Hvordan forbedre arteriefunksjonen
Endotelial dysfunksjon er det første trinnet i utviklingen av perifer arteriesykdom, hjertesykdom og hjerneslag. Som jeg diskuterer i videoen min Plant -Baserte dietter og arteriefunksjon , er det bemerkelsesverdige funnet at progressiv endotelial dysfunksjon - nedgangen i funksjonen til arteriene våre - ikke er en uunngåelig konsekvens av aldring. Vi kan beholde arteriefunksjonen vi hadde i 20-årene til 60-årene, som de eldre kineserne i videoen min Te og arteriefunksjon . Dette kan delvis skyldes inntak av grønn te, men «[andre] viktige kostholdsforskjeller knyttet til økt forbruk av grønnsaker og fisk, med lavere forbruk av [annet kjøtt og meieri] i det tradisjonelle kinesiske kostholdet, kan bidra til at beskyttelse observert i eldre kinesiske arterier."
Det er nok ikke fisken. Ved å slå sammen alle de beste dobbeltblinde, placebokontrollerte studiene fant man at fiskeoljetilskudd ikke har noen signifikant effekt på endotelfunksjonen. I den desidert største studien gjort til dags dato, fant en sammenligning av doser fiskeolje tilsvarende én, to eller fire porsjoner fisk per uke ingen effekter av disse langkjedede omega-3-fettene. Dette samsvarer med studier som også har sett på konsum av hel fisk.
Totalt sett var det ingen signifikant sammenheng mellom fiskeinntak og endotelfunksjon. Faktisk, hos kvinner hadde de som spiste mest fisk den dårligste arterielle funksjonen. Kvinner som spiste fisk mer enn to ganger i uken hadde betydelig nedsatt endotelfunksjon sammenlignet med de som aldri eller bare sjelden spiste fisk.
Så hvis det ikke er fisken, kan det være plantene? Vegetarisk kost ser ut til å ha en direkte gunstig effekt på endotelfunksjonen. Faktisk utvider vegetarianernes arterier seg fire ganger bedre enn omnivores arterier. Men kan det rett og slett være fordi vegetarianere har en tendens til å røyke mindre? Innen fem minutter etter røyking av en enkelt sigarett, er endotelet vårt brakt ned på knærne, helt fastklemt, og dette skjer hvis du røyker eller bare puster inn passiv røyking. Men kostholdsstudien ekskluderte alle røykere fullstendig. De gunstige effektene var uavhengige av risikofaktorer uten kosthold. Faktisk kan et sunt kosthold til og med trumfe røyking. Bevaring av endotelfunksjonen hos eldre kinesere kan bidra til å forklare hvorfor de har så lave hjerteinfarkter til tross for deres høye utbredelse av sigarettrøyking. Og den forbedrede arterielle funksjonen var godt korrelert med varigheten av å spise vegetarisk:Jo lenger de spiste sunt, desto bedre syntes endotelfunksjonen deres å være.
Det var imidlertid en tverrsnittsstudie, et øyeblikksbilde i tid, så du kan ikke bevise årsak og virkning. Det vi trenger er en intervensjonsstudie – sett folk på et plantebasert kosthold og se om arteriell funksjon forbedres – noe som er nøyaktig hva Dr. Dean Ornish gjorde, og viste en betydelig økning i arteriell funksjon sammenlignet med kontroll.
Er dette bare et testresultat for immateriell risikofaktor, eller har det faktisk implikasjoner i den virkelige verden? Utvider arteriene deres naturlig så mye bedre at brystsmertene faktisk blir bedre?
Ornish viste at på hans plantebaserte kosthold og livsstilsprogram hadde hjertepasienter en 91 prosent reduksjon i angina-anfall. Derimot hadde kontrollgruppepasienter, som i stedet ble bedt om å følge rådene fra sine personlige leger for kosthold og livsstilsråd, en økning på 186 prosent. i rapporterte angina-anfall. Denne "markerte reduksjonen i frekvens, alvorlighetsgrad og varighet av angina [brystsmerter med plantebasert livsstilsintervensjon] ... ble opprettholdt på lignende nivåer etter 5 år. Denne langsiktige reduksjonen i angina er sammenlignbar med den som oppnås etter koronar bypass-operasjon eller angioplastikk,” men uten kniv.
Men det var tilbake på 1990-tallet, da Ornish bare studerte noen få dusin pasienter om gangen. Hva med tusen pasienter å sette på en sunn livsstil med et plantebasert kosthold som er helmat? I løpet av tre måneder ble nesten tre fjerdedeler av anginapasienter anginafrie.
Vent litt. Ornish-programmet involverer en rekke andre sunne livsstilsintervensjoner, for eksempel trening. Hvordan vet vi at det var dietten? Det er nettopp temaet for min plantebaserte behandling for angina video.
Hva ville skje hvis du, i stedet for å gå på en plantebasert diett, gikk på en lavkarbodiett? Du vil ikke vite. Men hvis du må, sjekk ut Lavkarbodietter og koronar blodstrøm .
For mer om grønn te, se Te og arteriefunksjon .
Hvilke effekter kan andre matvarer ha? Se:
- Egg og arteriell funksjon
- Valnøtter og arteriefunksjon
- Mørk sjokolade og arteriefunksjon
- Kaffe og arteriefunksjon
- Fete måltider kan svekke arteriefunksjonen
- Olivenolje og arteriefunksjon
- Natrium og arteriell funksjon:A-salter endotelet vårt
- Eddik og arteriefunksjon
- Te og arteriefunksjon
Og ikke gå glipp av oversiktsvideoen min:How Not To Die from Heart Disease .
Innen helse,
Michael Greger, M.D.