Fennikelfrø for en nitratboost

Dusinvis av studier tyder nå på at nitrater i grønnsaker, som rødbeter og grønne bladgrønnsaker, kan hjelpe ikke bare syke mennesker "som en rimelig forebygging og behandlingsintervensjon for pasienter som lider av blodstrømsforstyrrelser" som høyt blodtrykk og perifere vaskulære sykdom, men også friske mennesker som et effektivt, naturlig prestasjonsfremmende hjelpemiddel for idrettsutøvere. De fleste studiene ble imidlertid gjort med betejuice, og det er derfor jeg ble så glad for å se en studie på hele rødbeter, som viste den samme fordelen. Men hva med studier på hele grønne bladgrønnsaker? Det er et av emnene jeg dekker i videoen min fennikelfrø for å forbedre atletisk ytelse .

Det var en studie for en stund siden som antydet at en av grunnene til at okinawanerne i Japan så frem til mange flere år med god helse i samme alder som mange amerikanere og europeere døde, er alt nitratet i de grønne bladgrønnsakene deres, som har en tendens til å få ned blodtrykket. Grunnen til at jeg ikke rapporterte om dette den gangen er fordi jeg aldri hadde hørt om grønnsakene i studien. Jeg vet hva krysantemumblomster er, men jeg trodde ikke de fleste av seerne mine (eller jeg) ville være i stand til å finne kranskrysantemum, ta cai, chin gin cai, Osaka shirona, nozavana (eller nozawana) sylteagurk eller vanndråpeurt på den lokale butikken.

Hva med mindre eksotiske grønnsaker, som frossen spinat? Forskere ønsket å teste de umiddelbare effektene på arteriene våre av et enkelt måltid som inneholder en kokt boks med frossen spinat, for både arteriell stivhet og blodtrykk. Først trengte de et måltid for å øke arteriestivheten og trykket, så de ga folk en kylling og ostesmørbrød, som senket elastisiteten til arteriene deres i løpet av timer etter å ha spist. Men når de tilsatte spinaten, skjedde det motsatte. Etter kylling og ost gikk kraften hjertet måtte pumpe opp i løpet av minutter, men spinaten holdt det jevne. Så et måltid med mye "spinat kan senke blodtrykket og forbedre målene for arteriell stivhet."

Det er flott for den daglige kardiovaskulær helse, men hva om du vil ha en hel matkilde som kan forbedre ytelsen din når du for eksempel er ute på tur? Rødbeter og spinat er ikke den mest praktiske maten når du er ute og reiser. Er det noe vi enkelt kan legge til løypemiksen vår? Vel, hvis du ser på en liste over grønnsaker med høyt nitratinnhold, ser du selleri, endivie, salat, mangold og lignende - ikke mye du bare kan stikke i lommen. Men hva med fennikel? Det er på listen. Kan fennikelfrø (som faktisk ikke er frø i det hele tatt, men hele de små fruktene til fennikelplanten) være den praktiske, nitratrike kilden vi leter etter?

Fennikelfrø er "ofte brukt som munnfriskere etter et måltid både på det indiske subkontinentet og rundt om i verden." Du vil vanligvis se en skål med fennikelfrø, noen ganger godteribelagte, når du går ut av indiske restauranter. Når du tygger dem, kan du få en betydelig støt i nitrogenoksidproduksjonen, som har den forutsigbare vasodilaterende effekten at blodårene åpnes. Dette gjør dem til en billig og enkel måte å bære en lett, uforgjengelig kilde til nitrater på. Forskere pekte ut fjellklatrere, og trodde å tygge fennikelfrø kunne bidra til å opprettholde oksygennivået i store høyder og bidra til å forhindre HAPE – lungeødem i høye høyder – som er en av de ledende morderne for fjellklatrere når du kommer mer enn halvannen kilometer over. havnivå. Ikke forveksle HAPE med HAFE, som er forårsaket av ekspansjon av gass i store høyder – en tilstand kjent som flatusutdrivelse i høy høyde eller «Rocky Mountain bjeffende edderkopper».

Fennikelfrø kan også hjelpe med det, siden de tradisjonelt har blitt brukt som et karminativ, noe som betyr et middel mot tarmgass. "Fennikel har også vist antihirsutisme aktivitet," som bekjemper overdreven hårvekst hos kvinner, det såkalte skjeggete kvinnesyndromet. Faktisk, å bruke litt fennikelfrøkrem kan redusere det betraktelig.

Hvis fennikelfrø har en så sterk hormonell effekt, bør vi være bekymret for å tygge dem? Det har vært rapportert tilfeller av for tidlig brystutvikling blant unge jenter som har drukket fennikelfrø et par ganger om dagen i flere måneder. Østrogennivået deres var forhøyet, men etter å ha stoppet teen ble bryst- og hormonnivået tilbake til det normale.

Gjeldende retningslinjer anbefaler mot langvarig bruk i sårbare grupper – barn under 12 og gravide og ammende kvinner – og kanskje kjæledyrrotten din, ettersom gnagere metaboliserer en forbindelse i fennikel kalt estragol til et kreftfremkallende stoff, men cellene våre ser ut til å kunne avgifte det.

---

Hvis du er interessert i å lære mer om bruk av nitrater for å forbedre atletisk ytelse, sjekk ut:

• Hele rødbeter vs. juice for å forbedre atletisk ytelse
• Oksygenerende blod med nitratrike grønnsaker
• «Veg-Table» Dietary Nitrat Scoring Metode

Nysgjerrig på justeringer av ikke-nitrat atletisk ytelse? Se:

• Forbedre atletisk ytelse med peppermynte
• Reduser muskeltretthet med sitrus
• Redusere muskelsår med bær
• Forebygging av treningsindusert oksidativt stress med brønnkarse
• Rosiner vs. Jelly Beans for atletisk ytelse 
• Mat for å forbedre atletisk ytelse og restitusjon

Og hva med sportsdrikker? Se:Er sportsdrikker trygge og effektive? og Kokosvann for atletisk ytelse vs. sportsdrikker .

Innen helse,
Michael Greger, M.D.