Chia frø vs linfrø

Hvilken effekt har chiafrø på vekttap, blodsukker, kolesterol, blodtrykk og betennelser?

Vi har spist chiafrø i mer enn 5000 år. Historisk sett er de en av hovedvekstene som dyrkes på den vestlige halvkule. De er eksepsjonelt høye i fiber og omega-3 fettsyrer, men i likhet med linfrø er det bedre å male dem opp. Som du kan se på 0:26 i videoen min Hvilken er bedre:Chiafrø eller linfrø?, førte det å spise to spiseskjeer hele chiafrø hver dag i ti uker til ingen endring i omega-3-nivåene, men inntak av samme mengde jord chiafrø førte til en betydelig økning i blodnivået av både kortkjedede og langkjedede omega 3-fettsyrer. "Inntak av ... malt chiafrø sammenlignet med hele chiafrø eller placebo ... så ut til å ikke ha noen innvirkning på betennelses- eller sykdomsrisikofaktorer," skjønt. I tillegg var det ingen endring i kroppsfett, blodsukker, kolesterol, blodtrykk, C-reaktivt protein eller noen av de andre markørene for betennelse, som du kan se klokken 0:47 i videoen min.

En tidligere studie påsto å vise en betydelig reduksjon i C-reaktive proteinnivåer (en indikator på systemisk betennelse), sammenlignet med kontroll. Men hvis du ser nøye på dataene, ser du at det bare var fordi det var en betydelig forverring i placebogruppen som hadde fått et par spiseskjeer hvetekli om dagen i stedet for chia. Så det er ikke det at chia-gruppen ble vesentlig bedre; kontrollgruppen ble nettopp betydelig verre , som du kan se klokken 1:22 i videoen min.

Hver gang forskere ser ut til å overdrive resultatene sine, er det et rødt flagg for å sjekke finansieringskilden deres. I dette tilfellet avslørte de ingen interessekonflikter. Fem år senere kom imidlertid sannheten frem. Studien ble faktisk finansiert av et chia-selskap. Videre hadde hovedetterforskeren søkt patent på å bruke chiafrø til å behandle sykdommer. Hvorfor ble ikke noe av dette avslørt da studien opprinnelig ble publisert? Fordi tidsskriftets "policy for interessekonflikter ikke spesifikt krevde avsløring av slik informasjon."

Uansett, "patentet har siden blitt forlatt", sannsynligvis fordi påfølgende studier ikke fant noen signifikante fordeler for vekttap, blodsukker, kolesterol, blodtrykk eller betennelse etter å ha spist en kvart kopp chiafrø om dagen i tre måneder, som du kan se klokken 2:16 i videoen min. Den opprinnelige studien viste imidlertid et betydelig blodtrykksfall, som ble gjentatt av andre forskere.

Mer potente effekter er imidlertid funnet med malte linfrø. Den primære grunnen til at jeg foretrekker linfrø fremfor chiafrø er lignaninnholdet, som i gjennomsnitt er omtrent 15 ganger mer enn andre frø, inkludert sesamfrø og chia. Dette antas å forklare linfrøs anti-krefteffekter for både forebygging og overlevelse.

Likevel er chiafrø absolutt bedre enn egg og olje. Ved å blande en del chiafrø og ni deler vann og la det sitte, kan du lage en chia gel som kan brukes som egg- eller oljeerstatning i bakevarer.

Hvem maler chiafrø? Ble du like overrasket over det som meg?

For en oppdatering om potensialet til chiafrø for vekttap, sjekk ut Hjelper chiafrø med magefett?

---

Du kan lære mer om linfrø og kreft fra videoene mine, inkludert:

• Linfrø og forebygging av brystkreft
• Linfrø og brystkreftoverlevelse:kliniske bevis
• Linfrø og brystkreftoverlevelse:epidemiologiske bevis
• Kan linfrø bidra til å forhindre brystkreft?
• Linfrø vs. prostatakreft

For å finne ut mer om hva linfrø kan gjøre, sjekk ut:

• Flashback Friday:Linfrø for hypertensjon
• Fordeler med linfrø for betennelse 
• Linfrø mot brystsmerter
• Linfrø vs. diabetes
• Bør vi være bekymret for cyanid fra linfrø?
• Hvor godt ødelegger matlaging cyaniden i linfrø?

I helse,

Michael Greger, M.D.