Hvor mange porsjoner frukt og grønnsaker for å forbedre humøret?

"Tusenvis av artikler har blitt publisert om det viktige temaet hva som bestemmer folks subjektive velvære og psykologiske helse," men hva med den potensielle påvirkningen av de forskjellige matene folk spiser? Jeg utforsker dette i videoen min Hvilke matvarer øker lykke? .

«Den økende forekomsten av psykisk dårlig helse forårsaker betydelig samfunnsbelastning. Det kreves derfor rimelige og effektive strategier for å forbedre befolkningens psykologiske velvære... En voksende mengde litteratur tyder på at inntak av kosthold kan ha potensial til å påvirke psykologisk velvære.» Kostinntak av hva? Vel, gitt det sterke bevisgrunnlaget for helsefordelene til frukt og grønnsaker, startet forskere der.

Tverrsnittsstudier fra hele verden støtter dette forholdet mellom lykke og inntak av frukt og grønnsaker. De som spiser frukt og grønnsaker hver dag har «større sannsynlighet … for å bli klassifisert som «veldig lykkelig»», noe som tyder på «en sterk og positiv sammenheng mellom frukt- og grønnsakforbruk og lykke» og kanskje også en følelse av optimisme.

Den største slike studien ble gjort i Storbritannia, der "det ble funnet et dose-responsforhold mellom daglige porsjoner av [frukt og grønnsaker] og både livstilfredshet og lykke," som betyr at mer frukt og grønnsaker betydde mer lykke. Folk som fikk opptil syv eller åtte porsjoner om dagen "rapporterte høyest livstilfredshet og lykke", og disse assosiasjonene forble signifikante selv etter å ha kontrollert for faktorer som inntekt, sykdom, trening, røyking og kroppsvekt, noe som tyder på forbruk av frukt og grønnsaker fungerte ikke bare som en markør for annen sunn atferd.

Men hvordan kan det å spise planter forbedre lykke på egenhånd? Vel, mange frukter og grønnsaker inneholder høyere nivåer av vitamin C, som er "en viktig medfaktor i produksjonen av dopamin," livsgleden nevrotransmitteren. Og antioksidantene i frukt og grønnsaker reduserer betennelse, noe som kan føre til «høyere nivåer av eudaemonisk velvære».

Eudaemonic? Hva er det? «Aristoteles sin forestilling om eudaemonia … beskrev det høyeste av alle menneskelige goder som realiseringen av ens sanne potensial,” som var målet for en studie:Forskere ønsket å vite om det å spise frukt og grønnsaker var “assosiert med andre markører for velvære utover lykke og livstilfredshet. ” Så de testet om inntak av frukt og grønnsaker var assosiert med "større eudamonisk velvære - en tilstand av blomstrende kjennetegn ved følelser av engasjement, mening og mening med livet."

Forskerne fulgte et utvalg av rundt 400 unge voksne i 13 dager, og faktisk de unge voksne som spiste mer frukt og grønnsaker "rapporterte høyere gjennomsnittlig eudamonisk velvære, mer intense følelser av nysgjerrighet og større kreativitet." Dette kunne følges fra dag til dag:større velvære de dagene de spiste sunnere. "Disse funnene tyder på at inntak av [frukt og grønnsaker] er relatert til andre aspekter ved menneskelig oppblomstring, utover å bare føle seg lykkelig."

Ikke så fort, men. I stedet for å spise god mat som førte til godt humør, førte kanskje det gode humøret til å spise god mat. Eksperimentelt, hvis du setter folk i godt humør, vurderer de sunn mat, som epler, høyere enn overbærende mat, som sukkertøy. Gitt et valg mellom M&M og druer, var det mer sannsynlig at individer i et positivt humør valgte druene. Resultatene av disse studiene "støtter en voksende mengde forskning som tyder på at positiv stemning letter motstand mot fristelser." Hvem trenger trøstemat når du allerede er trøstet? Det er som hva som kom først, den rammede eller egget? Ja, å spise egg kan øke sannsynligheten for kronisk sykdom, men kanskje øker kronisk sykdom også sannsynligheten for å spise usunn mat. Hva kom først, humøret eller maten?

Hvis det bare var en studie som, i stedet for å se på velvære og kosthold på samme dag, så for å se om det er en sammenheng mellom hva du spiser i dag og hvordan du føler deg i morgen.

Det er. I studien fant forskerne de samme "sterke sammenhengene mellom daglig positivt [humør] og frukt- og grønnsaksforbruk." I tillegg, «[l]agerte analyser viste at frukt- og grønnsaksforbruk spådde forbedringer i positivt [humør] neste dag, ikke omvendt ... På dager da folk spiste mer frukt og grønnsaker, rapporterte de at de følte seg roligere, gladere og mer energiske enn de gjør det normalt …[og] følte meg også mer positiv dagen etter.» Så å spise frukt og grønnsaker "kan virkelig fremme følelsesmessig velvære." Enkelte anfall med trening kan heve ens humør, så hvorfor ikke det samme med sunn mat?

Hvor mye frukt og grønnsaker? Ser ut til at vi "trenger å konsumere omtrent 7,2 daglige porsjoner frukt eller 8,2 porsjoner grønnsaker for å merke en meningsfull endring" i humør.

---

For mer om dette emnet, inviterer jeg deg til å se Plantebaserte dietter for forbedret humør og produktivitet .

Jeg nevnte i forbifarten fordelene med trening for å øke humøret, og her er mer om maksimering av bevegelse:

• Stå opp for helsen din
• Forbedret atletisk restitusjon uten å undergrave tilpasning
• Hvor mye trening for å opprettholde vekttap
• Lengere liv innen gangavstand
• Paleo-dietter kan oppheve fordelene ved trening
• Trening vs. medisiner mot depresjon
• Hjerte av gull:Gurkemeie vs. trening

Dessverre er det 20 ganger flere studier publisert på helse og depresjon enn det er på helse og lykke. Det er imidlertid økende interesse for den såkalte positive psykologibevegelsen. Se videoen min Er lykkeligere mennesker faktisk sunnere? for mer.

For alle videoene våre om den nyeste forskningen på grønnsaker, besøk vår Grønnsaker-emneside .

Innen helse,
Michael Greger, M.D.