Hvorfor noen meieriprodukter er nærmere knyttet til Parkinsons sykdom

Parkinsons er den nest vanligste nevrodegenerative sykdommen etter Alzheimers. Hvert år i USA blir omtrent 60 000 nye tilfeller diagnostisert, noe som bringer det totale antallet nåværende tilfeller opp til omtrent en million, med titusenvis av mennesker som dør av sykdommen hvert år. Kostholdskomponenten som oftest er involvert er melk, som jeg diskuterer i videoen min Kan laktose forklare sammenhengen mellom melk og Parkinsons sykdom? , og forurensning av melk med nevrotoksiner har blitt ansett som den "eneste mulige forklaringen." Høye nivåer av organiske plantevernmidler er funnet i melk, så vel som i de mest berørte områdene i hjernen til Parkinsons ofre under obduksjon. Det er funnet sprøytemidler i melk over hele verden, så kanskje meieriindustrien burde kreve giftundersøkelser av melk. Faktisk er rimelige, sensitive, bærbare tester nå tilgjengelige uten falske positive og ingen falske negativer, noe som gir rask påvisning av svært giftige plantevernmidler i melk. Nå må vi bare overbevise meieriindustrien om å faktisk gjøre det.

Andre er ikke like overbevist om plantevernmiddelkoblingen. "Til tross for klare assosiasjoner mellom melkeinntak og PD [Parkinsons sykdom] forekomst, er det ingen rasjonell forklaring på at melk er en risikofaktor for PD." Hvis det var sprøytemidlene som finnes i melk som kunne hopet seg opp i hjernen, ville vi antatt at plantevernmidlene ville bygge seg opp i fettet. Imidlertid er koblingen mellom skummet melk og Parkinson like sterk. Så, forskere har foreslått omvendt årsakssammenheng:Melken forårsaket ikke Parkinsons; Parkinson forårsaket melken. Parkinsons gjør noen mennesker deprimerte, resonnerer de, og deprimerte kan drikke mer melk. Som sådan foreslo de at vi ikke skulle begrense inntaket av meieriprodukter for personer med Parkinsons, spesielt fordi de er så utsatt for hoftebrudd. Men vi vet nå at melk ikke ser ut til å beskytte mot hoftebrudd tross alt og faktisk kan øke risikoen for både beinbrudd og død. (For mer om dette, se videoen min Er melk bra for beinene våre? .) Ironisk nok kan dette gi en pekepinn på hva som skjer i Parkinson, men først, la oss se på dette omvendte årsaksargumentet:Førte melk til Parkinsons, eller førte Parkinson til melk?

Det som trengs er prospektive kohortstudier der melkeforbruk måles først og folk følges over tid, og slike studier fant fortsatt en betydelig økning i risiko knyttet til melkeinntak. Risikoen økte med 17 prosent for hvert lite glass melk om dagen og 13 prosent for hver halve osteskive daglig. Igjen er standardforklaringen at risikoen er fra alle plantevernmidler og andre nevrotoksiner i meieriprodukter, men det forklarer ikke hvorfor det er mer risiko knyttet til noen meieriprodukter enn andre. Pesticidrester finnes i alle meieriprodukter, så hvorfor skal melk være forbundet med Parkinsons mer enn ost? I tillegg til selve plantevernmidlene, er det andre nevrotoksiske forurensninger i melk, som tetrahydroisokinoliner, som finnes i hjernen til personer med Parkinsons sykdom, men det er høyere nivåer av disse i ost enn i melk, selv om folk kanskje drikker mer melk enn spiser ost.

Forholdet mellom meieriprodukter og Huntingtons sykdom virker likt. Huntingtons er en forferdelig degenerativ hjernesykdom som går i familier og hvis tidlige utbrudd kan dobles av meieriforbruk, men igjen kan dette være mer melkeforbruk enn osteforbruk, noe som bringer oss tilbake til ledetråden i mer-melk-mer- dødelighetsstudie.

Hver gang vi hører sykdomsrisiko forbundet med mer melk enn ost – mer oksidativt stress og betennelse – bør vi tenke på galaktose, melkesukkeret i stedet for melkefettet, proteinet eller plantevernmidler. Det er derfor vi tror melkedrikkere spesifikt så ut til å ha en høyere risiko for beinbrudd og død, noe som også kan forklare funnene av nevrodegenerasjon. Ikke bare lider sjeldne individer med manglende evne til å avgifte galaktosen som finnes i melk skader på bein, men de viser også skade på hjernen.

---

Annet enn å unngå meieriprodukter, hva kan vi gjøre for å redusere risikoen for Parkinsons? Se Er noe i tobakk beskyttende mot Parkinsons sykdom? og Pepper og Parkinsons:Fordelene ved å røyke uten risiko? .

Du kan også være interessert i videoene mine Behandling av Parkinsons sykdom med diett og Parkinson's Disease and the Uric Acid Sweet Spot .

For effekten av mat på en annen nevrodegenerativ sykdom som påvirker vår evne til å bevege seg normalt, se ALS (Lou Gehrigs sykdom):Fishing for Answers og diett og amyotrofisk lateral sklerose (ALS) .

Innen helse,
Michael Greger, M.D.