Hvordan behandle polycystisk ovariesyndrom (PCOS) med diett
Gitt rollen som oksiderende frie radikaler antas å spille i aldring og sykdom, er en grunn til at frukt og grønnsaker kan være så bra for oss at de inneholder antioksidantforbindelser. Som du kan se klokken 0:20 i videoen min Fordeler med merian for polycystisk ovariesyndrom (PCOS) , forskjellige grønnsaker og urter har forskjellig antioksidantinnhold. Når du lager en salat, for eksempel, kan spinat, ruccola eller rødbladsalat gi dobbelt så mange antioksidanter som smørhodesalat, og å velge lilla kål fremfor grønn eller rødløk fremfor hvit kan også øke salatens antioksidantkraft.
Friske urter er så kraftige at selv en liten mengde kan doble eller til og med firedoble antioksidantkraften til hele måltidet. For eksempel, som du kan se klokken 0:50 i videoen min, hopper det totale antallet antioksidanter i en enkel salat med salat og tomat opp ved å tilsette bare en spiseskje sitronmelisseblader eller en halv spiseskje oregano eller mynte. Tilsetning av merian, timian eller salvie gir ikke bare god smak til salaten, men firedobler effektivt antioksidantinnholdet samtidig, og å tilsette litt fersk hvitløk eller ingefær til dressingen øker antioksidantkraften enda mer.
Urter er så antioksidantrike at forskerne bestemte seg for å se om de kanskje kunne redusere de DNA-skadelige effektene av stråling. Radioaktivt jod gis noen ganger til personer med overaktive skjoldbruskkjertelen eller kreft i skjoldbruskkjertelen for å ødelegge deler av kjertelen eller ta vare på gjenværende tumorceller etter operasjonen. I flere dager etter isotopinjeksjonen blir pasienter så radioaktive at de ikke blir rådet til å kysse eller sove i nærheten av noen, inkludert kjæledyrene deres, og hvis de puster på en telefon, rådes de til å tørke den "forsiktig" eller dekke den "med en plastpose som er lett å fjerne.» Andre anbefalinger inkluderer «unngå sprut av radioaktiv urin», ikke gå i nærheten av barna dine, og i utgangspunktet bare holde deg unna andre så mye som mulig.
Behandlingen kan være svært effektiv, men all den strålingseksponeringen ser ut til å øke risikoen for å utvikle nye kreftformer senere. For å forhindre DNA-skaden forbundet med denne behandlingen, testet forskere oreganos evne til å beskytte kromosomer av menneskelige blodceller in vitro fra eksponering for radioaktivt jod. Som du kan se klokken 2:25 i videoen min, ved baseline, viser omtrent 1 av 100 av blodcellene våre tegn på kromosomskade. Hvis radioaktivt jod tilsettes, er det imidlertid mer som 1 av 8. Hva skjer hvis det i tillegg til strålingen tilsettes økende mengder oreganoekstrakt? Kromosomskader reduseres med hele 70 prosent. Forskere konkluderte med at oreganoekstrakt "betraktelig beskytter" mot DNA-skader indusert av radioaktivt jod i hvite blodlegemer. Dette ble imidlertid gjort utenfor kroppen, noe forskerne begrunnet med å si at det ikke ville være spesielt etisk å bestråle mennesker for eksperimentell forskning. Det er sant, men millioner av mennesker har blitt bestrålet for behandling, og forskere kunne ha studert dem, eller i det minste kunne de bare ha fått folk til å spise oregano og deretter bestråle blodet deres in vitro å modellere mengden oreganoforbindelser som faktisk kommer inn i blodet.
Annet in vitro studier på oregano er like lite tilfredsstillende. I en sammenligning av effekten av forskjellige krydderekstrakter, inkludert laurbærblad, fennikel, lavendel, oregano, paprika, persille, rosmarin og timian, slo oregano ut alt unntatt laurbærblader i sin evne til å undertrykke cellevekst i livmorhalskreft i vitro mens de lar normale celler være i fred. Men folk har en tendens til å bruke oregano oralt – det vil si at de vanligvis spiser det – så relevansen av disse resultatene er ikke klar.
På samme måte kan merian, en urt som er nært beslektet med oregano, undertrykke veksten av individuelle brystkreftceller i en petriskål, som du kan se klokken 3:53 i videoen min, og til og med effektivt hele menneskelige brystsvulster dyrket i kyllingegg, som er noe jeg aldri har sett før. Er det noen kliniske studier på urter fra oreganofamilien på faktiske mennesker? Den eneste slike kliniske, randomiserte kontrollstudien jeg kunne finne var en studie om hvordan meriante påvirker hormonprofilen til kvinner med polycystisk ovariesyndrom (PCOS). Den vanligste årsaken til kvinnelig fertilitetsproblemer, PCOS, rammer opptil én av åtte unge kvinner og er preget av overdreven mannlige hormoner, noe som resulterer i overflødig kropps- eller ansiktshår, menstruasjonsuregelmessigheter og cyster i eggstokkene som vises på ultralyd.
Tydeligvis rapporterte utøvere av tradisjonell medisin at meriante var gunstig for PCOS, men det hadde aldri blitt satt på prøve ... før nå. Å drikke to daglige kopper meriante versus en placebo-te i én måned så ut til å ha en gunstig innvirkning på forsøkspersonenes hormonelle profiler, noe som ser ut til å gi troverdighet til påstandene til tradisjonelle medisinutøvere. Studien varte imidlertid ikke lenge nok til å bekrefte at faktiske symptomer også ble bedre, noe som egentlig er det vi bryr oss om.
Er det noe som har vist seg å hjelpe? Vel, å redusere ens inntak av diettglykotoksiner kan bidra til å forebygge og behandle sykdommen. « I løpet av de siste 2 tiårene har det vært økende bevis som støtter et viktig bidrag fra matavledede avanserte glykeringssluttprodukter (AGEs)...[til] økt oksidativt stress og betennelse, prosesser som spiller en viktig rolle i årsaken til kroniske sykdommer. inkludert polycystisk ovariesyndrom (PCOS). Kvinner med PCOS har en tendens til å ha nesten dobbelt så høye sirkulerende AGE-nivåer i blodet, som du kan se klokken 0:33 i videoen min Beste matvarer for polycystisk ovariesyndrom (PCOS) .
PCOS kan være den vanligste hormonelle abnormiteten blant unge kvinner i USA og er en vanlig årsak til infertilitet, menstruasjonsdysfunksjon og overflødig ansikts- og kroppsbehåring. Forekomsten av fedme er også høyere hos kvinner med PCOS. Siden de høyeste AGE-nivåene finnes i stekt, grillet, stekt og stekt mat av "for det meste animalsk opprinnelse", er det mulig at denne årsakskjeden starter med et dårlig kosthold? For eksempel fører kanskje å spise mye stekt kylling til fedme, som igjen fører til PCOS. I så fall er kanskje det vi spiser bare indirekte relatert til PCOS gjennom vektøkning. Nei, fordi den samme sammenhengen mellom høye AGE-nivåer og PCOS ble funnet hos magre kvinner også.
"Ettersom kronisk betennelse og økt oksidativt stress har blitt inkriminert i patofysiologien [eller sykdomsprosessen] av PCOS, kan rollen til AGEs som inflammatoriske og oksiderende mediatorer være knyttet til metabolske og reproduktive abnormiteter av syndromet." Videre antyder oppbyggingen av AGE i selve polycystiske eggstokker en potensiell rolle for AGE som bidrar til selve sykdomsprosessen, utover bare noen av konsekvensene.
RAGE er sterkt uttrykt i eggstokkvev. Reseptoren i kroppen for disse avanserte glykeringssluttproduktene, "R" i RAGE, er konsentrert i eggstokkene, som kan være spesielt følsomme for effekten. Så AGE kan faktisk bidra til årsaken til PCOS og infertilitet.
Betyr dette at vi bare bør kutte ned på AGE-rik mat, som kjøtt, ost og egg? Eller hei, hvorfor ikke komme opp med medisiner som blokkerer AGE-absorpsjon? Vi vet at AGE har vært involvert i utviklingen av mange kroniske sykdommer. Nærmere bestemt spiller matavledede AGE-er en viktig rolle fordi kosthold er en viktig kilde til disse pro-inflammatoriske AGE-ene. Faktisk reduserer det å kutte ned på disse diettglykotoksinene den inflammatoriske responsen, men "argumentet fremsettes ofte for at stuet kylling ville være mindre velsmakende enn stekt kylling ..." Hvorfor ikke ha din KFC og spise den også? Bare ta et AGE-absorpsjonsblokkerende medikament hver gang du spiser det for å redusere absorpsjonen av giftstoffene. Dessuten senker det faktisk AGE-blodnivået. Dette orale absorberende stoffet, AST-120, er bare et preparat av aktivt kull, som det som brukes til overdoser og når folk blir forgiftet. Jeg er sikker på at hvis du tok noen ipecac med KFC, ville nivåene dine også gå ned.
Det er en annen måte å redusere absorpsjonen av AGE, og det er ved å redusere inntaket i utgangspunktet. Det er enkelt, trygt og gjennomførbart. Det første trinnet er å slutte å røyke. Glykotoksinene i sigarettrøyk kan bidra til økt hjertesykdom og kreft hos røykere. Reduser deretter inntaket av mat med høy AGE, øk inntaket av mat som kan bidra til å trekke AGE ut av systemet ditt, som sopp, og spis mat med mye antioksidanter, som bær, urter og krydder. "Alderinntaket i kosten kan enkelt reduseres ved ganske enkelt å endre matlagingsmetoden fra å bruke høy tørr varme til lav varme og høy luftfuktighet ..." Med andre ord, gå bort fra steking, steking og steking til mer stuing, damping og kokende.
Hva vi spiser kan imidlertid være viktigere enn hvordan vi tilbereder det. Klokken 04:00 i videoen min inkluderer jeg en tabell som viser mengden AGE i ulike matvarer. For eksempel inneholder kokt kylling mindre enn halvparten av glykotoksinene til stekt kylling, men selv frityrstekte poteter har mindre enn kokt kjøtt. Vi kan også spise rå mat, som ikke fungerer like bra som til blodpudding, men rå nøtter og nøttesmør kan inneholde omtrent 30 ganger mindre glykotoksiner enn stekt, og vi kan unngå bearbeidet mat med høy alder, som oppblåst, strimlet, og flak frokostblandinger.
Hvorfor spiller det noen rolle? Fordi studie etter studie har vist at å bytte til en lav-AGE diett kan redusere betennelsen i kroppen vår. Selv bare et enkelt måltid høyt i AGE kan svekke vår arterielle funksjon i løpet av bare to timer etter inntak. Klokken 4:54 i videoen min kan du se forskjellen mellom et måltid med stekt eller stekt kyllingbryst og grønnsaker sammenlignet med dampet eller kokt kyllingbryst og grønnsaker. Samme ingredienser, bare forskjellige tilberedningsmetoder. Selv et dampet eller kokt kyllingmåltid kan fortsatt svekke arteriell funksjon, men betydelig mindre enn stekt eller stekt.
"Interessant nok var mengden AGEs administrert [til forsøkspersoner] under HAGE [høy-AGE] intervensjonen lik gjennomsnittlig estimert daglig inntak av den generelle befolkningen," som vanligvis følger standard amerikansk diett. Dette er grunnen til at vi kan redusere betennelse hos mennesker ved å sette dem på en diett med lav AGE, men en økning i betennelse er mindre tydelig når forsøkspersoner bytter fra sitt vanlige kosthold til et høyt i AGE. Faktisk spiste de allerede en høy-AGE diett med så mange av disse glykotoksinene.
Har vi bevis på at å redusere AGE-inntaket faktisk hjelper mot PCOS? Ja. I løpet av bare to måneder fant forskerne forskjeller fra forsøkspersoners baseline-dietter byttet til en høy-AGE-diett og deretter til en lav-AGE-diett, med parallelle endringer i insulinfølsomhet, oksidativt stress og hormonell status, som sett klokken 5:54 i videoen min. Hjemmelæringen? De med PCOS vil kanskje prøve en diett med lav ALDER, som i studien innebar å begrense kjøtt til en gang i uken og bare spise det kokt, posjert, stuet eller dampet, i tillegg til å kutte ut hurtigmat. og brus.
Hva om vi ikke spiste kjøtt i det hele tatt i stedet for å spise dampet kylling? I stedet for å måle blodnivåer, som varierer med hvert måltid, kan vi måle nivået av glykotoksiner som sitter fast i kroppsvevet over tid med en høyteknologisk enhet som måler mengden lys huden vår avgir fordi AGE er fluorescerende. Og, ikke overraskende, viser dette seg å være en sterk prediktor for total dødelighet. Så jo lavere nivåer er, jo bedre. Den "en faktoren som konsekvent var assosiert med redusert [hudfluorescens]:et vegetarisk kosthold." Dette "antyder at et vegetarisk kosthold kan redusere eksponeringen for på forhånd dannet diett-AGE ... potensielt redusere [og] vevs AGE," så vel som risikoen for kronisk sykdom
Hva er så bra med antioksidanter? Se videoene mine:
- Matantioksidanter og kreft
- Antioksidanter i mat, hjerneslag og hjertesykdom
- Fordeler med linser og kikerter
Hvor mange antioksidanter trenger vi? Sjekk ut:
- Minste "anbefalt daglig inntak" av antioksidanter
- Hvordan nå antioksidanten «RDA»
- Antioksidantrik mat til hvert måltid
For noen få enkle tips om hvordan du raskt kan øke antioksidantinnholdet i maten med urter og krydder, se videoen min Antioksidanter i en klem .
Jeg kom inn på fordelene med spearmint-te for PCOS i Enhancing Athletic Performance with Peppermint . Et annet sårt underkjent gynekologisk problem er endometriose, som jeg diskuterer i Hvordan behandle endometriose med tang .
På grunn av ALDER rister jeg ikke lenger nøtter eller kjøper ristet nøttesmør, noe som er skuffende fordi jeg virkelig liker disse smakene så mye mer enn uristede og ureste nøtter. Men, som Dr. McDougall liker å si, ingenting smaker så godt som sunt. For mer om hvorfor det er viktig å minimere eksponeringen vår for disse giftige forbindelsene, se:
- Glykotoksiner
- Unngå en sukkerholdig grav
- Redusere glykotoksininntaket for å forhindre Alzheimers
- Hvorfor er kjøtt en risikofaktor for diabetes?
- Kjøttforbruk og utvikling av type 1-diabetes
Innen helse,
Michael Greger, M.D.