Hvordan bruke hermetiske rødbeter for å forbedre atletisk ytelse
Vegetabilske nitrater, konsentrert i grønne bladgrønnsaker og rødbeter, gjennomgikk en stor makeover for noen år siden. De gikk fra å bli forstått som inerte stoffer til å ha en dyp effekt på kraftverkene i cellene våre, og reduserte oksygenkostnadene under trening. Dette betyr at de kan tillate oss å avbryte samme mengde arbeid med mindre oksygen. Et lite skudd betejuice tillot frie dykkere å holde pusten i mer enn fire minutter, eller omtrent et halvt minutt lenger enn vanlig. For andre tillot forbedret muskeleffektivitet idrettsutøvere å trene med høyere kraft eller løpehastighet for samme mengde pust. Jeg profilerte denne fascinerende oppdagelsen i en enestående 17-delt videoserie (se nedenfor), den lengste jeg tror jeg noen gang har gjort. Det var tilbake i 2012, men hva sier den nye vitenskapen? Det er det jeg dekker i videoen min, Whole Beets vs. Juice for Improving Athletic Performance .
De fleste av studiene ble gjort på menn, men det fungerer også på kvinner, inkludert afroamerikanske kvinner som er en enda mer forsømt forskningsdemografi. Å drikke betejuice resulterer i den samme arbeidsbelastningen ved bruk av betydelig mindre oksygen. Men hva med hele rødbeter? De er billigere, sunnere og finnes i alle produksjonsganger, men det har aldri vært studier på faktiske rødbeter... før nå.
Inntak av hele rødbeter forbedrer løpeytelsen akutt. De ga fysisk spreke menn og kvinner en og en halv kopp bakte rødbeter, som tilsvarer omtrent en boks rødbeter, 75 minutter før de kjørte en 5K. De startet på samme måte, men under den siste milen av 5K-løpet trakk betegruppen seg foran i forhold til placebogruppen, som fikk bær i stedet. Selv om betegruppedeltakerne løp raskere, var ikke hjertefrekvensen høyere. Om noe rapporterte de mindre anstrengelse.
Raskere tid med mindre innsats? De kaller dem ikke rødbeter for ingenting! :)
Hvis nitrater er så gode, hvorfor ikke bare ta dem i en pille? Selv om kosttilskudd av nitrat kan fungere, er deres langsiktige sikkerhet tvilsom. Ikke-vegetabilske kilder til nitrater kan ha skadelige helseeffekter, så hvis vi ønsker å forbedre ytelsen vår, bør vi ideelt sett skaffe nitrater fra hele grønnsaker. Industrien vet dette, så i stedet markedsfører den en rekke nitrogenoksid-stimulerende kosttilskudd. Imidlertid er det lite eller ingen bevis på en ytelsesforbedring etter tilskudd med disse såkalte NO-boosterne. Beviset er med grønnsakene.
Hvor mye penger kan bedrifter tjene på å selge rødbeter? Hva med et nytt rødbetanriket brødprodukt? Vi har prøvd å få folk til å spise frukten og grønnsakene deres, og hvor har det ført oss? Men, hei! Mange mennesker spiser hvitt brød, så hvorfor ikke få dem til å spise rødt brød? Og det fungerte faktisk:rødbetebrød senket blodtrykket og forbedret arterienes evne til å slappe av og utvide seg naturlig. Brød kan derfor være et effektivt middel for å øke grønnsaksforbruket uten betydelige kostholdsendringer», fordi himmelen forbyr folk å måtte endre kostholdet for å forbedre helsen...
Hvis du vil sette hele oppdagelsen i sammenheng og få den detaljerte mekanismen, se min 17-delte videoserie:
- Doping med betejuice
- Priming av protonpumpen
- Ikke bruk antiseptisk munnvann
- Ut av laboratoriet på sporet
- Tiss med asparges
- Nydelig i Pee-nk
- Grønnsaksdoser etter nitrat
- Er bacon bra eller er spinat dårlig?
- Når nitritt blir dårlig
- Hjerter bør ikke hoppe over en rødbete
- Bacon og botulisme
- Er nitrater forurensende eller næringsstoffer?
- Forebygging er bedre enn spekemat
- Kreftfremkallende stoffer i lukten av steking av bacon
- C-vitaminberiket bacon
- Så bør vi drikke betejuice eller ikke?
- Kjøtttilsetninger for å redusere toksisitet
Hvordan kan vi ellers støtte atletisk ytelse? Se
- Reduser muskeltretthet med sitrus
- Redusere muskelsår med bær
- Forebygging av treningsindusert oksidativt stress med brønnkarse
- fennikelfrø for å forbedre atletisk ytelse
- Forbedre atletisk ytelse med peppermynte
På den annen side kan Paleo-dietter nekte fordelene med trening .
Det er flott at vi kan forbedre atletisk ytelse ved å spise noen rødbeter, men hva med folk som virkelig kunne dra nytte av en mer effektiv bruk av oksygen? Det er temaet for videoen min Oksygenering av blod med nitratrike grønnsaker . Sjekk også ut Sine stoffskiftet med nitratrike grønnsaker .
I helse,
Michael Greger, M.D.