Bell Peppers for å hjelpe avverge Parkinsons
Parkinsons sykdom er en bevegelsesforstyrrelse som rammer 1 prosent av vår eldre befolkning og er den 14. ledende dødsårsak i USA. Selv om vi egentlig ikke vet hva som forårsaker det, vet vi at personer med en røykehistorie bare ser ut til å ha omtrent halvparten av risikoen. Selvfølgelig, «[s]røyking er enormt skadelig for helsen; enhver fordel som kommer fra en reduksjon i risikoen for Parkinsons sykdom oppveies av den økte risikoen for kreft og kardiovaskulær sykdom," så vel som lungesykdom, men dette bør ikke stoppe oss fra å "vurdere tobakkskomponenter for mulige nevrobeskyttende effekter."
Nikotin kan passe regningen. Hvis nikotin er midlet som er ansvarlig for de nevrobeskyttende effektene, er det noen måte å få fordelen uten risikoen? Det er temaet for videoen min Peppers and Parkinsons:The Benefits of Smoking Without the Risks? .
Tross alt, hvor kommer nikotin fra? Tobakksplanten. Noen andre planter har nikotin? Vel, tobakk er en nattskyggeplante, så den er i samme familie som tomater, poteter, auberginer og paprika. Og gjett hva? De inneholder alle nikotin også.
Det er derfor du ikke kan se om noen røyker bare ved å se etter tilstedeværelsen av nikotin i tånegleklippet, fordi ikke-røykere også vokser ut noe nikotin i neglene. Nikotin er i vårt daglige kosthold - men hvor mye? Mengden vi gjennomsnittlig i kostholdet vårt er hundrevis av ganger mindre enn vi får fra en enkelt sigarett. Så selv om vi har visst i mer enn 15 år at det er nikotin i ketchup, ble det avvist som ubetydelig. Vi lærte da at selv bare ett eller to drag av en sigarett kunne mette halvparten av hjernens nikotinreseptorer, så det skal ikke mye til. Så oppdaget vi at bare eksponering for passiv røyking kan redusere risikoen for Parkinsons, og det er ikke mye nikotin i det. Faktisk ville man bare bli utsatt for omtrent tre mikrogram nikotin i en røykfylt restaurant, men det er i samme rekkefølge som det man kan få når man spiser maten på en røykfri restaurant. Så bidraget til nikotininntaket i kosten fra bare å spise noen sunne grønnsaker kan være betydelig.
Ser man på nattskyggeforbruk, generelt, kan forskere ha funnet en lavere risiko sammenlignet med andre grønnsaker, men forskjellige nattskygger har forskjellige mengder nikotin. De fant ingen i aubergine, bare litt i poteter, noen i tomater, men mest i paprika. Når det ble tatt i betraktning, dukket det opp et mye sterkere bilde. Forskerne fant ut at flere paprika betydde mer beskyttelse. Og som vi kunne forvente, var effekten av å spise nikotinholdig mat hovedsakelig tydelig hos ikke-røykere, ettersom nikotinet fra røyk antagelig ville fjerne enhver dietteffekt.
Dette kan forklare hvorfor det er funnet beskyttende assosiasjoner for Parkinsons og inntak av tomater, poteter og et tomat- og pepperrikt middelhavskosthold. Kan nattskyggegrønnsaker også hjelpe med å behandle Parkinsons? Vel, resultater fra forsøk med nikotintyggegummi og plaster har vært ujevn. Kanskje nikotin bare bidrar til å forhindre det i utgangspunktet, eller kan det være at det ikke er nikotinet i det hele tatt, men i stedet er det et annet fytokjemikalium i tobakk og pepperfamilien?
Forskere konkluderer med at funnene deres må reproduseres for å finne årsak og virkning før man vurderer kosttiltak for å forhindre Parkinsons sykdom, men når kosttilskuddet er å spise mer deilige, sunne retter som fylt paprika med tomatsaus, gjør jeg det ikke se grunnen til at vi må vente.
Fordeler av røyking? Se tobakksindustriens glede i videoen min Er noe i tobakk beskyttende mot Parkinsons sykdom? .
Paprika kan faktisk være den sunneste rå, som jeg diskuterer i Beste tilberedningsmetode .
Hva med tomatprodukter? Velg hele, knuste eller kuttede tomater i stedet for tomatsaus, puré eller pasta. Hvorfor? Se Hemming av blodplateaktivering med tomatfrø for svaret.
Du kan være interessert i min dybdegående videoserie om middelhavsdietten:
- Hvorfor var hjertesykdom sjelden i Middelhavet?
- Middelhavsdietten eller et plantebasert kosthold med full mat?
- FORHOLDT:Forhindrer det å spise nøtter?
- Hvilke deler av middelhavsdietten forlenget livet?
- Lever flexitarianere lenger?
- Forbedring av middelhavsdietten
- Middelhavskosthold og aterosklerose
Innen helse,
Michael Greger, M.D.
