Hvordan øke DNA-reparasjonen med Produce
"I lys av slående konsistente observasjoner fra mange epidemiologiske [populasjonsbaserte] studier, kan det være liten tvil om at det vanlige inntaket av dietter med mye frukt og grønnsaker bidrar til å redusere risikoen for utvikling av degenerative sykdommer, inkludert mange typer kreft. ." Forskere er ikke fornøyde med å bare fortelle folk om å spise frukt og grønnsaker, men vil vite mekanismen. Jeg diskuterer dette emnet i min Hvilken frukt og grønnsaker øker DNA-reparasjonen? video.
Ikke bare kjøretøyer for antioksidanter, frukt og grønnsaker inneholder utallige fytonæringsstoffer som kan øke avgiftningsenzymene våre, modulere genuttrykk og til og med modulere DNA-reparasjonsveier. "Inntil ganske nylig ... ble det generelt antatt at funksjoner så viktige som DNA-reparasjon var usannsynlig å bli påvirket av ernæring," men hvis du sammenligner identiske tvillinger med broderlige tvillinger, er bare omtrent halvparten til tre fjerdedeler av DNA-reparasjonsfunksjonen genetisk bestemt . Vi kan kanskje kontrollere resten.
"Det er anslått at det i gjennomsnitt er 800 hendelser med DNA-skader [i kroppen vår] per time," som er omtrent 19 000 treff på vårt DNA hver dag. Dessuten, "den DNA-skade kan forårsake mutasjoner og gi opphav til kreft, hvis den ikke repareres." Heldigvis kan "reguleringen av [DNA]-reparasjon legges til listen over biologiske prosesser som påvirkes av hva vi spiser - og spesifikt at dette kan utgjøre en del av forklaringen på de kreftforebyggende effektene av mange plantebaserte mat.»
Noen planter spesielt? Ni frukter og grønnsaker ble testet for å finne ut hvilke som var bedre i stand til å øke DNA-reparasjonen:sitroner, persimmoner, jordbær, appelsiner, choy sum (som er som mager bok choy), brokkoli, selleri, salat og epler. Hvilke klarte kuttet? Sitroner, persimmoner, jordbær, brokkoli, selleri og epler ga alle DNA-beskyttelse ved svært lave doser.
Sitroner, for eksempel, ble funnet å kutte DNA-skader med omtrent en tredjedel. Var det vitamin C? Nei. Fjerning av vitamin C fra sitronekstraktet fjernet ikke den beskyttende effekten. Men hvis du først kokte sitronen i 30 minutter, var den beskyttende effekten tapt.
Hvis det ikke er vitamin C, hva kan det være? Det er temaet for videoen min Citrus Peels and Cancer:Zest for Life?
Overrasket over at sitronfordelen ble avskaffet ved matlaging? Finn ut hvilke grønnsaker det kan være best å spise rå i Beste tilberedningsmetode .
Hva med kokt versus rå hvitløk? Se videoen min Hemmer blodplateaktivering med hvitløk og løk .
For mer om DNA-beskyttelse og reparasjon, se:
- Spice Up DNA-beskyttelse
- Kreft, avbrutt:hvitløk og flavonoider
- Fordeler med gurkemeie for eksponering for arsen
- Gurkemeie som blokkerer kreft
- Spise grønt for å forebygge kreft
- Kan grønn te bidra til å forebygge kreft?
Innen helse,
Michael Greger, M.D.