Hva er det beste ferritinnivået for å redusere kreftrisikoen?
Hvis kreft virkelig er en såkalt ferrotoksisk sykdom, delvis en konsekvens av jerntoksisitet, vil det ikke bare forklare det dramatiske fallet i kreftraten etter bloddonasjoner, men også hvorfor personer med høyere nivåer av jern i blodet har en økt risiko for å dø av kreft, hvorfor kvinner som blør inn i eggstokkene har høy risiko for eggstokkreft, og hvorfor de som lider av hemokromatose (en jernoverskuddssykdom) har opptil 200 ganger så stor risiko for kreft. Det har til og med vært en oppfordring om å gå tilbake og se på noen av cellegiftforsøkene som fortsatte å ta blod fra cellegiftgruppen for å se etter bivirkninger. Kanskje bare jernfjerningen fra blodprøvene sto for noen av de tilsynelatende cellegiftfordelene.
Jern kan være et tveegget sverd, som jeg utforsker i videoen min Donerer blod for å forhindre kreft? . jernmangel forårsaker anemi, mens overdreven jern kan øke kreftrisikoen, antagelig ved å fungere som en pro-oksidant og generere frie radikaler. Jernmangelanemi er et alvorlig problem i utviklingsland. "I kjøttspisende land kan imidlertid overskudd av jern være et mer problem enn jernmangel...Kroppens jernlagre akkumuleres snikende med aldring på grunn av det faktum at inntaket overstiger tapet," og kroppen vår har ingen god måte å bli kvitt overflødig. jern.
Ferritin er et blodprøvemål for reservejernlagrene våre. Som du kan se klokken 1:31 i videoen min, er det normale området 12 til 200 ng/ml – men bare fordi det er normalt, betyr det ikke at det er ideelt. I blodgiverstudien som ble diskutert tidligere, hadde de som utviklet kreft ferritinnivåer rundt 127,1 ng/ml. Gjennomsnittet for menn kan være over hundre.
Dette antyder at såkalte normale, "omgivelsesnivåer av jernlagre kan være skadelige og utgjøre et "offentlig" problem som påvirker store deler av befolkningen." Som sådan, "[d]er kan det være behov for å omdefinere normalområdet ... basert på assosiert sykdomsrisiko" i stedet for å følge en klokkekurve. "Derfor kan jernmangel eksistere når ferritinnivået synker til mindre enn omtrent 12 ng/ml, mens ferrotoksisk sykdom kan oppstå med nivåer større enn omtrent 50 ng/ml."
Harvard så nylig på bloddonasjoner og tykktarmskreft, og fant ingen sammenheng, men utvalget av ferritinnivåer forskerne så på var omtrent 100 til mindre enn 200 ng/ml, som du kan se klokken 2:28 i videoen min. Dessuten var de fra personer som rapporterte å ha gitt blod 30 eller flere ganger. Så, kanskje i stedet for å tømme blodet vårt for å redusere overflødige jernlagre, hvorfor ikke forhindre jernoverskuddet i utgangspunktet? Hvis vi måler jernlagrene til menn som holder seg unna hemjern og i stedet får alt jernet sitt fra planter, er jernnivåene deres akkurat der den kreftfrie donorgruppen kom inn, som du kan se klokken 2:54 i videoen min. Dette kan bidra til å forklare hvorfor de som spiser plantebaserte dietter har en tendens til å ha mindre kreft og andre sykdommer forbundet med jernoverskudd. Faktisk kan de også ha mindre pre-diabetes, samt ha mindre diabetes.
For mer om blodgiverstudien jeg diskuterte, se Donere blod for å forhindre hjertesykdom? .
For mer om kosthold og jernnivåer, se Sikkerheten til heme vs. ikke-heme jern og risiko forbundet med jerntilskudd .
Interessert i andre eksempler på at normale laboratorieverdier ikke nødvendigvis er ideelle? Sjekk ut:
- Når lav risiko betyr høy risiko
- Optimalt kolesterolnivå
- Hvordan ikke dør av høyt blodtrykk
- “Normale” blynivåer i blod kan være giftig
Selv om et plantebasert kosthold kan være å foretrekke for personlig sykdomsrisiko, betyr det ikke at vi ikke alle skal gi blod. Bli med meg og støtte Røde Kors.
Innen helse,
Michael Greger, M.D.