Fermentert eller ufermentert soya?
Som du kan se i starten av videoen min Fermentert eller ufermentert soyamat for forebygging av prostatakreft? , er det en enorm variasjon i forekomsten av prostatakreft over hele verden, med blant de høyeste forekomstene i USA og laveste forekomster i Asia - selv om det kan endre seg. Den største økningen i prostatakreftrater i verden de siste tiårene har vært i Sør-Korea, for eksempel:en 13-dobling av prostatakreftdødsfall på landsbasis. Forskere antydet at økningen i animalsk mat kan ha spilt en rolle, siden det var den største endringen i kostholdet deres i løpet av den perioden, med nesten 850 prosent økning.
Dette stemmer overens med det vi vet generelt om mat og forebygging og behandling av prostatakreft. Tomater, korsblomstrede grønnsaker som brokkoli og soyamat ser ut til å redusere risikoen, det er ingen klar fordel med fisk, men det er en økt risiko forbundet med kjøtt og meieri, som du kan se klokken 0:52 i minvideo sterk> . Dette kan være fordi en diett basert på hel plantemat "kan effektivt redusere betennelse i kroppen."
Det er også en genetisk faktor. Hvis du har en førstegradsslektning med prostatakreft, kan du ha tre ganger høyere risiko, men ikke-genetiske faktorer kan øke risikoen 300 ganger. Hvordan vet vi at de lave prisene i Asia ikke er genetiske? For når asiater flytter til USA, stiger ratene deres, «og av andre generasjon nærmer insidensraten seg allerede den for gjennomsnittlige amerikanere». Dette kan være på grunn av flere Burger Kings og Dairy Queens, men kan også være på grunn av å spise færre beskyttende matvarer, for eksempel soya.
En systematisk gjennomgang av alle soya- og prostatakreftpopulasjonsstudier til dags dato bekreftet at soyamat er assosiert med lavere risiko, men det er en relativt bred kategori. Det finnes all slags soyamat. Det er fermentert soyamat, som miso og tempeh, og ufermentert, som tofu og soyamelk. Hvilke er mer beskyttende? Forskere så gjennom studiene, og det viser seg at bare den ufermenterte soyaen så ut til å hjelpe. Inntak av tofu og soyamelk var assosiert med omtrent 30 prosent reduksjon i risiko, mens det ikke så ut til å være noen beskyttelse knyttet til fermentert soyamat.
Hva med annen sunn plantemat, som brokkoli og gurkemeie? Se hva de kan gjøre i Beste kosttilskudd for prostatakreft .
Dean Ornish og kollegene hans fikk fantastiske resultater, og reverserte tilsynelatende utviklingen av prostatakreft med et plantebasert kosthold og livsstilsprogram. Tror du det kan være på grunn av soyaen? Det var ikke bare et vegansk kosthold, men et vegansk kosthold supplert med en daglig porsjon tofu og et soyaproteinisolatpulver. Finn ut i Rollen til soyamat i forebygging og behandling av prostatakreft .
Mer om kreft nummer én blant menn:
- Linfrø vs. prostatakreft
- Prostatakreftoverlevelse:A/V-forholdet
- Egg, kolin og kreft
- Prostatakreft og organisk melk vs. mandelmelk
- Omega 3s, prostatakreft og atrieflimmer
- Endre en manns kosthold etter en prostatakreftdiagnose
- Tomatsaus vs. Prostatakreft
- Behandling av prostatakreft med grønn te
- Forebygge prostatakreft med grønn te
- Lykopentilskudd vs. Prostatakreft
- Behandling av avansert prostatakreft med diett:Del 1
- Behandling av avansert prostatakreft med diett:Del 2
Hva med soya og brystkreft? Jeg er glad du spurte!
- BRCA-brystkreftgener og soya
- Er soya sunt for brystkreftoverlevere?
- Hvordan blokkere brystkreftens østrogenproduserende enzymer
- Bør kvinner med høy risiko for brystkreft unngå soya?
- Overlevelse av brystkreft og soya
- Hvorfor har asiatiske kvinner mindre brystkreft?
Hvem bør ikke spise soya? Se videoen for å finne ut!
I helse,
Michael Greger, M.D.