, hypertensiv eller hjertesykdom. Enda mer enn det beviste han at dietten faktisk kunne snu det, noe som aldri trodde var mulig.

I videoen min, Kan diabetisk retinopati reverseres? , kan du se før og etter bilder av baksiden av pasientens øyne. Han fant reversering i en slik grad at selv de som ikke lenger kunne skille store gjenstander var i stand til igjen å lese liten skrift. Dr. Kempner hadde vist en reversering av blindhet med diett.

Resultatene var så dramatiske at lederen for oftalmologisk avdeling ved Duke, der Kempner jobbet, ble spurt om de var forfalsket på en eller annen måte. Han forsikret dem om at de ikke var det. Faktisk skrev han i en persons diagram, "Denne pasientens øyegrunn er forbedret i en utrolig grad." Ikke bare hadde han aldri sett noe lignende, han kunne ikke huske å ha sett en pasient med en så avansert sykdom selv 15 måneder senere i live.

Størrelsen på forbedringene Kempner fikk – reversering av hjerte- og nyresvikt i sluttstadiet – var overraskende, rett og slett ufattelig. Men som Kempner sa som sin avsluttende setning av en presentasjon for American College of Physicians, "Det viktige resultatet er ikke at endringen i sykdomsforløpet er oppnådd av risdietten, men at sykdomsforløpet kan endres .”

Nå som vi har høyt blodtrykksmedisiner, ser vi mindre hypertensiv retinopati, men vi ser fortsatt mange diabetikere retinopati, nå den ledende årsaken til blindhet hos amerikanske voksne. Selv med intensiv diabetesbehandling – minst tre insulininjeksjoner om dagen med den beste moderne teknologien har å tilby – er det beste vi kan tilby vanligvis bare å bremse utviklingen av sykdommen.

Så i det 21. århundre bremser vi blindheten din. Likevel for et halvt århundre siden beviste Kempner at vi kunne snu det. Kempner begynte å bruke sin plantebaserte risdiett med ultralavt innhold av natrium, fett, kolesterol og protein for å reversere nyre- og hjertesvikt; han antok faktisk at dietten ville gjøre diabetes verre. Han forventet at en 90 % karbohydratdiett ville øke insulinbehovet; det motsatte viste seg imidlertid å være sant. Han tok de neste 100 pasientene med diabetes som gikk gjennom døren hans som gikk på risdiett i minst tre måneder og fant fasteblodsukkeret deres falt til tross for et fall i insulinet de tok. Det som virkelig blåste folk bort var dette:44 av pasientene hadde diabetisk retinopati, og i 30 % av tilfellene ble øynene deres bedre. Det er ikke ment å skje; diabetisk retinopati ble ansett som «et tegn på irreversibel ødeleggelse». Hva betyr denne endringen i det virkelige liv? Pasienter gikk fra å ikke en gang lese overskrifter til normalt syn.

Den bemerkelsesverdige suksessen Dr. Kempner hadde med å reversere noen av de mest fryktede komplikasjonene ved diabetes med ris- og fruktdietten var ikke på grunn av vekttap. Forbedringene skjedde selv hos de pasientene som ikke gikk ned i betydelig vekt; så det må ha vært noe spesifikt med dietten. Kanskje det var hans totale eliminering av animalsk protein, animalsk fett og kolesterol? Eller kanskje det var hans radikale reduksjon i natrium, fett og protein generelt? Vi vet ikke.

Hvordan behandler vi diabetisk retinopati i disse dager? Med steroider og andre medikamenter sprøytet rett inn i øyeeplet. Hvis det ikke fungerer, er det alltid pan-retinal laserfotokoagulasjon, der laserforbrenninger er etset over nesten hele netthinnen. Kirurger brenner bokstavelig talt ut baksiden av øyet. Hvorfor skulle de gjøre det? Teorien er at ved å drepe det meste av netthinnen, kan de små bitene du legger igjen få mer blodstrøm.

Når jeg ser det, sammen med Kempners arbeid, kan jeg ikke unngå å føle at historien har blitt snudd. Det virker som om det skulle ha gått slik:«Kan du tro at det beste vi hadde for 50 år siden var denne barbariske operasjonen som var utbrent? Takk og lov har vi siden lært at gjennom kostholdsmidler alene kan vi reversere blindheten.» Men i stedet for å lære, ser det ut til at medisinen har glemt det.

Jeg dokumenterte den ekstraordinære Kempner-historien tidligere i Kempner Rice Diet:Whipping Us Into Shape og Drugs and the Demise of the Rice Diet . Grunnen til at jeg stadig kommer tilbake til dette er ikke for å foreslå at folk bør gå på en slik diett (det er for ekstremt og potensielt farlig å gjøre uten streng medisinsk tilsyn), men for å vise kraften i kostholdsendringer for å gi enorme helbredende effekter.

Den beste måten å forhindre diabetisk blindhet på er å forhindre eller reversere diabetes i utgangspunktet. Se for eksempel:

• Livsstilsmedisin er standarden for omsorg for prediabetes
• Hvordan forhindre at prediabetes blir til diabetes
• Plantebaserte dietter og diabetes
• Hvordan ikke dør av diabetes

Hvorfor vil ikke en diett med hvit ris gjøre diabetes verre? Se Hvis hvit ris er knyttet til diabetes, hva med Kina?

For mer om hva som er den faktiske årsaken til diabetes type 2, se:

• Hva forårsaker insulinresistens?
• Spillover-effekten knytter fedme til diabetes
• Lipotoksisitet:Hvordan mettet fett øker blodsukkeret
• Diabetes som en sykdom med fettforgiftning
• Hva forårsaker diabetes?

I helse,

Michael Greger, M.D.